Очень понравились котлеты - нежные, сочные, быстрые и бюджетные. Рецепт ленивый, а результат замечательный!!! Никогда бы не подумала, что котлеты в таких пропорциях могут быть такими вкусными! За рецепт благодарю Стеллу Штерн. Пробуем?
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 5 апреля 2020, 12:57
- 29448
Котлеты "Полукартофельные"
Ингредиенты для «Котлеты "Полукартофельные"»:
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Яйцо куриное (у меня ушло 1) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — по вкусу
- Сухари панировочные / Панировка — по вкусу
- Говядина (мякоть) — 250 г
- Свинина (мякоть) — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1755.5 ккал |
белки
112.4 г |
жиры
97.8 г |
углеводы
107.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.5 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Котлеты "Полукартофельные"»:
Лук нарезать кубиком и обжарить в растительном масле.
Картофель в мундире (обязательно) отварить до готовности и очистить в горячем виде.
Пропустить через мясорубку свинину, говядину, лук (вместе с маслом, на котором он обжаривался) и картофель.
Посолить и поперчить. Очень хорошо вымешать - от этого зависит консистенция котлет.
Делаем котлетки
Прокатываем котлеты в муке, обмакиваем в яйцо и обваливаем в сухарях - я прокатывала в муке для кляра и обмакивала в яйце.
Обжариваем на небольшом огне, с двух сторон, в разогретом масле до готовности, крышкой не накрывать.
Котлеты готовы.
Понравились в теплом и холодном виде.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2020 года Люда-Людмила #
31 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
31 августа 2020 года Люда-Людмила #
31 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
13 августа 2020 года Лилек3011 #
14 августа 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Domarina #
16 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
12 июня 2020 года tfurman8888 #
12 июня 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
15 мая 2020 года красавица киса #
16 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
10 мая 2020 года Оля Сармина #
11 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
7 мая 2020 года alenanat #
15 мая 2020 года красавица киса #
1 мая 2020 года Narigela #
15 мая 2020 года красавица киса #
21 апреля 2020 года 19820318 #
21 апреля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
19 апреля 2020 года Кисел-ва Наталья #
20 апреля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года 7Катюша77 #
17 апреля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года Евгения Остапенко #
16 апреля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
14 апреля 2020 года butkin val #
Сделали с небольшим отклонением: картошку пожарили с луком, на крупной тёрке натёрли большой кусок гр.100 корневого сельдерея, пучок зелёного укропа и петрушки, мясо было куриное (грудка 530 гр). Попробовали... То, что нужно во время весенних работ на даче! Они и холодные очень вкусные! Ещё раз спасибо!
14 апреля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
14 апреля 2020 года butkin val #
13 апреля 2020 года Январина 63 #
13 апреля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года felix032 #
11 апреля 2020 года малибу #
11 апреля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
11 апреля 2020 года dannchana #
11 апреля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
11 апреля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
13 апреля 2020 года dannchana #
12 апреля 2020 года elen korshun #
13 апреля 2020 года dannchana #
13 апреля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
9 апреля 2020 года Kuss #
9 апреля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
8 апреля 2020 года Евгения 1976 #
Может сорт картофеля "не подошёл"? Был слишком рассыпчатый? Поэтому котлеты разваливались. Такой вариант в голову не пришёл?
Тогда причём здесь рецепт?
Котлеты замечательные и именно - для разнообразия - отличный вариант!
8 апреля 2020 года Катерина32 #
Но у меня некоторые котлетки развалились при переворачивании
Текстура получилась очень нежнная, но вкус картофеля получается ярко выраженный.
Фотоотчет прилагается
8 апреля 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: