Аромат пирогов с яблоками символизирует домашний уют и семейную атмосферу в доме. Предлагаю вам вариант пирога с яблоком с добавлением кукурузной поленты в тесто.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 9 ноября 2023, 15:34
- 2086
Заливной яблочный пирог с кукурузной полентой
Ингредиенты для «Заливной яблочный пирог с кукурузной полентой»:
- Простокваша (можно заменить на кефир, йогурт, кислое молоко....) — 50 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (С 0) — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Полента кукурузная (ТМ) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное (82,5 %) — 50 г
- Яблоко (крупное сладкое) — 1 шт
- Коньяк — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Корица (для посыпки готового пирога) — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (для посыпки готового пирога) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1402.7 ккал |
белки
19.5 г |
жиры
51.6 г |
углеводы
203.4 г |
| Порции | |||
| ккал 233.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 33.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 36.3 г |
Рецепт «Заливной яблочный пирог с кукурузной полентой»:
-
Готовим продукты для пирога. Все продукты вымеряны и взвешены. В рецепте использую кукурузную поленту ТМ Bravolli. Если нет простокваши, то её замените на любую кисломолочную продукцию. В посуду с простоквашей добавляем соду, соединяем венчиком и ждём реакцию на кислую среду. Сода погасится в простокваше.
-
Для приготовления теста я использую ручной венчик и силиконовую лопатку. Масло сливочное нужно растопить любым способом вами доступным. Я это делаю в СВЧ 30 секунд при мощности 800. В посуду разбиваем яйцо и выкладываем сахар, соединяем. Далее - очередь поленты. Перемешиваем и даём постоять минут 10. Пусть полента разбухнет. Просеиваем муку и добавляем щепотку соли, перемешиваем. Выливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Яблоко нарезаем небольшим кубиком. Отправляем в тесто и силиконовой лопаткой вымешиваем так, чтобы каждая долька яблока обволоклась. Наливаем коньяк. Выпечка: пироги, печенье, торты, кексы при добавлении коньяка получаются более рыхлыми, ароматными, на них образуется рыхлая корочка. Я для выпечки использую силиконовую форму D-20 см и высотой-5 см. Перед тем как выложить тесто, я её всегда обливаю водой. Выкладываем тесто, аккуратно разравниваем верх и ставим в разогретую духовку до Т-180 С на 40 минут. Выпекаем, духовку не открываем первые 30 минут, пирог хорошо поднимется и схватится. Проверяем его на "сухую лучину". Если тесто к ней не пристаёт и она остаётся сухой, то пирог готов. Мне хватило 35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
-
Вынимаем пирог. Вот такой красивый и ароматный. Даём ему немного остыть в форме.
-
Извлекаем его легко из формы на что-то для подачи. Я выложу пирог на круглую деревянную доску. Смешиваем корицу с сахарной пудрой и присыпаем верх пирога.
-
Сразу говорю, что пирог резала ещё тёплым. Пирог воздушный и рыхлый, от яблок немного влажный, но не критично. Кусочек пирога в разрезе. "Фас"!
-
"Профиль"!
Быстрый и простой способ выпечки яблочного пирога с отличным результатом! 
Полента кукурузная ТМ Bravolli в пироге просто отлично себя "повела". 
Полента кукурузная ТМ Bravolli в пироге просто отлично себя "повела".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2023 года F-M #
[+5]Не совсем поняла, на каком этапе примешивать кефир и соду.
25 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
В посуду с простоквашей добавляем соду, соединяем венчиком и ждём реакцию на кислую среду. Сода погасится в простокваше.
25 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
12 ноября 2023 года Himbeeren #
12 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
10 ноября 2023 года мисс #
10 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
10 ноября 2023 года МурКатеринка #
10 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
9 ноября 2023 года Silverina1 #
9 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
9 ноября 2023 года ИРепка #
9 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
9 ноября 2023 года gapcalova #
9 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
9 ноября 2023 года VikulinaS #
9 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
9 ноября 2023 года yugai ludmila65 #
9 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
9 ноября 2023 года yugai ludmila65 #
9 ноября 2023 года leontina-2014 #
9 ноября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: