Мой муж Великий «салоед»))) без него жить не может, благодаря ему и я пристрастилась к этому продукту. Магазинное сало дорогое и не всегда хорошего качества, вот и приходится в домашних условиях его готовить. Знаю несколько способов, выставляю один из них, такого на сайте не нашла.
Natali2607Поваренок 6 уровня
- 25 марта 2009, 16:13
- 44531
Соленое сало «Розовый поросенок»
Ингредиенты для «Соленое сало «Розовый поросенок»»:
- Сало (свиное) — 500 г
- Шелуха луковая (с красного репчатого лука ) — 2 горст.
- Свекла (средняя) — 1 шт
- Вода — 2 л
- Чеснок — 6 зуб.
- Уксус — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Соль — 1-2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4242.6 ккал |
белки
23 г |
жиры
445.7 г |
углеводы
54.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.6 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 16 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Соленое сало «Розовый поросенок»»:
-
Красную луковую шелуху залить водой и поставить на огонь. После закипания убавить огонь и томить минут 15. Затем добавить очищенную и нарезанную свеклу, 1 ч. л. уксуса и варить на медленном огне 15 минут.
-
Жидкость процедить от свеклы с шелухой. В рассол добавить сало (чтоб рассол полностью покрывал кусок сала), дать постоять на огне 3-4 минуты, выключить и оставить до полного остывания.
-
Чеснок натереть на мелкой терке, добавить 1 ч. л. растительного масла, молотый перец и соль, перемешать.
-
Когда рассол остынет, из него извлечь кусок сала и натереть чесночной смесью. Завернуть в пищевую пленку или пакет. Убрать в холодильник на сутки. Через сутки сало будет готово, получается нежным, мягким, с чесночным ароматом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2009 года Gretta007 #
25 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Gretta007 #
25 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Хомячок #
25 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Хомячок #
25 марта 2009 года Хомячок #
1 апреля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
1 апреля 2009 года Хомячок #
1 апреля 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
2 апреля 2009 года Хомячок #
21 мая 2009 года Хомячок #
25 марта 2009 года Татуша #
25 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Meotida #
25 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Tancha77 #
25 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Нина пингвина #
25 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Барби #
25 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
25 марта 2009 года timoxa #
25 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
25 марта 2009 года AYRIKA #
25 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
25 марта 2009 года melinda #
25 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Denlen #
25 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
25 марта 2009 года витлена #
25 марта 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: