• 23 июля 2020, 15:34
  • 3544

Соленые огурцы с красной смородиной на зиму

Рецепт: Соленые огурцы с красной смородиной на зиму

Интересный рецепт закрутки огурцов на зиму со смородиной. Без добавления Уксуса и без стерилизации. Смородина содержит естественную кислоту и при правильном ее количестве из консервации убирается уксус. Вкус таких огурчиков вам покажется нежнее, чем с добавлением уксуса.

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Ингредиенты для «Соленые огурцы с красной смородиной на зиму»:

На 1-литровую банку

Маринад на 1 литр

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
336.4 ккал
белки
12.7 г
жиры
1.4 г
углеводы
68.6 г
Порции
ккал
168.2 ккал
белки
6.4 г
жиры
0.7 г
углеводы
34.3 г
100 г блюда
ккал
31.7 ккал
белки
1.2 г
жиры
0.1 г
углеводы
6.5 г


Рецепт «Соленые огурцы с красной смородиной на зиму»:

У меня две банки объемом 1 литр.
1. Огурцы помыть и залить холодной водой на 2-3 часа.
2. Банки вымыть с содой и простерилизовать удобным вам способом. Крышки прокипятить минут 5 в воде.
3. На дно банки кладём черный перец горошком, зонтик укропа и 3 зубчика чеснока.
4. У огурцов срезать кончики с обеих сторон.
5. Огурцы плотно заложить в банку. В промежутки кладем смородину доверху.
6. Залить крутым кипятком доверху. Накрыть банки крышкой и оставить на 15 минут.
7. Через 15 минут слить воду с огурцов в кастрюлю.
8. Необходимо измерить количество жидкости. У меня вышло 880 мл. Я добавляю чуть меньше 1 столовой ложки соли и чуть меньше чайной ложки сахара (из учета на 1 литр: 1 полная столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара).
9. Ставим на огонь и доводим до кипения.
10. Кипящим маринадом заливаем огурцы со смородиной.
11. Закатать крышки. Поставить банки крышками вниз и накрыть теплым полотенцем или одеялом до полного остывания.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Соленые огурцы с красной смородиной на зиму
Рецепт: Соленые огурцы с красной смородиной на зиму

Интересный рецепт закрутки огурцов на зиму со смородиной. Без добавления Уксуса и без стерилизации. Смородина содержит естественную кислоту и при правильном ее количестве из консервации убирается уксус. Вкус таких огурчиков вам покажется нежнее, чем с добавлением уксуса.

Ингредиенты для «Соленые огурцы с красной смородиной на зиму»:

Фотографии «Соленые огурцы с красной смородиной на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Интересный рецепт! Утащила себе в шкатулку, попробую приготовить. А попробуйте соленые огурцы по-немецки с листьями вишни и винограда https://imperiyavkusov.ru/

Получается тоже очень вкусно!
Спасибо!
На вид восхитительно красиво, на вкус попробуем зимой. Спасибо автору.
Спасибо!
А можно замороженную смородину использовать?
Можно, разницы нет
Спасибо!
Обязательно попробую рецепт ,все продукты в наличии, даже такие полотенца в наличии один к одному интересно какие огурцы на вкус получаются
Почти по-кыргызски. У нас рецепт такой же, просто используется другая ягода - кара кыргыз (это один из сортов черники).
Интересно. В первый раз слышу. Надо попробовать.
Да. Рекомендую попробовать.
Попробовала эту ягоду поискать в интернете через поисковик, ничего не вышло((( Я бв попробовала с ней приготовить. Она красного цвета?
Ответ для Азита Хелениус
Я такую ягоду, не слышала даже, прожили в Ош 5 лет, а вот со смородиной красной там делала
Кара кыргыз это диалектное название (мы с Баткенской области),а в Ошской области как-то по другому называется.
Ответ для мисс
Смотрите на название!!! КАРА кыргыз. То есть ЧЁРНЫЙ.
знаю, рядом река была Кара Су)) (Чёрная река)
Кара-Суу наверное? Это черная вода. Река это сай.
да, возможно, я уже и не помню, это было 28 лет назад
Ответ для мисс
Простите,по поводу цвета отвечала не вам,а FoodTime ru
Попробую поискать. Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6396 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки