Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

UNUПоваренок 5 уровня

15 июля 2024, 20:22
18370

Маринованный редис с луком

У вас бывает много редиски? Вроде и сажается немного, и поедается хорошо, но она не кончается... И поневоле думаешь, куда же её деть?! Лишнюю и некондиционную редиску я мариную. Перепробовав много рецептов, я остановилась на этом. Несложно, и вкусно получается. И постоять в холодильнике может 2-3 недели. Редиска остаётся хрустящей и так как это маринад, то уксуса здесь прилично, имейте это в виду. Недостаток закуски - это запах, но этот вопрос не ко мне, а к редиске.. )) Такая редиска подходит для бутербродов, бургеров, салатов, окрошки.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованный редис с луком»:

Редис — 300...350 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец чили (по вкусу) — 0,25 шт
Вода — 200 мл
Уксус яблочный (6%) — 100
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Приправа (итальянские травы) — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 288.8 ккал	белки 4.7 г	жиры 0.3 г	углеводы 68.4 г
100 г блюда
ккал 44.4 ккал	белки 0.7 г	жиры 0 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Маринованный редис с луком»:

Редиску нарезать колечками. Лук перьями или полукольцами. Острый перец по вкусу, можно не класть совсем. Перемешать.
Пока нарезается редиска, нужно сварить маринад. В воду положить соль и сахар, довести до кипения, влить яблочный уксус и снова вскипятить.
Если хотите, то добавьте лавровый лист. Я в этот раз добавила щепоть сухих итальянских трав. Можно сварить простой маринад без специй.
Маринад для закуски нужен горячий, он не охлаждается!
Горячим маринадом залить редиску с луком. Маринад не покроет сразу всю редиску, сначала покажется, что маловато. Но позже редиска пустит свой сок, и всё будет хорошо.
Дать редиске остыть. На фото видно, что редиска осела и пустила сок.
Сложить редиску в удобную тару, в банку или контейнер. Уплотнить ложкой и поставить в холодильник на ночь.
На следующий день можно есть.
Просто, правда?

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска вегетарианство пост необычно салат

Вкусы: кисло-сладкий острый яркий хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181470/]Маринованный редис с луком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181470/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jul/15/00/3129570_46335-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
У вас бывает много редиски? Вроде и сажается немного, и поедается хорошо, но она не кончается... И поневоле думаешь, куда же её деть?! Лишнюю и некондиционную редиску я мариную. Перепробовав много рецептов, я остановилась на этом. Несложно, и вкусно получается. И постоять в холодильнике может 2-3 недели.
Редиска остаётся хрустящей и так как это маринад, то уксуса здесь прилично, имейте это в виду. Недостаток закуски - это запах, но этот вопрос не ко мне, а к редиске.. ))
Такая редиска подходит для бутербродов, бургеров, салатов, окрошки.

Ингредиенты: Редис, Лук репчатый, Перец чили, Вода, Уксус яблочный, Соль, Сахар, Приправа.
Тэги: закуска, вегетарианство, пост, необычно, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованный редис с луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024jul/15/00/3129570_46335-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованный редис с луком" title="Рецепт: Маринованный редис с луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У вас бывает много редиски? Вроде и сажается немного, и поедается хорошо, но она не кончается... И поневоле думаешь, куда же её деть?! Лишнюю и некондиционную редиску я мариную. Перепробовав много рецептов, я остановилась на этом. Несложно, и вкусно получается. И постоять в холодильнике может 2-3 недели.
Редиска остаётся хрустящей и так как это маринад, то уксуса здесь прилично, имейте это в виду. Недостаток закуски - это запах, но этот вопрос не ко мне, а к редиске.. ))
Такая редиска подходит для бутербродов, бургеров, салатов, окрошки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованный редис с луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22712">Уксус яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/11344/">необычно</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181470/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованный редис с луком

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Маринованный редис с луком»:

Редис Лук репчатый Перец чили Вода Уксус яблочный Соль Сахар Приправа

Тэги: закуска, вегетарианство, пост, необычно, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

777

Редис в пикантном маринаде

171
777
16676

254

Маринованный редис

43
254
23293

248

Салат из редиски "Острый"

115
248
11575

209

Мгновенный маринованный редис

64
209
5652

138

Маринованный салат из редиса и лука

47
138
3619

113

Маринованный редис

3
113
2319

Закуска из редиса в соусе с чили

7
65
2718

Показать все варианты рецепта (7)

Попробуйте приготовить вместе

1427

Рыбный суп из Хорватии

108
1427
118251

246

Салат «Морская прогулка»

109
246
20815

275

Фаршированный перец по-крымски

87
275
39875

Комментарии и отзывы

18 февраля gwennn1000 #

А нам вообще не понравилось. Уксусная, резиновая субстанция. Делала все 100 % по рецепту.

выбросила

22 июля 2024 года zarinavixr111111 #

Спасибо большое за рецепт! Не знала, куда пристроить редиску, ваш рецепт оказался очень удачным!

22 июля 2024 года UNU # (автор рецепта)

19 июля 2024 года Алекс Табашник #

22 июля 2024 года UNU # (автор рецепта)

23 июля 2024 года Алекс Табашник #

19 июля 2024 года Александр Авдеев #

22 июля 2024 года UNU # (автор рецепта)

18 июля 2024 года Ange77 #

18 июля 2024 года Lisa Ali 1 #

Милый автор, сердечное спасибо за рецепт и особенно за прекрасную манеру изложения. Редиски у меня нет, но рецепт маринада понравился, можно его попробовать с имбирем или другим корнеплодом - ту же морковь или репу приготовить. Спасибо!

22 июля 2024 года UNU # (автор рецепта)

Пожалуйста!