Версия для печати
  • 12 января 2019, 14:58
  • 17985

Рыба красная "Прекрасная"

Рецепт: Рыба красная Прекрасная

Кто красную рыбу не любит, друзья? В меню без нее обойтись нам нельзя! На праздник любой, да и так для стола всегда бутерброд украшает она! Форели, горбуши и семги конечно - они для засолки у нас безупречны! Рецептом одним тороплюсь поделиться! И может такой вариант пригодится! Знакомый рыбак рассказал его мне, а я дарю вам и на радость семье!

Категория: Маринад, панировка Маринад для рыбы

Ингредиенты для «Рыба красная "Прекрасная"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2340.65 ккал
белки
350.3285 г
жиры
40.0972 г
углеводы
144.7173 г
Порции
ккал
292.58 ккал
белки
43.79 г
жиры
5.01 г
углеводы
18.09 г
100 г блюда
ккал
69.83 ккал
белки
10.45 г
жиры
1.2 г
углеводы
4.32 г

Рецепт «Рыба красная "Прекрасная"»:

Красную рыбу освобождаем от костей (кожу оставляем), режем по назначению, в данном случае я делала бутербродный вариант, поэтому тушку разрезала вдоль пополам, а потом еще на две части поперек (длина такая, чтобы в контейнер потом уместилась) а можно разрезать целую рыбу и поперек просто стейками (тогда кости удалять не надо) этот вариант хорош с картошкой и просто сам по себе)

Для рассола: в посуду, где будет солиться наша рыба мы отмеряем и высыпает соль и сахар, добавляем перец черный горошком, лавровый лист и гвоздику

Заливаем все крутым кипятком, хорошо перемешиваем

Накрываем, укутываем это все и даем настояться, пока наш рассол остынет до комнатной температуры

Затем начинаем укладывать куски нашей рыбы кожей вниз, друг на друга (в общем не принципиально, главное чтобы рассол покрыл всю рыбу)

Приблизительно так получается, затем накрываем крышкой кастрюлю ( или форму в чем солите) и убираем в холодильник на двое суток в идеале, а так время засолки от суток и до трех суток. (я держу 2е, так как она успевает хорошо просолиться)

Когда время подошло, достаем куски рыбы из рассола и даем стечь всей лишней жидкости.

Берем подходящие контейнеры, где будем хранить нашу уже готовую рыбу, укладываем ее в них и немного поливаем растительным маслом без запаха.

Закрываем и храним в холодильнике

Рыба готова

Приятного аппетита!

Рыбка получается оочень слабосоленой и нежной, вкусной! За рецепт благодарна моему другу, заядлому рыбаку, Евгению!



Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба красная Прекрасная
Описание: Кто красную рыбу не любит, друзья? В меню без нее обойтись нам нельзя! На праздник любой, да и так для стола всегда бутерброд украшает она! Форели, горбуши и семги конечно - они для засолки у нас безупречны! Рецептом одним тороплюсь поделиться! И может такой вариант пригодится! Знакомый рыбак рассказал его мне, а я дарю вам и на радость семье!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Восхитительная рыбка, Машенька!!!
Танечка, огромное спасибо милая! Вкусная рыбка получается Угощайся на здоровье, моя дорогая!
Ну Ооочень Вкусно!!! Спасибочки, Дорогая!!!
На доброе здоровье, солнышко!!! С наступающим!
Спасибо!!!и Тебя С Наступающим!!!
Спасибо!!! Урааа!!!
Маша, шикарные бутерброды получились!!!! Жаль, уже посолила рыбку по другому рецепту... Но и твой попробую обязательно!!!
Мариночка, огромное спасибо солнышко! Не расстраивайся! Я думаю у тебя не менее вкусная рыбка получилась! А этот вариант попробуешь при случае На здоровье дорогая тебе, и всей твоей замечательной семье!
Машуня, рыбка замечательная! Ароматная!!! А какие розочки красивые у тебя на бутербродиках
Марьям, огромное спасибо дорогая! Люблю красную рыбку Угощайся на здоровье, мое солнышко!
Маша, замечательный посол! для красной рыбы равное соотношение соль/сахар самое то! действительно на вкус очень нежная и приятная получается!
Катюша, огромное спасибо солнышко! я много рецептов засолки перепробовала, согласна полностью, равное соотношение сахара и соли самое то Угощайся рыбкой на здоровье, моя милая!
Любочка, огромное спасибо милая! Вкусная рыбка получается Угощайся на здоровье, мое солнышко!
Классная рыбка красная!
Людочка, огромное спасибо дорогая! Очень люблю красную рыбку Угощайся на здоровье, моя хорошая!
Я ее тоже обожаю, сказочная рыбка.
Урааа! За наших вкусных рыбок, дорогая! С наступающим!
С наступающим, Машенька.
Спасибо, милая! Урааа! С наступающим!
Ответ для masha vet
С наступающим, дорогая!
С наступающим, Машенька!!!
Закусочка - что надо!
Танечка, огромное спасибо солнышко! Куда ж мы без закусочек то Угощайся рыбкой на здоровье, милая!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook