Пышные, мягкие, с ванильным ароматом. В Брюсселе продаются на каждом шагу, с пылу - с жару, можно найти по запаху, где их пекут.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 27 марта 2009, 23:56
- 1054792
Бельгийские вафли
Ингредиенты для «Бельгийские вафли»:
- Молоко — 250 мл
- Соль (щепотка)
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 75 г
- Маргарин (мягкий или масло сливочное) — 125 г
- Вода газированная (минеральная) — 125 мл
- Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 11
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2371.9 ккал |
белки
51.6 г |
жиры
100.8 г |
углеводы
315.8 г |
| Порции | |||
| ккал 215.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 28.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Бельгийские вафли»:
-
Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
Все хорошо перемешать -
И выпечь вафли до золотистого цвета (у меня 5-6 температурный режим).
-
Из этой порции получается 11-12 толстеньких вафель.
При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой. -
Это моя вафельница для выпечки толстых вафель.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2016 года kissa4 #
7 февраля 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
15 сентября 2015 года inna lisunova #
[+4]16 сентября 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Для хрустящих вафель нужна другая форма - для тонких вафель, рецепт с большим количеством масла и хорошая зажарка
17 июля 2015 года Георгий Годунов #
15 июля 2015 года Наталья Вознюк #
15 июля 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
15 июля 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 августа 2015 года Наталья Вознюк #
27 марта 2015 года bi2 s3 #
Это самые лучшие вафли, которые у меня получались!!!!
Если зажарить получше и есть тепленькими, то они получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри - просто прелесть!!! Наконец-то нашла идеальный рецепт для толстых вафель, СПАСИБО ОГРОМНОЕ автору!!!
От себя добавлю:
-первые вафли вытащила бледного цвета, они были действительно похожи на оладьи, а другие зажарила получше до коричневого цвета и вышло идеально.
- мне не хватило аромата (скорее всего дело в моем ванилине), в следующий раз попробую цедру добавить.
- когда вафли постоят, они теряют свою хрустящую корочку, становятся полностью мягкими, но все равно очень вкусные.
28 марта 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
28 января 2015 года azhukova les #
1 октября 2014 года Лена Санникова #
1 октября 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
16 августа 2014 года мама3-х #
16 августа 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
10 августа 2014 года aleksandra anikina7 #
вопрос по рецепту10 августа 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Здесь минералка играет роль разрыхлителя.
10 августа 2014 года aleksandra anikina7 #
9 августа 2014 года aleksandra anikina7 #
10 августа 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
10 августа 2014 года aleksandra anikina7 #
1 августа 2014 года bass din #
вопрос по рецепту1 августа 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
2 августа 2014 года bass din #
4 июля 2014 года danil1987 #
вопрос по рецепту13 июля 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
4 июля 2014 года danil1987 #
24 июня 2014 года Цвето4ка #
вопрос по рецепту1 июля 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
22 июня 2014 года Jirik #
23 июня 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
18 июня 2014 года Espuma #
22 февраля 2014 года jeminni #
22 февраля 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2014 года Яичница с беконом #
20 января 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
8 декабря 2013 года tanysha85 #
24 октября 2013 года Nuta12 #
вопрос по рецепту24 октября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
в этой вафельнице Вы не получите хрустящие вафли, даже если сразу после выпечки корочка хрустит, при остывании вафли все равно станут мягкими
вот поэтому я мечтаю о вафельнице для тонких вафель, в ней получится то, что Вам хочется.
А бельгийские вафли, которые продают в Брюсселе, тоже мягкие
24 октября 2013 года Nuta12 #
13 ноября 2013 года Ялина #
24 ноября 2013 года malevich #
19 марта 2017 года in vino veritas #
20 марта 2017 года malevich #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: