• 10 февраля 2009, 21:16
  • 16824

Пикантные маринованные сыры

Рецепт: Пикантные маринованные сыры

На днях бродила по нету и наткнулась на эти рецепты. Подсмотрела у кого-то в закладках на memori.ru Но получается очень вкусно. Это для любителей сыров, а я их очень люблю.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Пикантные маринованные сыры»:



Рецепт «Пикантные маринованные сыры»:

Смешать все ингредиенты (кроме сыра) для нашего " маринада".

Сыр режем кубиками и заливаем его "маринадом". Закрываем крышкой и даем постоять около суток (можно и меньше).

Вкус получается пикантный, не острый. Это у нас, как бы, холодное приготовление маринада.

Предлагаю рецепт горячего приготовления "маринада".
Автор считает, что при нагреве перец, чеснок и цедра отдают свои ароматы намного лучше.

Итак, это то, что нам надо:
сыр разных сортов (у меня гауда, адыгейский и болгарская брынза) - 1 кг
подсолнечное масло - 4 ст.
перец чили - 2-3 шт.
лимон (сок и цедра) - из 2 шт.
перец горошком - 1 ст. л.
разные травы - 1ст. л.
чеснок - 1 гол.
маслины - по желанию.

Смешиваем в кастрюльке масло, перец чили, чеснок, цедру лимона, перец горошком - доводим до кипения и кипятим на маленьком огне около 5 мин.
Охладить. И после добавить сок лимона, травы и маслины.

Сыр нарезать кубиками.

Остывшим "маринадом" залить сыр и оставить в прохладном месте на пару дней.

У меня пару дней не простояло, я начала таскать этот сыр уже через час.
По этому рецепту сыр получается немного острее, чем по первому. А вообще, добавить можно все, что угодно.

После использования сыра маслом можно заправлять салаты, т. к. оно ароматное. А перец, чеснок, цедру, оливки можно добавлять в тесто при выпечке хлеба.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пикантные маринованные сыры
Описание: На днях бродила по нету и наткнулась на эти рецепты. Подсмотрела у кого-то в закладках на memori.ru Но получается очень вкусно. Это для любителей сыров, а я их очень люблю.
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Пикантные маринованные сыры» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Чудненько!!!!!!!!!! забираю
Очень рада, что понравился.
Люблю маринованные таким образом сыры,делала по другому рецепту,теперь буду твой пробовать.Спасибки!+++++
А поделитесь своим рецептиком, возмем и его на вооружение.
Отличные рецепты особенно второй! Обожаю сыры особенно остренькие.Рецептики беру себе.
Вам +++++++++++++++++++++++++++
Да второй будет немного поострее. И наверное действительно при нагреве перец, чеснок и цедра отдают свои ароматы намного лучше.
Класс))))Блюдо впечатляет))))+++++
Очень рада.
Потрясно!!!У меня б и суток не стояло б!!Уволокла!
Мои восхищения!!+++++
Рада, что понравилось. Я и сама в восторге. Уже с 1кг.,который я сделала половины нет. Наверное на пятницу прийдется еще партию делать.
Замечательный рецептик!!!+++
Спасибоньки.
Очень здорово! У нас уже продают белые сыры в разных-таких маслах-маринадах. Но мне не очень нравится - так как слишком уж пряные и соленые. А тут можно по своему вкусу регулировать специи. И масло можно взять оливковое - супер получится!Идея - класс!++++++++++++++++
Это точно. А рецептик можна регулировать как хочешь. Вообще по рецепту масло идет оливковое. Но я заменила на подсолнечное. Спасибки.
фета даже очень подойдёт у нас продают её с различными маринадами.мне больше нравится с перцем чили
Танюша классный рецепт
СПАСИБОЧКИ БОЛЬШОЕ.
Я забрала сразу!!!! Ужасно слюни текут +++++++++
По поводу сыра у автора было написано, что можна еще фету и даже колбасный.
Сыр для моего мужа - это первый гость на столе! Я его люблю все-таки в каком-то расплавленном состоянии. Для мужа маринада не делала, просто к ассорти сыров у нас был в основном мед, макаешь кусочек сыра и в топочку отправляешь Классный рецептик у вас, обязательно на муже испробую!!!!!!+++++++++++++
Девочки огромное спасибки. Я уже с момента выдачи рецепта пару раз на кухоньку сбегала и из судочка успела потаскать сырочки. Я вообще то сделала его к столу, как сырную тарелку , но видать не достоит это все до пятницы.
Это должно быть вкусно!++++
Должно быть вкусно!
Вот это даааааа!!!!!
Надо попробовать
ДИКО ИЗВЕНЯЮСЬ...
УХ ТЫ! ЗАБРАЛА К СЕБЕ! А КАКОЙ СОРТ СЫРА БЫЛ?
Какое чудо!!!!!!
Да еще и просто безотходное производство получается! Супер!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2127 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки