Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Ксения40Поваренок 5 уровня

17 февраля 2019, 15:36
10079

Пикантная закуска из цветной капусты

Холодная закуска из цветной капусты по азиатским мотивам. Хорошо подойдет в качестве дополнения к мясу.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Пикантная закуска из цветной капусты»:

Капуста цветная — 700 г
Лук репчатый (небольших (примерный вес 200-300гр)) — 2 шт
Чеснок (1 головка или по вкусу) — 6 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус (рисовый/яблочный/столовый 9%) — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 988.3 ккал	белки 33.3 г	жиры 43.6 г	углеводы 129.7 г
Порции
ккал 247.1 ккал	белки 8.3 г	жиры 10.9 г	углеводы 32.4 г
100 г блюда
ккал 84.5 ккал	белки 2.8 г	жиры 3.7 г	углеводы 11.1 г

Рецепт «Пикантная закуска из цветной капусты»:

Цветную капусту разобрать на соцветия, свежую предварительно отварить минут 5, - у меня была с/м, я ее просто разморозила.
В оригинальном рецепте лук идет в количестве 2х штук, но лук луку рознь!
У меня просто гигант! Я взяла половинку)
На сковороде разогреть масло, лук порезать кубиком и обжарить до мягкости
Затем добавить томат. пасту, сахар, перец чили, молотый кориандр (все специи регулировать под свой вкус!), перемешать и тушить 1 минуту
Добавить соевый соус, укус и прогреть еще минуту
Добавить чеснок пропущенный через пресс
Добавить капусту, перемешать
Прогреть буквально пару минут, выключить, дать настояться в холодном месте 4-5 часов.
Подавать на стол, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения На ужин : На закуску

Теги: закуска обед гости ужин

Вкусы: острый пикантный капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156301/]Пикантная закуска из цветной капусты[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156301/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/17/33/2490193_52417-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Холодная закуска из цветной капусты по азиатским мотивам. Хорошо подойдет в качестве дополнения к мясу.

Ингредиенты: Капуста цветная, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Перец красный жгучий, Соевый соус, Сахар, Уксус, Кориандр, Масло растительное.
Тэги: закуска, обед, гости, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пикантная закуска из цветной капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/17/33/2490193_52417-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пикантная закуска из цветной капусты" title="Рецепт: Пикантная закуска из цветной капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Холодная закуска из цветной капусты по азиатским мотивам. Хорошо подойдет в качестве дополнения к мясу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пикантная закуска из цветной капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/156301/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пикантная закуска из цветной капусты

Холодная закуска из цветной капусты по азиатским мотивам. Хорошо подойдет в качестве дополнения к мясу.

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Пикантная закуска из цветной капусты»:

Капуста цветная Лук репчатый Чеснок Томатная паста Перец красный жгучий Соевый соус Сахар Уксус Кориандр Масло растительное

Тэги: закуска, обед, гости, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

594

Пикантная закуска из цветной капусты

40
594
6702

481

Маринованная цветная капуста с нутом

32
344
2960

252

Закуска-символ года "Овечка"

107
109
29178

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

2144

Сельдь под шубой "Новогодние свечи"

168
2017
112136

362

Фотографии «Пикантная закуска из цветной капусты» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 декабря 2019 года Юлия Пустовойт #

блюдо понравилось, правда я использовала брокколи, съели с мужем в удовольствие

Благодарю за рецепт

18 декабря 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

2 декабря 2019 года dra-kosha #

+15

[+4]

Да, по Вашему рецепту безвкусная в общем-то цветная капуста имеет довольно пикантный вкус, она остренькая, упругая по структуре и хорошо разнообразит овощное меню. Нам понравилось. Спасибо за рецепт

2 декабря 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие к рецепту и такой красивый и аппетитный фото-отчет!

Мне очень приятно! Готовьте на здоровье

22 сентября 2019 года Matros7 #

+17

[+5]

Интересная закуска получилась,кисло сладкая. Спасибо за рецепт)

23 сентября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к рецепту и чудесный фото-отчет к нему!

Мне очень приятно, что закуска пришлась по вкусу!

10 сентября 2019 года ирпенчанка #

Ксения! Заманчивая капустка!

Забрала, спасибо!

10 сентября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)

На здоровье! Буду рада, если рецепт не разочарует

10 сентября 2019 года ирпенчанка #

8 сентября 2019 года Лепачка #

+21

[+5]

Понравилась капуста, действительно пикантная! Обычно цветная капуста в готовке имеет не слишком яркий вкус, но в этом блюде всё в норме, яркая приятная вкусовая гамма, в холодном виде отменная закуска или дополнение к основному блюду. Рекомендую. Спасибо, Оксана!

10 сентября 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)

Ух ты, какая красота на фото!

Лиля! Как же приятно видеть тут такой шикарный фото-отчет и такой отзыв!

Я очень-очень рада, что закусочка пришлась по вкусу!Огромное спасибо за доверие к рецепту и супер-отчет к нему!

12 апреля 2019 года Nat W #

+15

[+5]

Прекрасная закуска! Очень понравилась. Маринад получился густой, добавила воды, в остальном без изменений.
Спасибо за рецепт.

14 апреля 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)

Спасибо большое за прекрасный фото-отчет и доверие к рецепту!

Я очень рада, что капуста пришлась по вкусу!

12 апреля 2019 года Леночка 53 #

+14

[+5]

Отличное блюдо получилось! Аппетитно, пикантно, очень вкусно! Мы и соус весь вымакали хлебом)) )
Оксана, спасибо за рецепт!

14 апреля 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)

Леночка! Как же мне приятно, что рецепт не разочаровал

Спасибо большое за доверие и шикарный фото-отчет!

на здоровье!

8 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

+17

[+5]

Не очень люблю цветную капусту, но этот вариант мне понравился! Пикантно,остренько, кисло-сладко. Хорошая закуска получилась, вкусная! У меня замороженная смесь была цветная капуста+брокколи.
Оксаночка,спасибо за интересный рецепт!

8 апреля 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)

Женечка! Твои фото-отчеты прямо бальзам на душу!

Каааак же мне приятно, что капусточка тебе понравилась!

Спасибо тебе за доверие к рецепту!

И на здоровье!

8 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

8 апреля 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Евгения 1976

Какая красивая яркая закуска!

Восхитительно!

8 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Настенька, спасибо большущее

15 марта 2019 года оляна 66 #

очень вкусно,сомненья нет,а если добавить яйцо,будет бомба!!!!!!!!!

17 марта 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)

19 февраля 2019 года dra-kosha #

Хорошая идея капусты

20 февраля 2019 года Ксения40 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!