Домашние батоны, которые во много раз вкуснее магазинных и долго не черствеют и не плесневеют, а делаются на счeт раз - всe смешать, два - подождать, три - выпекать. Тесто не надо месить и раскатывать, всe просто.
ПодсолнушекПоваренок 5 уровня
- 15 февраля 2009, 21:00
- 34641
Домашние батоны
Ингредиенты для «Домашние батоны»:
- Мука пшеничная / Мука (в/с, с небольшой горкой) — 28 ст. л.
- Дрожжи (сухие, свежие 50 гр) — 1 пач.
- Вода (тёплая 37-40 градусов) — 3-3,5 стак.
- Соль (без горки) — 1 ст. л.
- Сахар (по вкусу) — 2-3 ст. л.
- Маргарин (растопить) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3652.8 ккал |
белки
82.2 г |
жиры
70.7 г |
углеводы
683.1 г |
| Порции | |||
| ккал 182.6 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 34.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.2 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 4 г |
углеводы 38.4 г |
Рецепт «Домашние батоны»:
Все ингредиенты смешать в посуде и оставить в тeплом месте на 3 часа.
Смочить руки растительным маслом и разделить тесто на 4-5 кусков.
Выложить на смазанный противень.
Каждому куску придать форму овала, сверху острым ножом сделать 4-5 надрезов (неглубоких) и отправить в духовку
выпекать на среднем уровне при 200*C в течение 50-60 мин.
На нижний уровень поставить кастрюлю с водой.
Смочить руки растительным маслом и разделить тесто на 4-5 кусков.
Выложить на смазанный противень.
Каждому куску придать форму овала, сверху острым ножом сделать 4-5 надрезов (неглубоких) и отправить в духовку
выпекать на среднем уровне при 200*C в течение 50-60 мин.
На нижний уровень поставить кастрюлю с водой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2024 года Сивцова Наталья #
[+2]6 декабря 2024 года Евгения 1976 # (модератор)
[+4]Начала делить жидкость- половина от нормы - 375 мл + 50 гр масла, понимаю, что не получится теста для хлеба, а тем более для батонов, скрутить в батон льющееся тесто невозможно.
Взяла 250 мл. воды, замесила - жидко. Начала добавлять муку, при этом взвешивала, на стакан воды понадобилось 382 гр.
Естественно уменьшила уже и дрожжи, 10 гр. свежих. Масла растопила сразу 50 гр, поэтому всё и добавила, но спокойно можно добавлять и половину.
Автор пишет в комментариях, что 24 ложки муки это 900-1000 гр. Но, как выяснилось в процессе эксперимента это максимум!!! 400гр муки.
Хлеб получился вкусный, пышный, с нежной корочкой. Два батона, общий вес 578 гр.
Мои пропорции
250мл воды
382 гр муки
Дрожжи (живые) 10гр
Масло сливочное 50 ( 25 будет достаточно)
Сахар 2 ч.л.
Соль 1 ч.л без горки.
Спасибо.
5 июня 2023 года Т-пушка #
[+5]20 ноября 2022 года shipkovaelena9 #
[+4]10 января 2014 года nutik77 #
2 сентября 2012 года laskovaja001 #
1 февраля 2010 года lakomka-v #
2 февраля 2010 года Подсолнушек # (автор рецепта)
10 января 2010 года jena_i_mama #
17 апреля 2009 года crybell #
31 марта 2009 года natrus #
31 марта 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)
20 марта 2009 года tatyana-82 #
Жду ответа.
За ранее спасибо!
31 марта 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)
18 февраля 2009 года Айсик #
18 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)
18 февраля 2009 года Айсик #
17 февраля 2009 года eriniya #
18 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года Алемася #
16 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года Pachita #
16 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года мисс #
16 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года slavulja #
16 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)
15 февраля 2009 года m4richka #
16 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)
16 февраля 2009 года m4richka #
18 февраля 2009 года Подсолнушек # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: