• 16 февраля 2009, 23:28
  • 12997

Тортик "Серенада Любви"

Рецепт: Тортик "Серенада Любви"

мир такой огромный.. мы все, словно песчинки, в этой Вселенной... и вот однажды мы встречаем того (или ту) единственного (ую), с которыми хотим прожить всю жизнь.. вырастить детей.. насладиться воспитанием внуков.. .. Вы чувствуете ароматы лета.. медовые запахи цветов?.. Вы видите нежное сияние луны?.. Вы слышите.. стрекотание цикад.. шорох листвы, колышимой нежным ветерком.. воркование птиц.. и вдруг воздух пронзают искрящиеся звук гитары и ласковый голос, словно обволакивает Вас.. и Вы погружаетесь в чарующую прелесть серенады любви.. …ну .. а чтобы мечталось еще слаще предлагаю безумно нежный тортик: из легчайшей бисквитной прослойки.. заварного ананасового и клюквенного сливочного крема.. кофейно-орехового безе…и конечно, феерические брызги искрящихся добавок..

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Тортик "Серенада Любви"»:



Рецепт «Тортик "Серенада Любви"»:

приготовим безе:
орехи слегка обжариваем

кофе (1ч.л.) взбиваем с белками (от трех яиц) в стойкую пену, постепенно добавляя, сахар (3/4 стакана) и ванилинчик

добавляем к взбитой белковой массе крупно порезанные орешки

выкладываем белковую массу на застеленный пергаментом противень, тонким слоем
отправляем в разогретую до 100С духовку сушиться наше безе часа на два.. а потом лучше оставить в духовке остывать, тогда безе 100% получится рассыпчатым и хрустящим

приготовим бисквитный корж:
3 яйца взбиваем с сахаром (1/2стакана) в стойкую пену, добавляем ванилинчик, постепенно всыпаем муку(1 стакан) и 1 столовую ложку разрыхлителя

противень надо застелить бумагой для выпекания, смазать ее хорошенько маслом
выкладываем на пергамент равномерным слоем тесто
посыпаем крупно порезанным шоколадом (лучше с орешками)

отправляем в разогретую до 215С духовку на 12 минут
готовому коржу дать остыть

приготовим крем из сливок:
сливки миксером взбиваем в пышную пену, добавляем (если нужно) сахарную пудру по вкусу и немного ванилинчика
клюкву измельчаем блендером в пюре и аккуратно добавляем во взбитые сливки, все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник, пока будем готовить все остальное

приготовим ананасовый заварной крем:
желтки (3 штуки) смешиваем венчиком с молоком (200мл) и ананасовым сиропом(200мл), сахаром (2 ст.л.), ванилинчиком и мукой (3ст.л.)
ставим миску на водяную баню и готовим, помешивая ложкой, до загустения
в готовый крем добавляем сливочное масло и хорошенько все перемешиваем

бисквитный корж разрезаем на 2 равные части
кладем одну на большое блюдо, пропитываем ананасовым сиропом

смазываем половиной заварного ананасового крема и посыпаем кусочками ананаса

безе делим на две части и измельчаем на крупненькие кусочки

половину измельченного безе смешиваем с половиной клюквенного крема

на тортик выкладываем безешно-клюквенный слой

вторая часть бисквита, ее тоже пропитываем оставшимся ананасовым сиропом
смазываем заварным кремом

бока и верх торта равномерно покрываем клюквенным кремом

посыпаем бока и верхушку торта безешной крошкой, кусочками ананаса и клюковкой
отправляем в холодильник на пару часов пропитаться

и…наслаждаемся нежнейшим ..словно легкое перышко тортиком, который просто тает во рту…
ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА! :)
P.S. торт получается ОГРОМНЫМ.. но при этом НЕВЕРОЯТНО нежным.. попробуйте кусочек.. и Вы обязательно захотите полакомиться еще несколькими:)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тортик "Серенада Любви"
Описание: мир такой огромный.. мы все, словно песчинки, в этой Вселенной... и вот однажды мы встречаем того (или ту) единственного (ую), с которыми хотим прожить всю жизнь.. вырастить детей.. насладиться воспитанием внуков.. .. Вы чувствуете ароматы лета.. медовые запахи цветов?.. Вы видите нежное сияние луны?.. Вы слышите.. стрекотание цикад.. шорох листвы, колышимой нежным ветерком.. воркование птиц.. и вдруг воздух пронзают искрящиеся звук гитары и ласковый голос, словно обволакивает Вас.. и Вы погружаетесь в чарующую прелесть серенады любви.. …ну .. а чтобы мечталось еще слаще предлагаю безумно нежный тортик: из легчайшей бисквитной прослойки.. заварного ананасового и клюквенного сливочного крема.. кофейно-орехового безе…и конечно, феерические брызги искрящихся добавок..
Рецепты: Десерты -> Торты


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
ПОЛУЧИЛ НАСЛОЖДЕНИЕ, от описания, и торта.....
спасибо огромное
Дашуль,сплошая нежность!!!!
спасибо огромное
спасибо огромное
Чудесный тортик!!! Супер!!! Забрала!!!
+++++++++++++++++
спасибо огромное
Дашенька,очень вкусный тортик.+++++++
спасибо огромное
Обалденный торт! +++
Одна беда - в моей духовке безе сделать невозможно: внутри сырое, снаружи - обугленное, а ведь делаю вроде по правилам. Но ничего - вот переедем, куплю хороший духовой шкаф и тогда...
спасибо огромное
Дашенька!!!Тортик восхитителен!Пропитка у него хорошая-твоя нежность и любовь.
спасибо огромное
Мммм... какой вкусный, нежный, красивый тортик!!! ++++++++++++++
спасибо огромное
Дашуль,тортик просто сногсшибательный!!!!И только ты так можешь вкусно рассказать о блюде-просто белый стих!
спасибо огромное
Спасибо за рецептик!!! Класс! Но я опять со своими вопросами , клюковку чем-нибудь заменить можно? Например клубникой?
спасибо огромное...можно заменить...но лучше вишенкой или смородиной, чтобы цвет ярче был и кислинка
Дашульчик!!!! СУПЕР-ТОРТИК!!!! ++++++++
Ну,хоть разочек,пришли не большой кусочек!
спасибо огромное
супер тортик!! такой нежный на вид!!!!
спасибо огромное
А какие орехи вы взяли-на картинке не похоже на миндаль-это кешью? и нужно ли смазывать пергамент для безе маслом или нет?
это кешью..Вы правы..сейчас исправлю..я миндаль в другом рецепте использывала..и по инерции здесь написала..кешью легче крупно измельчить плоской стороной ножа можно просто надавить - и все..просто его не удалось пока еще разместить
для безе маслом пергамент мазать не нужно

спасибо большое! за Ваше внимание!!!
Тортик-само очарование.Вам 5+++++++++++++++++++++++++++++++
спасибо огромное
Шикарный тортик! слюнки уже к соседям потекли
спасибо огромное
Дашуня, тортик и описание - одно очарование!!!
спасибо огромное
шикарный тортик Дашенька
спасибо огромное
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2398 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки