Ленивые пирожки - прекрасный вариант для перекуса на пикнике. Готовятся быстро, получаются вкусно. Нравятся и взрослым, и детям. Можно есть, как горячими, так и холодными. У меня рецепт с фаршем из индейки, капустой и зеленью.
миссПоваренок 10 уровня
- 23 июня 2023, 11:28
- 6040
Ленивые пирожки с индейкой и капустой
Ингредиенты для «Ленивые пирожки с индейкой и капустой»:
- Индейка (филе бедра индейки "Индилайт") — 200 г
- Кефир (2,5%) — 300 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
- Масло растительное (для жарки фарша и выпечки пирожков) — 100 мл
- Соль (1/2 ч. л. в фарш и 1/2 ч. л. в тесто) — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Укроп (любая зелень) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Смесь перцев — 1/2 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2234.3 ккал |
белки
88.1 г |
жиры
138.7 г |
углеводы
158.1 г |
| Порции | |||
| ккал 372.4 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 23.1 г |
углеводы 26.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.8 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 13 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Ленивые пирожки с индейкой и капустой»:
-
Для приготвления берём филе индейки, у меня - филе бедра индейки "Индилайт".
-
Перекручиваем филе индейки в фарш.
-
Лук чистим, режем мелкими кубиками.
-
На сковороду наливаем масло, кладём порезанный лук, обжариваем на среднем огне около 2 минут до прозрачности.
-
Кладём фарш, обжариваем на среднем огне, помешивая, около 5 минут, до посветления.
-
Мелко шинкуем капусту.
-
Кладём капусту на сковороду. Добавляем рубленную зелень, у меня - укроп, молотый кориандр, смесь перцев, соль.
-
Перемешиваем, доводим до полуготовности на среднем огне, около 10 минут, при закрытой крышке.
-
Готовим тесто. Кефир нагреваем до 40 градусов, добавляем соль, сахар, соду. Кладём яйца. Перемешиваем венчиком.
-
Добавляем муку.
-
Перемешиваем. Тесто должно получиться по густоте, как на оладьи.
-
Добавляем в тесто слегка остывший фарш.
-
Перемешиваем.
-
На горячую сковороду наливаем масло, кладём по полной ложке теста.
-
Выпекаем на среднем огне до золотистости с обеих сторон, по 5 минут с каждой стороны.
-
При наличии у вас мультипекаря, можно выпекать в нём, согласно инструкции по выпечке.
-
Готовые пирожки кладём на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. У меня получилось 24 штуки. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2023 года Жена Мороза #
Пожалуй утащу в КК, типа мультипекаря у меня где-то было...Да и возни ни так и много.
25 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
25 июня 2023 года diana175 #
Могу только сказать о капусте. Что бы ее не шинковать мелко, что неудобно, лучше подвергнуть любой горячей обработке отдельно от мяса. Либо припустить на сковороде, либо прокипятить... И затем пропустить через мясорубку или измельчитель. Возиться, так уж возиться.
Действительно "ленивым" рецептом я пользуюсь давно.
Пирожки из лаваша.
Но рекомендовать не стану, поскольку модераторы найдут в этом подвох и опять выключат меня на месяц.
25 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
25 июня 2023 года специалист # (модератор)
25 июня 2023 года diana175 #
Что плохого я сказала или кого обидела.
Просто высказала свое мнение, не больше.
27 июня 2023 года 1Марта #
27 июня 2023 года diana175 #
Некая женщина раскритиковала до последней рисинки. И никого это не сподвигло поставить минусы.
То есть, здесь собралась одна коалиция, которая либо либезит, либо отрицает, в отличии от рецепта плова.
27 июня 2023 года korztat #
27 июня 2023 года diana175 #
24 июня 2023 года inna_2107 #
24 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
23 июня 2023 года Tatanj #
24 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
23 июня 2023 года yugai ludmila65 #
24 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
23 июня 2023 года Okoolina #
23 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
23 июня 2023 года gapcalova #
23 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
23 июня 2023 года Silverina1 #
23 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
23 июня 2023 года ИРепка #
23 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
23 июня 2023 года tatabilga-2015 #
23 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
23 июня 2023 года Людмила НК #
23 июня 2023 года мисс # (автор рецепта)
2 июля 2023 года gulnarkz #
2 июля 2023 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: