Темпура - это что-то из японской кухни. Я приготовила её из овощей, грибов и креветок. Можно приготовить в кляре любые овощи и прочее...
NikaПоваренок 8 уровня
- 22 марта 2019, 19:54
- 3049
Темпура из капусты и грибов
Ингредиенты для «Темпура из капусты и грибов»:
- Капуста цветная — 150 г
- Брокколи — 150 г
- Грибы (шимиджи) — 100 г
- Креветки (очищенные и вареные) — 70 г
- Вода (холодная) — 180 мл
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло подсолнечное — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
864.7 ккал |
белки
52.5 г |
жиры
17.1 г |
углеводы
130.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Темпура из капусты и грибов»:
-
Цветную капусту, брокколи разобрала на соцветия
и опустила в кипящую воду на минуту. После чего
капусту переложила в сито под проточную холодную
воду, чтобы остудить. Так как креветки были
замороженными, я их просушила бумажными салфетками:
иначе кляр плохо будет на них держаться. Грибы
шимиджи отделила от грибницы, разделила их по одному,
не мыла. Они чистые, в вакуумной упаковке.
-
Приготовила густой кляр. Муку просеяла в миску
и насыпала соль. Яйца разделила на белки и желтки.
Взбила желтки в холодной воде и вылила в миску
с мукой. Тесто хорошо перемешала. Белки взбила
в крепкую пену и осторожно ввела их в тесто.
-
Капусту, креветки, грибы по отдельности макала
в кляр и обжаривала на сковороде в кипящем масле.
Огонь должен быть несильный, чтобы не подгорело.
Всё жарила с двух сторон.
-
Тэмпуру макали в соевый соус.
Она подходит на закуску к пиву. -
В местах укуса видно, что скрывается в тесте.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2019 года PYMA-2016 #
26 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
Не похожи на шампиньоны.
26 марта 2019 года PYMA-2016 #
23 марта 2019 года Марина Indus #
23 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
В ледяную-холодную воду перелить желтки и взбить блендером.
24 марта 2019 года Марина Indus #
23 марта 2019 года tomi_tn #
23 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
23 марта 2019 года elle024 #
23 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
23 марта 2019 года lubashka55 #
23 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
23 марта 2019 года koshevaya katya #
23 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
Мне понравился этот.
23 марта 2019 года koshevaya katya #
23 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
22 марта 2019 года masha vet #
23 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
23 марта 2019 года masha vet #
22 марта 2019 года Демурия #
22 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
22 марта 2019 года yugai ludmila65 #
22 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
22 марта 2019 года Анастасия АГ #
22 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
22 марта 2019 года Ирушенька #
22 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
Едятся, как семечки.
22 марта 2019 года ирпенчанка #
22 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
22 марта 2019 года Алиева2012 #
22 марта 2019 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: