Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

letsgetcookingПоваренок 4 уровня

4 октября 2022, 15:06
17001

Хачапури по-аджарски

Вкусное хачапури с сыром сулугуни

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски»:

Молоко — 350 мл
Дрожжи (Сухие) — 11 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 50 мл
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Сыр сулугуни — 400 г
Яйцо куриное (Желток) — 1 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3776.2 ккал	белки 148.3 г	жиры 160.9 г	углеводы 446 г
100 г блюда
ккал 264.1 ккал	белки 10.4 г	жиры 11.3 г	углеводы 31.2 г

Рецепт «Хачапури по-аджарски»:

Первым делом в миску выливаем молоко, добавляем соль, сахар, дрожжи, подсолнечное масло, пшеничную муку.
Замешиваем тесто, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на час всходить.
Затем сыр мелко нарезаем (или можете натереть его на крупной терке).
После чего тесто раскатываем при помощи скалки и формируем лодочку.
Потом лодочку наполняем сыром и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 25 минут.
Когда хачапури готово при помощи ложки раздвигаем сыр и кладем туда желток.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка горячее обед ужин завтрак второе праздник духовка закуска

Вкусы: сырный соленый яичный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176913/]Хачапури по-аджарски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176913/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022oct/04/06/2996613_10683-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкусное хачапури с сыром сулугуни

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло подсолнечное, Мука пшеничная, Сыр сулугуни, Яйцо куриное.
Тэги: выпечка, горячее, обед, ужин, завтрак, второе, праздник, духовка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хачапури по-аджарски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022oct/04/06/2996613_10683-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хачапури по-аджарски" title="Рецепт: Хачапури по-аджарски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное хачапури с сыром сулугуни</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/176913/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хачапури по-аджарски

Вкусное хачапури с сыром сулугуни

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски»:

Молоко Дрожжи Соль Сахар Масло подсолнечное Мука пшеничная Сыр сулугуни Яйцо куриное

Тэги: выпечка, горячее, обед, ужин, завтрак, второе, праздник, духовка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

7246

Хачапури по-аджарски

13
49
60992

Показать все варианты рецепта (13)

Комментарии и отзывы

12 октября 2022 года Юрий Живов #

где имеретинский сыр ???

15 октября 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Не было его в магазине к сожалению

7 октября 2022 года u alen #

Извините за глупый вопрос, но, честно говоря, когда я вижу подобные пропорции.. 350 молока (или воды) на 500 гр. муки у меня возникают сомнения.. сколько раз пробовала делать дрожжевое тесто с такими пропорциями, столько же раз ошибалась. И в итоге муки уходило 700, а то и 800 гр. Иначе не слепить ничего, все растекается и тесто получалось как на оладьи. То есть оно конечно подходит и все такое, и хлеб ф форме выпечь можно, но задумка то была другая..
Вымешивать пробовала и руками и миксером с крюком, и муку перепробовала разную и разного помола..
Может быть я что-то не так делаю? Откройте секрет?😉

7 октября 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Я беру муку высшего сорта хуторок и оно получается таким как на видео, не растекается держит форму. Ещё может быть из-за того что вы не долго вымешиваете или просто у вашей муки влагопоглощение меньше

8 октября 2022 года u alen #

Конкретно эту муку использовать не могу по причине не отсутствия в моей местности. Но, поверьте на слово, я видов 20 муки здесь перепробовала, и разного помола в том числе и с разными показателями клейковины.. и, как я уже писала, я вымешивать умею.. и руками по 15 минут и используя миксер, если лень. Но, руками мне больше нравится, я с тестом работать люблю.
Сколько раз видео смотрела, а начинаешь делать.. не то!
Я понимаю Ваш ответ, я бы и сама ничего другого не сказала..
Спасибо за ответ, и всего хорошего в будущем

11 октября 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Вам спасибо что читаете мои рецепты. Ну фиг знает я по этим грамовкам делаю всегда использую одну и ту же муку и получается

11 октября 2022 года u alen #

будем эксперенировать дальше!

15 октября 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Ок удачи Вам с экспериментами

6 октября 2022 года Stillet #

350 молока и 500 муки??? Точьно нет ошибки?

7 октября 2022 года u alen #

вот и я с тем же вопросом...

7 октября 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

↑Ответ для Stillet

Да ошибки нет

5 октября 2022 года yugai ludmila65 #

Куда же столько много дрожжей, 6-7г. более чем достаточно.

5 октября 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Ну лучше больше чем меньше так точно поднимется тесто

5 октября 2022 года yugai ludmila65 #

Какая интересная история, тогда уж пару пачек, точно ещё больше поднимается. Есть же нормы.

7 октября 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Я согласен что есть нормы но мы же делаем не для рестиков а для себя и оно просто немного быстрее поднимется и все

11 октября 2022 года au021283 #

Если дрожжей лишних положить будет мерзкий привкус. А например Откер пакетик 7 гр. расчитан на 500гр. муки. У других производителей на те же полкило идёт 11гр. А жидкости здесь действительно перебор, может быть вы не весами, а стаканом отмеряете? И насколько знаю сначала весь пласт раскатанного теста посыпают сыром, а потом скручивают лодочку и ещё добавляют сыр в середину.

15 октября 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Ну я использую саф момент и они не дают неприятный привкус. Нет весами меряю. Ну каждый готовит по разному я не кладу сыр в бортики

5 октября 2022 года dokunet #

обычных рецептов этого блюда на сайте много, а вот видео плюс пошаговые как раз и не нашла

Опс! Повторы рецептов уже не наказуемы на сайте?

5 октября 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Ну у меня вроде не повторы рецептов а немного изменены

4 октября 2022 года korztat #

Очень аппетитное хачапури!

Почему здесь нет видео- обычных рецептов этого блюда на сайте много, а вот видео плюс пошаговые как раз и не нашла.

5 октября 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Видео вышло на моем ютуб канале. Сюда видео почему-то не добавляется

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Хачапури по-аджарски

Ингредиенты для «Хачапури по-аджарски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хачапури по-аджарски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V107 "Грантс"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Рубрикатор рецептов