Это блюдо для тех, кто любит квашеную капусту. Хотя оно и с сырой капустой, но именно кислая в сочетании с черносливом придает тот непередаваемый вкус, который присущ бигусу.
Александер deletedПоваренок 7 уровня
- 17 января 2009, 19:14
- 43848
Бигус по-ставропольски
Ингредиенты для «Бигус по-ставропольски»:
- Лук репчатый — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Капуста квашеная — 400 г
- Шампиньоны — 150 г
- Вино белое сухое — 100 г
- Чернослив — 150 г
- Ветчина — 100 г
- Колбаса — 100 г
- Масло растительное
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1286.4 ккал |
белки
52.6 г |
жиры
57.4 г |
углеводы
140.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Бигус по-ставропольски»:
Репчатый лук обжарить до стеклянного, добавить кислую и свежую капусту. Затем добавить грибы, сухое белое вино и чернослив. За 10 минут до окончания тушения положить ветчину, копченую колбасу или мясо. Приправить специями. У меня приправа для блюд из капусты. Если квашенная капуста очень кислая, добавить сахар.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2009 года Татьяна28 #
17 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)
17 января 2009 года Хомячок #
17 января 2009 года Александер deleted # (автор рецепта)
18 января 2009 года Хомячок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: