Размещение рецепта борща сродни изобретению велосипеда, но я все же рискну. Борщ по рецепту шефа Константина Ивлева готовится просто, быстро, а вкус у него просто замечательный! Борщ густой, ароматный, чудесного яркого цвета, вкус насыщенный, кисло-сладкий. Попробуйте, нам очень понравился Костин борщ.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 16 октября 2019, 20:54
- 36545
Костин борщ
Ингредиенты для «Костин борщ»:
- Картофель — 3 шт
- Свекла — 3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Лимон — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Перец чили — по вкусу
- Томаты протертые — 200 мл
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 75 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1918.4 ккал |
белки
32.7 г |
жиры
108.2 г |
углеводы
204.7 г |
| Порции | |||
| ккал 479.6 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 51.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Костин борщ»:
-
Наши исходные продукты
-
Капусту, сладкий перец и картофель нарезаем соломкой,
острый перец - тонкими кружочками -
В кастрюлю вливаем воду (1,5-2 л), доводим до кипения, добавляем 1 ч. л. соли, всыпаем капусту и картофель и варим на малом огне.
-
Одну свеклу натираем на терке, из остальной добываем стакан сока.
-
Натертую свеклу немного обжариваем на растительном масле, добавляем соломку перцев, томатную мякоть, выжимаем сок из лимона, всыпаем соль и сахар, вливаем полстакана воды и тушим минут 20.
-
Перекладываем свекольную пассеровку в кастрюлю, вливаем свекольный сок, добавляем измельченный чеснок и доводим до кипения.
-
Снимаем кастрюлю с огня, пробуем на соль-сахар-кислоту, добавляем сливочное масло, накрываем крышкой и настаиваем минут 20.
-
При подаче добавляем сметану и любимую зелень.
ПРИЯТНОГО!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2019 года ludsha46 #
18 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 октября 2019 года Сурик #
17 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 октября 2019 года jannasimf #
17 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 октября 2019 года Бархатные ручки #
17 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 октября 2019 года наташа лучко #
так что в КК утащила) буду эксперементировать
17 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 октября 2019 года Kuss #
17 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 октября 2019 года птица феникс #
С представленным рецептом его объединяют только сливочное масло и сок свекольный.
Так- то ваш свекольный суп имеет право на существование, почему нет?
Ситуации разные.
17 октября 2019 года Kuss #
17 октября 2019 года птица феникс #
Нашла я его мастер- класс от февраля 2014 года.
Тогда он был молод, без бороды и готовил без мяса
Да, а Вера молодец! Фото
17 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
21 октября 2019 года old017 1 #
17 октября 2019 года красавица киса #
17 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
16 октября 2019 года Ирушенька #
17 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
16 октября 2019 года Dama-Lorik #
17 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
16 октября 2019 года Кир Рояль #
17 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Мишина Елена #
22 октября 2019 года Кир Рояль #
22 октября 2019 года Мишина Елена #
22 октября 2019 года Кир Рояль #
22 октября 2019 года Мишина Елена #
Ну а если серьезно, то я скептически отношусь к этим СТАРОмодным темам. Помнится, моя мама при Советах пошла на лекции вегана, организованные в ее НИИ... На вторую лекцию лектор, пропагандирующий "здоровый образ жизни" и даже сыроедение (в виде проросших зерен полезных съедобных растений) не явился по причине собственной скоропостижной кончины... Сказать, что для всех это был шок, ничего не сказать...
ВСЁ должно быть в меру...
Всего доброго.
22 октября 2019 года Кир Рояль #
16 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Обязательно попробую приготовить. Описание и фото очень аппетитные, да и составляющие и технология приготовления вызывает доверие!
Вера, спасибо! Борщей много не бывает.
16 октября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: