Очень вкусные лепешки с сыром. Нежное, мягкое тесто с сырной начинкой. Рецепт очень легкий.
gulvairaПоваренок 3 уровня
- 3 февраля 2022, 13:30
- 27001
Хачапури по-мегрельски
Ингредиенты для «Хачапури по-мегрельски»:
- Молоко (Тёплое, тесто) — 300 мл
- Соль (Тесто) — 1 ч. л.
- Дрожжи (Тесто) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (Тесто) — 3 ст. л.
- Сахар (Тесто) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (Тесто) — 400 г
- Моцарелла (Начинка) — 300 г
- Сыр сулугуни (Начинка) — 300 г
- Брынза (Начинка) — 200 г
- Масло сливочное (Для смазывания .По желанию) — 20 г
- Желток яичный (Для смазывания) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4269.8 ккал |
белки
204.6 г |
жиры
272.8 г |
углеводы
336.6 г |
| Порции | |||
| ккал 533.7 ккал |
белки 25.6 г |
жиры 34.1 г |
углеводы 42.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.2 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Хачапури по-мегрельски»:
-
В тёплое молоко добавить сахар, соль, дрожжи, масло оливковое, и перемешать.
-
Порционно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
-
Накрываем пищевой пленкой и оставляем в тёплое место на 1 час
-
Пока тесто поднимается, будем натирать сыр. Сыр можно брать любой. Моцарелла адыгейский, сулугуни, брынзу. Перемешиваем.
Делим на 4 части, я сделала шарики. -
Тесто делим на 4 части. Накрываем пищевой пленкой.
-
Раскатываем каждое тесто не очень тонко, сверху сырный шар, распределяем равномерно по тесту. Формируем мешочек.
-
Слегка надо расплющить тесто, затем аккуратно раскатываем скалкой до нужных размеров.
-
Делаем по центру отверстие, чтобы воздух вышел. Смазываем яичным желтком, посыпаем немного сыра
-
В заранее разогретую духовку при 220 гр до готовности. Примерно 10 минут. По желанию можно смазать готовый хачапури сливочным маслом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2022 года Tata0330 #
3 февраля 2022 года Vishnja #
3 февраля 2022 года nelliundco #
3 февраля 2022 года koshevaya katya #
3 февраля 2022 года nelliundco #
Я тоже люблю ленивые рецепты, но всё же хачапури этого стоИт !
4 февраля 2022 года mixalna58 #
4 февраля 2022 года koshevaya katya #
7 февраля 2022 года Saimona32A #
3 февраля 2022 года yugai ludmila65 #
Красивые у Вас хачапури.
3 февраля 2022 года акчуч #
3 февраля 2022 года tatianyhkakru #
вопрос по рецептуПодскажите, можно ли их разогревать в микроволновке или вкус уже будет не тот?
3 февраля 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
4 февраля 2022 года tatianyhkakru #
4 февраля 2022 года Tata0330 #
4 февраля 2022 года tatianyhkakru #
5 февраля 2022 года плотная #
6 февраля 2022 года tatianyhkakru #
17 февраля 2024 года davgyn #
3 февраля 2022 года ВишИрВик #
3 февраля 2022 года koshevaya katya #
3 февраля 2022 года gulvaira # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: