Будем заготавливать квашеные огурцы холодным способом на зиму. Это проверенный рецепт, которым я сама пользуюсь, и подходит он тем, кто любит именно квашенные огурцы, не хочет долго возится с ними и имеет в наличии погреб или прохладное место. Рецепт простой и быстрый!
- 12 июля 2020, 17:35
- 112375
Квашеные огурцы холодным способом на зиму
Ингредиенты для «Квашеные огурцы холодным способом на зиму»:
- Огурец — 8 кг
- Укроп (зонтики и горсть палок) — 5 шт
- Хрен (листья (и 1 корень 15 см)) — 9 шт
- Лист лавровый (крупный) — 5 шт
- Перец черный — 46 шт
- Перец душистый — 14 шт
- Чеснок (мелких) — 14 зуб.
- Лист смородиновый (черной смородины) — 14 шт
- Лист вишневый — 14 шт
- Соль (каменная) — 373.3 г
- Вода — 7 л
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2122.3 ккал |
белки
102.8 г |
жиры
30.3 г |
углеводы
392.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 12.9 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Квашеные огурцы холодным способом на зиму»:
-
Замачиваем огурцы минимум на 2 часа, чтобы стали плотными и упругими и из них вышел воздух.
Укладываем специи в банку и укладываем огурцы.
На 3л банку понадобится:
1 шт. - зонтик укропа+палки
2 шт. - листья хрена
3 см - корень хрена
1 шт. - лавр. лист
10 шт. - черн. перец
3 шт. - душ. перец
3 шт. - зубчик чеснока (мелких)
по 3 шт. - листья черной смородины и вишни
Насыпаем соль в каждую банку.
в 3л банку - 80г соли, в 2л банку - 53,3г соли. Отмеряю по весу. -
Заливаем холодной водой из-под крана или фильтра. Укупориваем термокрышками и сразу же относим в погреб или прохладное место.
Зимой наслаждаемся огурчиками!
Комментарии и отзывы
30 сентября 2021 года yamba80 #
15 октября 2021 года lelya1989 #
12 мая 2021 года bmo57 #
23 мая 2021 года Азарова Яна # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года liliyaanna-2016 #
27 сентября 2020 года Азарова Яна # (автор рецепта)
29 августа 2020 года Мария 963 #
18 июля 2020 года тттддд #
5 августа 2020 года Азарова Яна # (автор рецепта)
15 июля 2020 года Коршунова Светлана #
5 августа 2020 года Азарова Яна # (автор рецепта)
13 июля 2020 года Natali_K_77 #
5 августа 2020 года Азарова Яна # (автор рецепта)
6 августа 2020 года Natali_K_77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: