Ответ любимому мужчине На конкурс "Scarlett к 8 Марта"
AnushkaПоваренок 4 уровня
- 1 марта 2009, 20:57
- 6701
Мидии в кляре "Взаимная любовь"
Ингредиенты для «Мидии в кляре "Взаимная любовь"»:
Варка
- Мидии — 15 шт
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Лист лавровый — 2-3 шт
- Перец черный — 4-5 шт
- Уксус — 4 ст. л.
Маринад
- Сок лимонный — 0,5 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп)
- Вино красное сухое — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Кляр
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 5-6 ч. л.
- Сливки (10%) — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка
Дополнительно
- Масло сливочное (для жарки)
- Рис (для подачи)
- Лук красный (для украшения)
- Соевый соус
- Посыпка кондитерская (лимон, зелень, перец Чили зеленый, горчица, красный молотый перец)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1232.6 ккал |
белки
73.3 г |
жиры
57.4 г |
углеводы
105.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.1 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Мидии в кляре "Взаимная любовь"»:
-
Подготовить состав для варки мидий: 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 0.5 чайной ложки соли, 4 ст. ложки винного уксуса, лавровый лист и перец горошком
-
Моем мидии и отвариваем в готовом составе составе 10 минут. Вынимаем мидии по готовности и оставляем остывать.
-
Делаем маринад: вино, лимонный сок, оливковое масло, зелень, соль. Маринуем мидии 30 минут
-
Делаем кляр: взбиваем яйцо, сливки и муку до консистенции жидкого теста.
-
Обваливаем мидии в кляре и панировочных сухарях.
-
Жарим в большом количестве масла 1-2 минуты до образования золотистой корочки.
-
Выкладываем мидии на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
-
Делаем рисовый островок, пропитываем его соевым соусом.
-
Выкладываем мидии на тарелку вокруг рисового островка и украшаем.
Подаем с белым вином. К салату можно добавить в соусниках горчицу и майонез.
РОМАНТИКА……
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: