Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

leontina-2014Поваренок 5 уровня

2 ноября 2023, 11:21
1499

Тарты с печенью и грибами

Выпечка с нежной полезной печенью индейки. Вам понравятся эти тарты - хрустящие, с сочной ароматной начинкой. Хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарты с печенью и грибами»:

Печень индюшиная — 200 г
Шампиньоны — 200 г
Сливки (10-20%) — 70 мл
Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Уцхо-сунели — 0,5 ч. л.
Шафран — 2 щепот.
Сыр твердый — 80 г

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2089.9 ккал	белки 81.7 г	жиры 134.2 г	углеводы 139.4 г
Порции
ккал 522.5 ккал	белки 20.4 г	жиры 33.6 г	углеводы 34.9 г
100 г блюда
ккал 234.8 ккал	белки 9.2 г	жиры 15.1 г	углеводы 15.7 г

Рецепт «Тарты с печенью и грибами»:

Печень нарезать на маленькие кусочки.
Маленькую луковицу порезать и обжарить на смеси сливочного и растительного масла.
Добавить к луку печень.
Обжаривать до готовности.
Примерно 7-10 минут.

Добавить любимые специи. У меня грузинские: сванская соль, уцхо-сунели имеретинский шафран. На мой взгляд идеально подходят к печени индейки.

Проверить готовность печени, разломив кусочек.
Влить сливки.
Тесто слегка раскатать, нарезать на квадраты. На краях квадратов из теста слегка прорезать линии - это будущие бортики тартов.
В начинку добавить грибы. У меня были замороженные мини-шампиньоны, я проварила их в подсоленной воде около 1 минуты. Свежие грибы можно обжарить вместе с печенью.

Разложить начинку на кусочки теста.
Выпекать при 200 градусах до готовности. Около 12-15 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку.

За пару минут до готовности -присыпать тарты тёртым сыром.
Дать сыру расплавиться.

Вкусные, хрустящие тарты.

А какая вкусная ароматная начинка!
Сытный перекус к чаю.

Можно сложить тарты в контейнер и взять с собой.
Тесто остаётся хрустящим несколько часов, а начинка сочная, даже в холодном виде.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Перекус на любой вкус» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: духовка закуска гости тарт полезно

Вкусы: печеночный грибной сливочный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/180100/]Тарты с печенью и грибами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/180100/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023nov/01/59/3085104_81012-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Выпечка с нежной полезной печенью индейки. Вам понравятся эти тарты - хрустящие, с сочной ароматной начинкой. Хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты: Печень индюшиная, Шампиньоны, Сливки, Тесто слоеное бездрожжевое, Лук репчатый, Масло растительное, Соль, Перец черный, Уцхо-сунели, Шафран, Сыр твердый.
Тэги: духовка, закуска, гости, тарт, полезно.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тарты с печенью и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023nov/01/59/3085104_81012-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тарты с печенью и грибами" title="Рецепт: Тарты с печенью и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Выпечка с нежной полезной печенью индейки. Вам понравятся эти тарты - хрустящие, с сочной ароматной начинкой. Хороши как в горячем, так и в холодном виде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тарты с печенью и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5720">Печень индюшиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2837">Тесто слоеное бездрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13099">Уцхо-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2079">Шафран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/18932/">тарт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/13509/">полезно</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/180100/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тарты с печенью и грибами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарты с печенью и грибами»:

Печень индюшиная Шампиньоны Сливки Тесто слоеное бездрожжевое Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный Уцхо-сунели Шафран Сыр твердый

Тэги: духовка, закуска, гости, тарт, полезно

Читать рецепт полностью >>