• 6 ноября 2009, 17:28
  • 7395

Борщ "Огонeк"

Рецепт: Борщ Огонeк

Представляю на ваш суд шестой борщ из моей коллекции. Он тоже очень вкусный. Пробуйте!!!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ "Огонeк"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3430.6 ккал
белки
308.9 г
жиры
98.4 г
углеводы
328.6 г
100 г блюда
ккал
42.1 ккал
белки
3.8 г
жиры
1.2 г
углеводы
4 г


Рецепт «Борщ "Огонeк"»:

Курицу залить водой и поставить на огонь. Когда закипит кладём к курице целые картофель и морковь, варим 45 минут. В это же время в другой кастрюле варим свеклу.

Курица сварилась? Вытаскиваем её, а так же овощи. В бульон кладём нарезанную соломкой капусту и размятый (не в пюре) картофель. Варим.

Лук измельчаем и выкладываем на разогретую сковороду с маслом, пассеруем до мягкости. Тем временем отварную морковь и свеклу режем соломкой. Добавляем на сковороду к пассерованному луку и всё сбрызгиваем лимонным соком (или уксусом) Томатную пасту кладём в овощи, перчим и пассеруем далее около 5-7 минут.

Капуста уже мягкая? Добавляем пассерованные овощи и сахар (я сахар не добавляю никогда, но в рецепте он есть). Кладём лавровый листик. Доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Даём настояться минут 30.

Разливаем борщ по тарелкам и кладём сметану, измельченный чеснок и свежую зелень укропа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

148

Борщ

56

Борщ

49

Борщ

40

Борщ

22

Борщ

21

Борщ

11

Борщ

5

Борщ

Фотографии «Борщ "Огонeк"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прошу ко мне на "Огонёк" !!! Угощу вкусным борщечком с маринованным чесночком !!! Спасибо автору за рецепт !!!
Наталка! Я тебя по комменту узнала! поменяла авататеу, думала, спряталась!?
УРЯяяя!!! Меня, все таки обнаружили !!! Друзья не меняются, если только чуть-чуть !!!
Ответ для Natkati
Наташенька, вкусный и яркий борщик!!!
спасибо за внимание, Жанночка!
Ответ для Natkati
Красивый борщ! Тоже люблю такой яркий!
и мы любим поярче, Мариш!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, очень аппетитный борщик! Огненный такой!
ага, огонька хватает!!! Спасибо за отзыв, Олечка!
Ответ для Natkati
Ух, Натусик, до чего ж хорош твой "Огонёк"!!!
ага, Ленок! Я сегодня зажгла!!!
Ответ для Natkati
Натали, вкуснецкий борщ, с чесночком, супер !!! С новой аватаркой , чуть мимо огонька не проскочила !!!
Девочки, родненькие... НЕ ПРОСКАК?ВАЙТЕ М?МО .... ЭТО ж Яяяяя!!!
Ответ для Natkati
Да разве получится проскочить мимо такого вкусного борща???
Какой красивый и аппетитный борщ, Натусь!
ты на ужин ешь борщ??? Я налью...
Так я не обедавши, голодная! Побольше мне, побольше!!!
черпаю, черпаю....
Бегу, Наташенька! Бегу, милая!
аккуратно... беги...
Вкусный борщ! Спасибо за рецепт!
Вкусно!
Вкусный и ароматный борщ! Очень мы любим борщи! У меня на мясном бульоне. Спасибо большое за рецепт, Леночка!
Аппетитная тарелочка! Да со сметанкой!!!!
Да, согласна! Очень и очень вкусно! Спасибо большое за внимание и похвалу!!!
Муж все твердил... женьщина должна уметь готовить борщ!
А я вот не люблю борщ в семье никто не готовил, бывает
Но решила доказать мужу, что даже без любви к боку его можно приготовиться вкусно
И вот, мой первый борщ!!
Вкусно, и все получилось с первого раза,
Муж доволен
Спасибо за рецепт
Вкусняшечка!!!!
Танечка, большое спасибо!!!
Леночка, у тебя всегда отличные борщи
Олечка, спасибо! Я очень люблю борщи!
анимации картинки
Обожаю борщ!!! Спасибо за новый рецепт!!!
Пожалуйста!!!
анимации картинки
Мммммммммммммммм, вкусно
Отличный борщ!!!!!
спасибо,забрала в кк
Пожалуйста, Ирочка!
анимации картинки
+++а я делаю всякие борщи, и я мягкой капустой и нет...и все калссно!!!Все имеет право на существование
Согласна! Как говорят: "На вкус и цвет товарищей нет". Спасибо!
анимации картинки
А моя семья любят все мягкую капустку! Молодечик, борщ вкусняцкий!
Спасибо огромное!!! Мы друг друга поняли.
анимации картинки
А я вот не люблю мягкую капусту и всегда её кидаю практически в самую последнюю очередь, а потом просто укутываю борщ на 3 часа одеялком, чтоб настоялся...
Можно и так, но мы к такой капустке относимся спокойно. Прочти коментарии к этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/33466/, там поварёнок Simba поделилась как её бабушка варила борщ чтоб капустка хрустела. Мне кажется этот способ проще. Спасибо!!!https://www.povarenok.ru/recipes/show/33466/
Ну и я примерно так делаю: картошка полуготова -- добавляю пассировку и варёную свёклу, закипает снова -- добавляю капусту и болгарский перец, снова довожу до кипения и выключаю. Добавляю пошинкованную петрушку и толчённый чеснок. Закрываю, укутываю, даю настояться...
А укутывать обязательно?
Так укутанный остывает медленнее, а значит, и настаивается лучше. Всяк сходит с ума по-своему. Я где-то в одном из кулинарных форумов читала, одна дама полусырую гречку закутывала на сколько-то часов и потом когда раскрывала -- она уже полностью готовая была. Мне бы такое в голову не пришло, а она только так и готовит...
Да,интересный способ варки борща, надо попробовать. А гречку ещё и в термосе готовят.
Забавно... Я как-то опубликовала этот рецепт в кулинарном разделе одного форума, и мне народ в один голос заявил, что только так они все и готовят, поэтому на поварёнке я и выкладывать не стала, чтоб в меня тапками не кидали. Про гречку в термосе я, темнота, тоже не слышала. Я её на полдня обычной холодной водичкой заливаю, а потом готовлю в глиняном горшочке. Кусочек сливочного масла + лучок, пережаренный с грибами, на дно, сверху гречка и немножко водички. И в духовочку... У меня муж гречки до знакомства со мной и в глаза не видел (за исключением гречневой муки и макарон), но теперь лопает её с удовольствием.
Молодец! А у меня только гречневый хлеб, а кашу воспринимают как оскорбление! Так и спрашивают: "Что плохого мы тебе сделали?"
Ответ для Topolina
Удалено создателем комментария
Ответ для Topolina
однозначно!!!!
Отличный борщец за час сварила, Ленуля! Это - хорошо Интересный способ приготовления А как на твой вкус результат? Тебе +++++++++++
Спасибо!
Светочка, спасибо! Мне он очень понравился, тем более у меня курочка была суповая, бульончик хорошенький!
анимации картинки
Удалено создателем комментария
Спасибо, доверяюсь твоему вкусу!!!!!!!!!!!!!!!
Светочка,пожалуйста!
Борщик мы любим А сахарку кинь ложечку чайную как-нить... на пробу... вкуснее становится!
Я не сомневаюсь, с сахарком всё вкуснее!!!
анимации картинки
Леночка,хороший борщик получился!!!
Оленька, большое спасибо!!!
анимации картинки
Светочка,спасибо дорогая!!!
анимации картинки
Люблю борщик, особенно с чесночком или пампушками!
Ой, Юльчик, в этом мы похожи!
анимации картинки
Спасибо большое!!!
Цветок подарить забыла!
анимации картинки
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3439 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки