• 13 апреля 2018, 22:06
  • 25745

Скумбрия маринованная

Рецепт: Скумбрия маринованная

На поваренке уже не первый год, но рецепт это мой дебютный. Просмотрела много вариантов приготовления скумбрии, но такого же не нашла ( Не судите строго, от рыбки по данному рецепту в восторге вся моя семья.

Категория: Маринад, панировка Маринад для рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия маринованная»:

Время приготовления:



Рецепт «Скумбрия маринованная»:

Главное в этом рецепте - все операции следует выполнять с мороженной скумбрией, до окончания приготовления рыба не должна разморозиться. Ингредиенты я указала на 3 скумбрии, но в этот раз я готовила одну. Рыбку моем, чистим, режем на куски среднего размера (каждую рыбу на 6-7 частей)

Лук и чеснок чистим и шинкуем.

Скумбрию, лук и чеснок складываем в форму либо глубокую миску, добавляем чайную ложку сахара, столовую ложку соли, 3 столовые ложки уксуса, 2 ложки масла, перец молотый, лавровый лист, тщательно перемешиваем.

Даем рыбе настояться минут 5 (но не больше), затем складываем всё в банку, чем плотнее, тем лучше, закрываем пластиковой крышкой и убираем в холодильник на сутки. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия маринованная
Описание: На поваренке уже не первый год, но рецепт это мой дебютный. Просмотрела много вариантов приготовления скумбрии, но такого же не нашла ( Не судите строго, от рыбки по данному рецепту в восторге вся моя семья.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусная скумбрия, вкусный маринованный лук, моей семье понравился рецепт, буду обязательно повторять и не раз, спасибо автору. Особенно понравилась рыбка на 2 день.
Большое спасибо, едим рыбку с большим удовольствием! Буду делать еще 100%, мне она больше всего понравилась на 3-й день, когда хорошенько промариновалась. Пропорции отличные, вкус получается идеальный. Спасибо еще раз!
Спасибо большое, это первый отзыв от человека, который уже попробовал, безумно приятно , что понравилось!)) На здоровье))
Класс!
Большое спасибо !
Не за что)
Забрала Сколько она может храниться в холодильнике?
У меня дольше всего хранилась 3 дня, поэтому точно не могу сказать, но думаю не больше недели)
Вместо уксуса кладу свежий лимонный сок, тоже хорошо.
Спасибо за рецепт без сюсек-пусек, без слюней и соплей. Без "муж попробовал и ничего другого есть теперь не будет". Без оценки "я создала вкуснотищу жуткую, вы язык проглотите". От всего этого тошнит.
Такой рецепт ставлю в очередь для повторения.
Крик души спасибо большое))
Ответ для Alexander Smirnoff
Вы выразили то, что так давно мне не давало покоя) Прочитала ваш комментария и долго смеялась!
Ответ для Alexander Smirnoff
Ну не знаю , не знаю . Не хватает 38 одинаковых еще )) </SARCASM>
Ответ для Alexander Smirnoff
Солидарна с вами! Рецепты должны быть такими, строго и по существу!
Ответ для Alexander Smirnoff
А ещё пусечка, мусечка, люсечка
Это точно. А как бесит.....не скажу))) матом
Ответ для Alexander Smirnoff
В холодильник ставить заливать опять маринад или не надо ?
В банку помещать всё содержимое, т.е и маринад в том числе)
Скажите разве 1 ст. л. хватит на 3 рыбины ? А ещё я была в гостях очень давно ( я не видела как готовили рыбу ) там хозяин подавал замороженную рыбу ( со всеми специями ) порезанную в 1 см .приготовленную 10 мин назад . И мы ели только приготовленную рыбу с таким удовольствием за уши не оттянешь . Я спросила как он готовил , но свой фирменный рецепт так и не рассказал . В интернете всё перерыла такого рецепта нет . Может кто знает ?
Хватит) я думаю вы ели блюдо под названием "строганина", погуглите)
Ответ для bagura
Ели скумбрию много раз мороженую. Резали на кусочки небольшой толщины, чуть соли и перца. Несколько минут выжидали и отменный закусон!!!
рецепт интересный только скажите пожалуйста почему именно замороженная и не должна размораживаться до конца засолки что это даёт?
сочность не теряется
не очень понятно в чем идея, чтобы рыба была замороженная? Как ее чистить замороженную то?
размороженная рыба теряет сок. подержите в тепле несколько минут - до податливости, тогда она перестаёт быть "деревянной"- замороженной и нормально чистится. И остаётся сочной.
не убедительно.
Размороженная в холодильнике рыба не менее сочная.
Впрочем, у всех свое представление о правильности.
да-да, всяк сам себе хозяин.
Ответ для Этоя Нетуменяфамилии
как по мне, то еще и удобно: нет ни грязи, ни *аромата*
Совершенно верно!
Ответ для sibir77
Замороженная рыба отлично чистится))
Даша, с отличным дебютом!
Скумбрия любимая рыбка. Кстати, с чесноком в маринаде рыбий запах уменьшается если и не до нуля, то очень сильно.
Но не понятно, почему рыбку надо складывать сначала в контейнер и не более, чем на 5 минут, а затем перекладывать в банку? Почему не сразу в банку на 5 минут, а потом в холодильник?
чтобы удобно было перемешать
Спасибо.
Ответ для chigics
Спасибо))
интересный рецепт, взяла в КК)+++
скумбрию любим во всех видах)
Угощайтесь)
Дашенька! С вкуснющим дебютом на Поварёнке! Рецепт забрала в КК, приготовлю обязательно. Меня угощали рыбкой маринованой с чесноком, была вкусная. А рецепт попросить не додумалася . Спасибо, что поделилась с нами замечательным рецептом!
Сколько добра в одном комментарии спасибо большое
Очень интересно
Спасибо)
Я правильно поняла, в банке рыба без рассола уже находится?
Всё содержимое складываем в банку, там рассола как такового немножко, поэтому на фото не видно)
Хороший рецепт, с чесноком сельдь мариновала, а скумбрию еще не пробовала. Спасибо за рецепт и поздравляю с дебютом!
Спасибо, пробуйте на здоровье)
Интересно!!
Никогда не мариновала рыбу с чесноком!!
Укажите в ингредиентах процент уксуса, пока у Вас еще возможность редактировать рецепт.
Указала, но я готовила и с 6% и с 9%, понравилось и так, и так))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2463 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки