Очень вкусный, мягкий и ароматный медовый торт со сметанным кремом! Готовится торт очень просто, коржи раскатывать не нужно! Я решила усложнить себе задачу и коржи сделать круглыми), но гораздо проще делать квадратный или прямоугольный торт, стоит лишь нанести тонкий! слой теста на весь коврик силиконовый, затем готовый корж разрезать на части )
donna2000Поваренок 4 уровня
- 27 декабря 2019, 20:25
- 112827
Медовик без раскатки коржей
Ингредиенты для «Медовик без раскатки коржей»:
Для коржей
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Масло сливочное — 150 г
- Мед — 110 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 80 г
- Соль — по вкусу
- Сода — 1 ч. л.
Для крема
- Сметана (жирная) — 650 г
- Сахарная пудра — 70 г
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4756 ккал |
белки
70.1 г |
жиры
276.1 г |
углеводы
500.8 г |
| Порции | |||
| ккал 396.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 23 г |
углеводы 41.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 32.1 г |
Рецепт «Медовик без раскатки коржей»:
1. В высокую кастрюлю или сотейник высыпать сахар, добавить масло и мёд. На средней температуре, помешивая, довести до кипения.
2. При появлении первых пузырей добавить соду, хорошо перемешать. Масса сильно вспенится, при постоянном помешивании дождаться карамельного цвета, выключить плиту.
3. Перелить массу в чашу для замешивания теста и дать остыть.
4. В остывшую смесь ввести по одному все яйца, перемешивая миксером или венчиком, добавить соль, и по частям добавляя муку замесить тесто. Тесто не должно быть густым!
5. Тесто нанести тонким слоем на силиконовый коврик, я делала торт круглым, по-этому пользовалась кольцом диаметром 20 см. У меня на такое количество теста получилось 10 коржей.
6. Каждый корж выпекать в духовке около 6 минут при 180.
7. В сметану добавить сахарную пудру и перемешать.
8. Измельчить в крошку два коржа.
9. Собрать торт, смазывая каждый корж между собой кремом.
10. Присыпать весь торт со всех сторон крошкой.
2. При появлении первых пузырей добавить соду, хорошо перемешать. Масса сильно вспенится, при постоянном помешивании дождаться карамельного цвета, выключить плиту.
3. Перелить массу в чашу для замешивания теста и дать остыть.
4. В остывшую смесь ввести по одному все яйца, перемешивая миксером или венчиком, добавить соль, и по частям добавляя муку замесить тесто. Тесто не должно быть густым!
5. Тесто нанести тонким слоем на силиконовый коврик, я делала торт круглым, по-этому пользовалась кольцом диаметром 20 см. У меня на такое количество теста получилось 10 коржей.
6. Каждый корж выпекать в духовке около 6 минут при 180.
7. В сметану добавить сахарную пудру и перемешать.
8. Измельчить в крошку два коржа.
9. Собрать торт, смазывая каждый корж между собой кремом.
10. Присыпать весь торт со всех сторон крошкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2019 года Елен8606 #
28 декабря 2019 года donna2000 # (автор рецепта)
28 декабря 2019 года Андрей Силантьев #
27 декабря 2019 года Ирушенька #
28 декабря 2019 года donna2000 # (автор рецепта)
27 декабря 2019 года 7Катюша77 #
27 декабря 2019 года donna2000 # (автор рецепта)
27 декабря 2019 года donna2000 # (автор рецепта)
27 декабря 2019 года artusinamarina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: