• 5 апреля 2020, 12:57
  • 29448

Котлеты "Полукартофельные"

Рецепт: Котлеты Полукартофельные

Очень понравились котлеты - нежные, сочные, быстрые и бюджетные. Рецепт ленивый, а результат замечательный!!! Никогда бы не подумала, что котлеты в таких пропорциях могут быть такими вкусными! За рецепт благодарю Стеллу Штерн. Пробуем?

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Полукартофельные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1755.5 ккал
белки
112.4 г
жиры
97.8 г
углеводы
107.6 г
100 г блюда
ккал
147.5 ккал
белки
9.4 г
жиры
8.2 г
углеводы
9 г


Рецепт «Котлеты "Полукартофельные"»:

Лук нарезать кубиком и обжарить в растительном масле.
Картофель в мундире (обязательно) отварить до готовности и очистить в горячем виде.
Пропустить через мясорубку свинину, говядину, лук (вместе с маслом, на котором он обжаривался) и картофель.

Посолить и поперчить. Очень хорошо вымешать - от этого зависит консистенция котлет.

Делаем котлетки

Прокатываем котлеты в муке, обмакиваем в яйцо и обваливаем в сухарях - я прокатывала в муке для кляра и обмакивала в яйце.
Обжариваем на небольшом огне, с двух сторон, в разогретом масле до готовности, крышкой не накрывать.

Котлеты готовы.
Понравились в теплом и холодном виде.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты "Полукартофельные"
Рецепт: Котлеты Полукартофельные

Очень понравились котлеты - нежные, сочные, быстрые и бюджетные. Рецепт ленивый, а результат замечательный!!! Никогда бы не подумала, что котлеты в таких пропорциях могут быть такими вкусными! За рецепт благодарю Стеллу Штерн. Пробуем?

Ингредиенты для «Котлеты "Полукартофельные"»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты "Полукартофельные"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Аллочка, принимай фотоулику! Котлетки получились очень вкусные и нежные, нам понравились. Буду повторять, спасибо большое за рецепт!
Людочка,спасибо за шикарное фото и отзыв! Мне очень приятно!!!
Получились замечательные, очень нежные котлеты!!! Переворачивались на сковородке без всяких проблем. Очень вкусно со свежими овощами. Алла, спасибо за рецепт!!!
Так здорово ,когда рецепт нравится и все получается!Лиля, спасибо за замечательное фото и теплый отзыв!!!
Вот Спасибо автору за рецепт! У меня полный холодильник фазанов - охотник в доме. Мясо очень постное и сухое. Что из них готовить, кроме как отварить для лапши, не могла придумать. А тут обрезала, прокрутила в фарш и соединила с картошкой. Получились прекрасные, сочные котлетки! Даже не ожидала, что так вкусно выйдет! Добавляла обжаренные лук и морковь, также прокручивала в мясорубке. Даже притом, что картошка молодая разварилась и намокла, котлеты не развалились. Обязательно повторю!
Спасибо за отзыв!Мне очень приятно,что рецепт пригодился!
Реально вкусные котлеты получились, а вкус необычный, но мне понравились)
На здоровье!
Аллочка! Спасибо за рецепт великолепных котлеток! Очень вкусные,нежные. Запекала в духовке,фарш куриный.Мне очень понравились,так что буду готовить еще не раз. Спасибо!
Надюша,спасибо за шикарное фото и отзыв! Мне очень приятно!!!
Вкусные котлетки, только делала из вчерашнего картофельного пюре.
Спасибо за отзыв и фото!
для разнообразия кому то подойдут,но наверно готовить не буду,т.к. картошка отдельно мясо отдельно, нет это не раздельное питание, просто так вкуснее
А здесь и не идет речь о раздельном питании...
Приготовила. Не вкусно. Не хватает сыра и специй.
А где фото? Я Вам не верю. Котлетки вкусные.Могли бы сразу добавить своих любимых специй,чтоб не писать,что было не вкусно...
Если плавленный сырок добавить, не испорчу котлетки? Заранее спасибо!
Я бы не стала - он там лишний ,на мой вкус
Картофель обязательно отварной добавлять? А сырой можно натереть!?
Обязательно отварной.
Котлеты очень понравились ! Спасибо ! Картофель натерла на крупной терки . Все остальное строго по рецепту .
На здоровье!
Алла, огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно и просто! Я бы еще сыр добавила, просто так, потому что люблю))) Но блюдо великолепно!
Спасибо за отзыв!Мне очень приятно, что все понравилось!
Алла, спасибо за замечательный рецепт! Получились большие и очень вкусные котлетки, аж 14 штук!
Сделали с небольшим отклонением: картошку пожарили с луком, на крупной тёрке натёрли большой кусок гр.100 корневого сельдерея, пучок зелёного укропа и петрушки, мясо было куриное (грудка 530 гр). Попробовали... То, что нужно во время весенних работ на даче! Они и холодные очень вкусные! Ещё раз спасибо!
Спасибо за отзыв,но у вас получился совершенно новый рецепт!Поздравляю!
Рецепт Ваш. Наши только небольшие изменения... Мы в восторге! Спасибо!
Я так поняла, что яйцо в фарш не добавлять? Оно только для панировки в муке и сухариках нужно?
да, только для панировки.
Очень вкусные котлетки, все как мы любим, нежные, сочные, пышные!!!Спасибо большое за рецепт, с удовольствием буду повторять!!!
Готовила из куриного фарша, просто в панировке, картошку натерла на крупной терке. Рецепт очень быстрый, если есть готовый отварной картофель. Котлеты получились нежные , очень приятные на вкус , переворачивались без проблем
Спасибо за отзыв и аппетитный фотоотчет!
Очень интересный и аппетитный рецепт! Только маленький вопрос, свинину не едим, можно, как думаете на курицу или индейку заменить?
Птица очень нежная, боюсь картошка все перебъет
Ответ для dannchana
Вот выше есть фотоотчет именно из курицы - посмотрите!
Спасибо!!!
Ответ для dannchana
Индейка по вкусу как свинина, только не такая жирная. Я очень часто меняю. Проблем не вижу.
Спасибо, попробую обязательно))
Ответ для elen korshun
Индейка по вкусу как свинина???Ну Ничего общего.Хотя о вкусах не спорят
Замечательные котлетки, Аллочка! Очень интересно попробовать!
Натуль, на здоровье!
Катерине32 -
Может сорт картофеля "не подошёл"? Был слишком рассыпчатый? Поэтому котлеты разваливались. Такой вариант в голову не пришёл?
Тогда причём здесь рецепт?
Котлеты замечательные и именно - для разнообразия - отличный вариант!
Не плохой вариант для разнообразия
Но у меня некоторые котлетки развалились при переворачивании
Текстура получилась очень нежнная, но вкус картофеля получается ярко выраженный.
Фотоотчет прилагается
Наверное, не очень хорошо вымешали, поэтому и разваливались.Фарш очень плотный получается и гладкий - не разваливается.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки