• 28 апреля 2019, 15:29
  • 16069

Ароматные лепешки на кефире

Рецепт: Ароматные лепешки на кефире

Не куличом единым... Пасхальные столы накрываем щедро и с большой любовью, для дорогих гостей, по Светлому поводу. Запекаем мясо, птицу или жарим шашлыки - праздник, весна... Христос Воскресе!!! А я предлагаю ещё напечь лепешек, ароматных - ароматных : с кориандром и укропом, зирой и анисом, чесноком и зеленым луком. Угощайтесь. P.S.: В рецепте есть пояснения почему используется вместе сода и разрыхлитель.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Ароматные лепешки на кефире»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Ароматные лепешки на кефире»:

Кефирное тесто отлично разрыхляется содой, но большое его количество может оставить содовый привкус в готовом изделии, поэтому 1 ч. л. разрыхлителя заменит 0,5 ч. л. соды, этим секретом когда то давно со мной поделилась профессиональный повар.
Замесить тесто удобным для Вас способом : в ХП, в кухонном комбайне или вручную.
В тёплый кефир добавить желтки, соль и соду.

Муку + разрыхлитель теста, сахар, растительное масло, чесночный порошок и семена. Их Вы можете взять индивидуально, по Вашему вкусу.
Заранее обжарить семена на сухой сковороде, остудить и слегка истолочь в ступке. Это усилит аромат лепёшек.
Добавить рубленую зелень лука и укропа.

Замесить тесто, разделить на 10-12 одинаковых частей.
Подкатать в колобки, прикрыть плёнкой.

Припылив мукой, колобки расплющить в небольшие лепешки.
Сложить стопочкой.

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом.
Заготовки раскатывать, до 25-28 см..

Печь лепешки на среднем огне, по 1-2 минуты.

До красивого румянца с каждой стороны.
Сковороду смазывать перед каждой лепешкой.

Подать горячими.

Очень вкусные, ароматные, с ноткой Востока во вкусе.









В ожидании шашлыка...

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ароматные лепешки на кефире
Описание: Не куличом единым... Пасхальные столы накрываем щедро и с большой любовью, для дорогих гостей, по Светлому поводу. Запекаем мясо, птицу или жарим шашлыки - праздник, весна... Христос Воскресе!!! А я предлагаю ещё напечь лепешек, ароматных - ароматных : с кориандром и укропом, зирой и анисом, чесноком и зеленым луком. Угощайтесь. P.S.: В рецепте есть пояснения почему используется вместе сода и разрыхлитель.


Фотографии «Ароматные лепешки на кефире» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
замечательные лепёшки, спасибо.
Замечательные лепешки, ароматные, мягкие и вкусные!!! Смазала их аджикой собственного приготовления и уплетали с жаренными колбасками !!! Очень вкусно !!!Людочка, спасибо огромное , что поделилась рецептом!!!
Галочка! Какие восхитительные лепёшки! Вкусные, аппетитные, ароматные!
Юлечка, спасибо огромное за высокую оценку !!!
Ответ для felix032
Галочка, красота! И как же аппетитно ты рассказала!!!!
Олечка, спасибо, дорогая, за теплый отзыв !!!
Ответ для felix032
Галочка, великолепнейшие и аппетитные лепешечки
Галочка, на очень понравились !!! Спасибо, дорогая, за теплый отзыв !!!
... Смазала их аджикой собственного приготовления и уплетали с жаренными колбасками !!! Очень вкусно !!!
Какая компания у моих лепешек - королевская свита, не меньше. Галочка, спасибо тебе огромное за доверие, шикарное фото и теплые слова к рецепту, безумно приятно.
Ответ для felix032
Галочка, какие красивые и очень аппетитные лепешки! Подтверждаю, что они такие вкусные и ароматные!
?рочка, спасибо огромное за похвалу и одобрение !!!
Ответ для felix032
Галинка! Чудесные лепешки получились
Спасибо, Светочка, очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка, шикарные лепешечки! А как вкусно ты рассказала, как вы их уплетали
Олечка, спасибо, солнышко, за тёплый отзыв !!!
Ответ для felix032
Очень аппетитно, Галочка!
Жанночка, спасибо большое !!!
Ответ для felix032
Галочка, как вкусно рассказала! Лепешечки очень аппетитные!
Светочка, спасибо за добрые слова поддержки !!!
Ответ для felix032
Обалденные лепешки, Галочка!!! Класс!!! надо тоже приготовить!!!
Танечка, спасибо от всего сердца за высокую оценку !!!
Сегодня приготовила лепёшки по этому рецепту. Получились очень вкусными. Рецепт выверен. Спасибо автору
Вам спасибо за доверие и добрый отзыв , я очень рада что лепешки понравились.
Очень вкусные и ароматные лепешки! Муж с первого укуса сказал, что классные. Приготовила половину нормы. И в диаметре поменьше. Очень понравились! Спасибо, Люда!
Надеюсь,что первая и немного лепешек хватит
Не-а, мы с мужем уже отхомячили добрую половину, но тебе остались лепешечки!
-это я еще быстрее бегу
Ответ для Хлоркина
Лорочка, шикарные лепёшки получились!
Валюша, спасибо за похвалу! Мне очень приятно!!! У меня кориандр молотый, надо купить в зернышках, еще вкуснее с ними будет. Кинзу ненавижу, а кориандр обожаю
Ответ для Хлоркина
Лора, ничего не понимаю, я же писала... , вот случайно зашла, а моего коммента и нету ТИ... Повторяю :
Спасибо огромное за доверие, шикарное фото и позитивные слова в адрес рецепта. Мужу поклон и привет.
Люда, не знаю... Мне не было сообщения; был отзыв. Спасибо!
Видно не отправилось, .хорошо что зашла в рецепт.
Ответ для Хлоркина
Лора! Какая стопочка красивая
Спасибо, Светланка! Это с половины нормы. Хватило позавтракать и две оставшиеся муж потом доел.
Мягкие ароматные вкусные лепешки!!! Спасибо, Людочка!!! Здорово получилось!!!
Олечка, Солнышко, спасибо за выбор и такое аппетитнейшее фото к рецепту. Безумно приятно видеть его и читать добрый отзыв. Сердечно благодарю, дорогая.
Люда, признаюсь честно, писала отзыв и в этот момент прикусывала 2 лепешечку с чайком
Спасибочки.
Ответ для olgatash1416
Аппетитные лепешечки, Оленька! Ровные, красивые!
Спасибо за поддержку, Настенька!!
Ответ для olgatash1416
Олечка, супер лепёшки получились! Я стащу одну с позволения?!
Конечно, дорогая Спасибо, Валюш!!!
У меня вопрос к автору рецепта -
Для чего нужно класть в тесто соду и разрыхлитель? Нельзя обойтись только содой, ведь кислота кефира загасит соду и будет тот же эффект что и при использовании разрыхлителя, или я ошибаюсь?
В рецепте, 1 шаг, указана причина применения соды и разрыхлителя вместе, безусловно можно только на соде.
Спасибо за ответ.
Что значит "под нож"???
Это значит что горочку сыпучего продукта снять, провести ножом. или в мерных ложках - по краям.
Спасибо за пояснение «под нож». Не встречала раньше в рецептах. Буду знать
Всё когда то слышим впервые , удачи Вам.
Великолепнейшие, чудеснейшие лепешечки Людочка, обожаю их
Спасибо, Сердце моё, спасибо , Галочка.
Лепешечки классные!!
Спасибо, Солнышко.
Здорово!
Спасибо большое.
Спасибо.
Людочка лепешки мировые!!!!! Класс!!!!
Людочка лепешки мировые!!!!! Класс!!!!
Марьям, спасибо огромное, они действительно мировые...
Доброго Вам дня! Просто удивительные лепешки - давно такие искала))) У меня вопрос к Вам, как к профессионалу: если попытаться раскатывать тонко и жарить без масла, как лаваш, как Вы думаете, может получиться? Просто масло практически нелься, а такую вкуснотищу попробовать хочется...)))))
Спасибо огромное, я не профессионал вовсе, но слышать подобное приятно .

Думаю Ваш вариант вполне получится, тесто легко и тонко раскатывается , испечь можно и без масла. Готовьте на доброе здоровье .
Ответ для Музочка77
Смажьте сковороду перед жаркой первой лепешки. И больше не нужно. А если сковорода с покрытием, то и первую смазывать не надо
Спасибо!))))) Сковородка как раз с антипригарным)))
Очень аппетитные лепешки!
Вера, благодарю сердечно.
Людочка, как увидела твой рецепт, даже комментарий не написала, побежала готовить лепешки. И не зря. До чего вкусные, ароматные получились! И сытные! Делала все строго по рецепту. Масло использовала оливковое, рафинированное. Тесто просто шикарное! Пластичное! Работать с ним - одно удовольствие! Раскатывается быстрее, чем жарятся лепешки. Масла на обжарку ушло совсем немного. Просто смазывала им сковороду. В общем, прими, пожалуйста, Людочка, мою благодарность за великолепный, настолько выверенный рецепт и наши восторги от лепешек! С удовольствием буду готовить их еще не раз.
Замечательные лепешки! Ровные, красивые! А уж какие ароматные представляю!!!
Настенька, огромное спасибо за высокую оценку! Лепешки, правда,такие вкусные, ароматные!
Ответ для Ирушенька
Ирочка, замечательные лепёшки получились!!! Как блинчики
Ларисочка, огромное спасибо за внимание и такие приятные слова!
Ответ для Ирушенька
Иришка, Солнышко, Сердце мое! Как же я тебе благодарна, это Же какая красивая стопочка ровных, аккуратных, очень аппетитных лепешек украшает мой рецепт, АХ и ОХ!!!Безумно приятно мне, почетно и радостно от твоего фотоприветика, от душевных слов в адрес рецепта, спасибо тебе, милая моя.
Людочка, огромное спасибо за высокую оценку, такие добрые слова и еще раз за просто чудесный рецепт!
Ответ для Ирушенька
Ирина! Чудесная, аппетитная стопочка. Ммм...
Светлана, огромное спасибо за такие приятные слова! Угощайся, пожалуйста!
Ответ для Ирушенька
Иришечка восхитительные лепешечки получились
Танюша, огромное спасибо за такие добрые слова!
Ответ для Ирушенька
Какие красивые лепешки у тебя получились,Ирочка! Очень аппетитно!
Оленька, огромное спасибо за внимание и такие приятные слова!
Ответ для Ирушенька
Какие аппетитные, румяные, ароматные лепёшки получились!! Супер
Танечка, огромное спасибо за высокую оценку!
Ответ для Ирушенька
Ах, как же хороши лепешечки! вызывают массу эмоций и огромное желание продегустировать!!!!
Оленька, угощайся, пожалуйста! Лепешки просто восхитительные! Ароматные и такие вкусные! Огромное спасибо за внимание и такие добрые слова!
Ответ для Ирушенька
Ирочка,чудесные лепёшки получились,красивые, ровные и очень вкусные!
Ларисочка, огромное спасибо за внимание и такую высокую оценку!
Замечательно! И хлеб и перекус.
Спасибо, Татьяна. Да, лепешки универсальны - ко всему подходят.
Людмила, прекрасные лепешки
Спасибо, Вика.
Людмила! Прекрасные лепешки
Спасибо, Светлана.
восхитительные лепешки
Спасибо, Светлана .
Чудесные лепешечки!
Спасибо, Солнышко, огромное спасибо, Наташенька.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1300 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки