Это рецепт довольно популярного блюда китайской кухни. Представляет собой кусочки свинины в панировке, зажаренные до корочки, а затем доведенные до вкуса вместе с овощами и кисло-сладким соусом.
Мадам_де_Помпадур_1Поваренок 1 уровня
- 25 января 2021, 14:51
- 2864
Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе»:
- Свинина — 350 г
- Ананас — 200 г
- Сироп ананасовый — 100 мл
- Перец болгарский — 1 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Имбирь — 10 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Сахар — 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло растительное — 250 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4140.4 ккал |
белки
70 г |
жиры
327.6 г |
углеводы
231.9 г |
| Порции | |||
| ккал 1035.1 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 81.9 г |
углеводы 58 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.1 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 25 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе»:
Болгарский перец и лук нарезаем квадратиками.
Имбирь измельчаем ножом.
Свинину нарезаем кубиком.
Кладем свинину в миску, солим, кладем имбирь, добавляем яичный белок. Перемешиваем и маринуем 30 минут.
Панируем кусочки свинины в смеси муки и крахмала.
Обжариваем порциями в очень хорошо раскаленном масле до получения очень светлой корочки. Вынимаем.
Когда пережарим все мясо. Снова отправляем его в сковороду (все сразу). Жарим второй раз пока корочка не потемнеет.
Меняем масло. Обжариваем перец с луком. Кладем томатную пасту, соль и сахар. Жарим еще 30 секунд.
Добавляем ананасы и ананасовый сироп. Перемешиваем.
Возвращаем мясо в сковороду. Смешиваем с овощами и соусом. Прогреваем. Выключаем.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Имбирь измельчаем ножом.
Свинину нарезаем кубиком.
Кладем свинину в миску, солим, кладем имбирь, добавляем яичный белок. Перемешиваем и маринуем 30 минут.
Панируем кусочки свинины в смеси муки и крахмала.
Обжариваем порциями в очень хорошо раскаленном масле до получения очень светлой корочки. Вынимаем.
Когда пережарим все мясо. Снова отправляем его в сковороду (все сразу). Жарим второй раз пока корочка не потемнеет.
Меняем масло. Обжариваем перец с луком. Кладем томатную пасту, соль и сахар. Жарим еще 30 секунд.
Добавляем ананасы и ананасовый сироп. Перемешиваем.
Возвращаем мясо в сковороду. Смешиваем с овощами и соусом. Прогреваем. Выключаем.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2021 года gorschkovaov #
26 января 2021 года Мадам_де_Помпадур_1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: