Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 31 января 2009, 18:51
  • 314019

Морковный торт

Рецепт: Морковный торт

На сайте есть похожие, но из вареной моркови. Я делаю из сырой. Очень вкусный пирог-торт, быстро исчезает со стола. Очень хорошо переносит замораживание (заготовка впрок для неожиданных гостей), после разморозки становится еще вкуснее. Проверено! А еще - этот тортик напоминает о моем детстве, его часто пекла моя мама.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Морковный торт»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4382.1 ккал 		белки
65.5 г 		жиры
186.3 г 		углеводы
610.5 г
Порции
ккал
438.2 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
18.6 г		 углеводы
61.1 г
100 г блюда
ккал
308.6 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
13.1 г		 углеводы
43 г

Рецепт «Морковный торт»:

  • На 1 стакан тертой моркови надо 2 больших или 3 маленьких морковки

  • Растопленный и затем остуженный маргарин смешиваем с сахаром, яйцами, морковью

  • Добавить муку, НЕГАШЕНУЮ СОДУ, ванилин, ром и изюм или орехи (а можно и то, и другое)

  • Готовые ароматизаторы у нас продаются, но можно взять и просто ром или какой-нибудь ароматный ликер, или цедру лимона/апельсина

  • Все хорошо смешиваем венчиком или ложкой (не миксером!). Должно получиться тесто чуть гуще, чем на оладьи.

  • Тесто выкладываем в форму и ставим в предварительно нагретую до 200*С духовку на 20-25 минут.

  • Готовность пирога проверяем зубочисткой.

  • Пока печется пирог, варим глазурь: молоко+сахар+какао варим, помешивая, 10-15 минут

  • Добавляем сливочное масло, размешиваем и ставим остывать. Рецептов глазури много, но я делаю на молоке или на сметане

  • Корж разрезаем на 2 части, промазываем нижний пласт глазурью

  • Накладываем второй пласт и заливаем его подстывающей глазурью,

  • Ставим на холод.
    Через пару часов можно РЕЗАТЬ и ВКУШАТЬ.
    С горячим чаем или с холодным молоком - все вкусно!

  • Не стОит есть пирог горячим, он может показаться излишне влажным, тяжелым... Наберитесь терпения, в холодном виде он намного вкуснее.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт кекс выпечка пирог

Вкусы: шоколадный ванильный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковный торт
Рецепт: Морковный торт

На сайте есть похожие, но из вареной моркови. Я делаю из сырой. Очень вкусный пирог-торт, быстро исчезает со стола. Очень хорошо переносит замораживание (заготовка впрок для неожиданных гостей), после разморозки становится еще вкуснее. Проверено! А еще - этот тортик напоминает о моем детстве, его часто пекла моя мама.

Ингредиенты для «Морковный торт»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Морковный торт» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Все таки маргарин не размягченный, а растопленный, такие детали важны. У меня маргарин размягченный был, как то он не вписался в тесто, положила в духовку пирог, уж очень тяжелое тесто, не знаю что получится
Вы знаете, все-таки дело в маргарине. В России я всегда его растапливала, остужала до кашицеобразного состояния, далее по рецепту. Здесь же, при первой попытке испечь этот пирог, я получила очень жирное тесто, после выпечки - влажный и тяжёлый пирог. Во второй раз я маргарин не растапливала, а сразу взбила с яйцами и сахаром (он хорошо взбивается, даже сразу из холодильника) и все отлично получилось - то, что надо.
Так что, все дело в маргарине. Но я подправила в рецепте: растопленный и остуженный маргарин... (как это было в мамином рецепте в России)
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, я никогда не клала орехи в торт нужно ли их дробить или класть прямо кусочками? Как будет вкусней?
Я кладу орехи кусочками, чтобы они чувствовались. Обычно в рецепте указывается, если орехи нужны дробленые или молотые.
Спасибо за ответ! С орехами и апельсиновой цедрой получилось восхитительно, теперь это один из моих любимых тортиков!
Готовила несколько раз по Вашему рецепту. Первый раз точно по рецепту, но с гашеной содой. Корж вкусный, поднялся при выпечке. В другой раз убавляла кол-во маргарина и добавляла еще одно яйцо-корж получился чуть суше и воздушнее. Опять вкусно. Делала и с глазурью и без. И опять вкусно! Перемешивала все ингредиенты, кроме моркови, орехов и изюма, миксером. Все равно получилось и всё вкусно!
Очень приятно, что Вам понравилось в различных вариантах. Собственно, это самый простейший рецепт морковного торта из всех имеющихся на Поварёнке, без особых заморочек. Мне особенно нравится, когда глазурь и сверху, и внутри между коржами.
Сегодня испекла этот замечательный торт. Вся семья была в восторге, спасибо за рецепт. Теперь моя семья тоже будет есть морковь
Вкусняшка
Отличный рецепт. Часто пеку морковный тортик.
А в этом году урожай кабачков и вместо морковки делала с кабачком.
Ни кто и не заметил.
Спасибо за рецепт!вкусно,правда он у меня почему то не поднялся совсем!
Пирог не очень сильно поднимается, это нормально
Пирог получился вкусный!я пекла его целый час..думала что сырой а он сам по себе чуть влажный в следующий раз буду печь 25 минут, так как я сладкоежка в след раз увеличу кол-во глазури,буду делать еще!!!спасибо за такой простой и вкусный пирожок
Спасибо за отзыв! Да, пирог получается слегка влажным. Я его еще иногда разрезаю на пласты и промазываю сметаной с сахаром или глазурью
Очень уж аппетитно выглядел Ваш пирожок. Вдохновилась и решила приготовить. Решила в тесто добавить грецкие орехи и изюм. Сырое тесто было невероятно вкусным и ароматным. Корж пекла 35 минут и несмотря на это он не пропекся внутри и снизу уже начал пригорать, не поднялся совсем... Срезала то, что пригорело, отправила верхнюю часть в духовку, чтобы допеклась. Смазала глазурью, лежит рядом это коричневое чудо совсем не привлекательного вида. Жаль потраченное время.
Мне жаль, что у Вас не получилось. Пирог настолько простой, что даже непонятно, что же было не так. Если рискнете еще раз, попробуйте испечь его в форме в виде кольца. Я раньше в обычную форму ставила в середину банку из-под сгущенки (например) без дна. Тогда уж точно середина пропечется. Пирог, правда, вкусный и простой.
Спасибо за рецепт. Тортик вышел на диво вкусным. Перебрала штук 5 рецептов - очень рада, что остановилась на вашем.
Спасибо, что доверились, это мой любимый торт-пирог
Спасибо за рецепт, испекла уже три торта но есть замечания. Во первых маргарин лучше размягчать на водяной бане. Тогда торт получается самое то! Пробовала делать с не ра стопленным маргарином получилось совсем не то! И еще почему сода не гашеная? Совсем нет подъема, обязательно гасить или уксусом или лимоном или ложку сметаны. Или использовать разрыхлитель в пакетиках! И еще муки у меня уходило 1,5 стакана. Так как 2 это слишком много получается крутое тесто а не чуть гуще чем на оладьи!
Спасибо, что готовили этот пирог. Возможно, кому-то пригодятся Ваши замечания. Я готовлю так, как написала, и дело, думаю, в различии продуктов: у нас не надо размягчать маргарин, он и так хорошо взбивается. Мука, наверно, другая. С 2-мя стаканами у меня получается тесто как на оладьи. С негашеной содой пирог тоже хорошо поднимается, но получается влажноватым, а с разрыхлителем он более сухой - это на любителя.
Надо сказать, в России пирог у меня получался немного другого вкуса, пришлось адаптировать под здешние продукты, т.к. это мой любимый пирог
Спасибо большое за рецепт! Как вы и заметили, рецептов морковных тортов (пирогов) очень много. Я очень рада, что остановилась именно на вашем. Все очень просто, быстро и действительно вкусно!

В первый раз пекла где-то месяц назад, форма у меня глубокая, поэтому пришлось увеличить время выпекания. К сожалению форма не полностью отошла, и тортик как бы развалился (наверное надо было дать остыть подольше) Но это ничуть не уменьшило вкусовых качеств )))

Сегодня решила вместо большой формы взять маленькие кексики. Все уже в духовке - отпишусь как получилось )))
Спасибо Вам за отзыв, надеюсь, с кексиками повезет больше. Вы их сверху глазурью хотите полить?
Да, пытаюсь полить.... Что-то только плохо получается - сильно растекается.... Подскажите, пожалуйста, как долго нужно дать глазури остыть?
Я поливаю торт теплой глазурью, но у торта большая площадь, и глазурь держится, а для кексов, наверно, надо глазурь почти остудить и потом уже обмазать кексики.
Да, с остывшей лучше получилось )))

Вот только беда - не знаю как тут фото вставить ((
Фото можно вставлять только со 2-го уровня. Не страшно, главное, что понравилось
Спасибо за рецепт! Очень вкусный!
Я вместо рома добавила 2 ч.л. меда.
Здесь некоторые девочки пишут, что торт получился мокрый и тяжелый. У меня сначала тоже так получалась. Чтобы избежать этого, надо на полстакана больше муки класть и печь дольше. Торт из-за морковки становится коричневым и ошибочно кажется что он уже испекся, но надо подержать подольше.
Спасибо за подробный отзыв, может кому-то Ваш совет поможет. Действительно, многое зависит от муки и маргарина. И после выпечки надо дать ему полностью остыть, тогда пирог не будет казаться тяжелым.
А мне наоборот он понравился теплым. Он за счет своей влажности дает ощущение сдобы. А холодный - он кажется обычным.
А мне нравится он после заморозки (впрок) и оттаивания
Спасибо! Обязательно попробую! А то мой муж за один вечер полторта съел , а на следующее утро попросил еще испечь)))) Так что впрок напеку несколько)))) Действительно, удобная идея!
Очень вкусный пирог ! Я розделила его пополам , смазала заварным кремом и вуаля ! Это бомба ! И что мне ещё по душе, так это простота и цена продуктов ! Огромное спасибо кулинару !!!
Огромное спасибо моей маме, это от нее я когда-то узнала рецепт, любимый мною с детства. А Вам спасибо за отзыв, рада, что рецепт не разочаровал
подскажите,пожалуйста,в рецепте написано размягченный маргарин,а на втором фото видно,что он вроде бы растопленный?я вот уже размягченный использую...
я его растопила и затем остудила до мягкого состояния. Кажется жидким из-за яичных белков сверху
спасибо за ответ!вроде бы все и так получилось,скоро будем пробовать))
Давно слышала про морковные пироги, но всё руки не доходили сделать. А тут захотелось чего-то сладкого и не пробованного. И Ваш рецептик попался на глаза. И вот! Вкуснота! Простота! Домашние потребовали ещё сделать в следующие выходные в двойной норме даже. А то эта норма маловата показалась )))) Я правда делала глазурь по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/55348/
Чтобы вечером попить чайку-замечательный пирожок! ! Вкусно и просто! Морковку измельчила в блендере, поэтому приготовление заняло минут 10! Спасибо за рецептик!
спасибо! мне тоже очень нравится этот пирог на скорую руку
Извините, а какую форму Вы используете? Чем смазываете? А пекарской бумагой можно воспользоваться?
форма круглая 24 см, ничем не смазываю, пользуюсь всегда бумагой для выпечки
Спасибо большое
Не имею большого опыта в выпечке. Можно заменить ром на коньяк?
у рома свой вкус... можно и коньяк, конечно, но лучше тогда цедру апельсина\лимона или ванилин
Большое спасибо за совет. Коньяк нам домашний привезли, типа вишня, вкусненький. Думаю должно быть не плохо. Обязательно попробую испечь.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"
Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"
Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"

Каркасный дом с большой террасой и балконом V299 "Флип"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки