Даже если вы не любитель печени, этот паштет точно вас покорит. Нежный сливочный из печени индейки с шампиньонами. Хорош с гренками, тостами, крекерами. Можно и на семейном ужине полакомиться, и гостям предложить. А уж с собой бутерброд с паштетом - просто идеальный полезный перекус.
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 30 октября 2023, 14:53
- 1317
Паштет из индейки с грибами
Ингредиенты для «Паштет из индейки с грибами»:
- Печень индюшиная — 300 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Коньяк — 30 мл
- Сливки — 100 мл
- Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Перец розовый — 1 ч. л.
- Масло сливочное — по вкусу
- Масло растительное — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1367.9 ккал |
белки
73.3 г |
жиры
97.4 г |
углеводы
36.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.4 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Паштет из индейки с грибами»:
-
Порежьте печень на средние кусочки.
-
Обжарьте маленькую луковицу и чеснок на смеси растительного и сливочного масла.
-
После того, как овощи зазолотились -добавьте печень и обжаривайте минут 8-10 до готовности. Посолите. Добавьте полрюмки коньяка, дайте выпариться.
Как определить готовность?
Разломите кусочек и проверьте, нет ли крови. Если печень слегка розовая внутри - это идеально.
Снимите печень со сковороды. -
На эту же сковороду отправьте порезанные шампиньоны, посолите и обжаривайте, помешивая.
Долейте немного масла при необходимости. -
У грибов должна почти полностью уйти влага.
-
Верните печень на сковороду. Добавьте специи.
Влейте сливки и потомите на маленьком огне пару минут под крышкой.
Обязательно попробуйте на соль. Готовый паштет потом досаливать неудобно. -
При помощи блендера измельчите печень с грибами в паштет.
Ещё тёплый паштет разложите по баночкам.
Можно при желании залить сверху растопленным сливочным маслом.
У меня получилось 2 маленькие баночки по 240 мл и ещё небольшая мисочка.
Такую баночку можно с собой взять на пикник, на работу, чтобы перекусить.
Или дома намазать бутерброды и сложить в контейнер.
Уже готовый бутерброд рекомендую присыпать розовым перцем.
Это даёт пикантность, приятную хрустинку и яркость.
Можно веточку зелени добавить. Но и без этого паштет самодостаточен.
Печень индейки - источник микроэлементов и витаминов, например витамина А.
На мой вкус нежнее, чем куриная.
Минимум 1 раз в неделю специалисты рекомендуют есть субпродукты.
Такой паштет готовить просто, получается сытно, вкусно и ещё пользу несёт
Поэтому берите на заметку рецепт.
Можно при желании залить сверху растопленным сливочным маслом.
У меня получилось 2 маленькие баночки по 240 мл и ещё небольшая мисочка.
Такую баночку можно с собой взять на пикник, на работу, чтобы перекусить.
Или дома намазать бутерброды и сложить в контейнер.
Уже готовый бутерброд рекомендую присыпать розовым перцем.
Это даёт пикантность, приятную хрустинку и яркость.
Можно веточку зелени добавить. Но и без этого паштет самодостаточен.
Печень индейки - источник микроэлементов и витаминов, например витамина А.
На мой вкус нежнее, чем куриная.
Минимум 1 раз в неделю специалисты рекомендуют есть субпродукты.
Такой паштет готовить просто, получается сытно, вкусно и ещё пользу несёт
Поэтому берите на заметку рецепт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2023 года ИРепка #
31 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
31 октября 2023 года мисс #
31 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
30 октября 2023 года МурКатеринка #
31 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
30 октября 2023 года СкарлеттО #
30 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
30 октября 2023 года VikulinaS #
30 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
30 октября 2023 года Людмила НК #
30 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
30 октября 2023 года Okoolina #
30 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: