Предлагаю вам рецепт приготовления вкусного мясного рулета, фаршированного чесноком и пряной зеленью. Получается рулет очень ароматный, нежный, а еще очень простой в приготовлении. Его можно подавать как горячее блюдо с гарниром из овощей или отварного риса. Или как холодную закуску.
CemmПоваренок 3 уровня
- 22 февраля 2021, 11:17
- 4279
Мясной рулет с пряными травами
Ингредиенты для «Мясной рулет с пряными травами»:
- Свинина (карбонад) — 1.2 кг
- Зелень (укроп, петрушка, лук) — 3 пуч.
- Тимьян — 2 веточ.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3674 ккал |
белки
203.2 г |
жиры
302.8 г |
углеводы
43.5 г |
| Порции | |||
| ккал 612.3 ккал |
белки 33.9 г |
жиры 50.5 г |
углеводы 7.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.1 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 19 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Мясной рулет с пряными травами»:
-
Подготовить все необходимые ингредиенты.
-
Мясо моем сушим бумажным полотенцем. Очень острым ножом разрезаем кусок вдоль пополам, не дорезав до конца примерно на 1,5 см. Раскрываем кусок как книгу.
-
Далее от центра так же разрезаем боковые части не дорезав до конца 1,5 см.
-
Солим перчим с обеих сторон и отставляем мариноваться.
-
Зеленый лук моем, нарезаем.
-
Укроп и петрушку так же моем и мелко шинкуем.
-
Тимьян обрываем листочки с веточки (она нам не понадобится).
-
Репчатый лук чистим, моим, нарезаем кубиками.
-
Чеснок пропускаем через пресс.
-
В сковороде растопите сливочное масло.
-
Обжариваем чеснок и репчатый лук 2 минуты.
-
Добавляем в сковороду оставшуюся зелень и обжариваем так же 2 минуты.
-
Раскладываем остывшую зелень по мясному пласту.
-
Сворачиваем в рулет. Обвязываем кулинарным шпагатом. Выкладываем в форму для запекания накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов на 15 минут. Затем опускаем температуру до 160 градусов и запекаем еще 30 минут. За 15 минут до готовности убираем фольгу.
-
После приготовления даем рулету немного отдохнуть. Обрезаем шпагат. Нарезаем и подаем к столу.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2021 года dsma rocket #
28 февраля 2021 года Cemm # (автор рецепта)
15 апреля 2021 года dsma rocket #
28 февраля 2021 года nataliblek #
28 февраля 2021 года Cemm # (автор рецепта)
28 февраля 2021 года Plushka2019 #
28 февраля 2021 года Cemm # (автор рецепта)
24 февраля 2021 года флайз #
24 февраля 2021 года Cemm # (автор рецепта)
22 февраля 2021 года акчуч #
22 февраля 2021 года Cemm # (автор рецепта)
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 #
22 февраля 2021 года Cemm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: