Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе

ЛисенокПоваренок 7 уровня

12 апреля 2009, 1:42
5465

Безе "Облака" в шоколадной смеси

Этот необычный десерт я обнаружила в одной из кулинарных книг, имеющихся у меня дома. Заглядывала я на него дня три. И вот сегодня свершилось чудо. Я таки решилась и сделала его! "Облачка" чем-то напоминают зефир. Сладкие, но не приторные.

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Безе "Облака" в шоколадной смеси»:

Белок яичный — 2 шт
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 2 ст. л.
Крахмал — 1 ч. л.
Молоко — 2/3 стак.
Какао-порошок — 1-2 ст. л.
Орехи

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 743.1 ккал	белки 36.3 г	жиры 22.9 г	углеводы 147.4 г
100 г блюда
ккал 97.8 ккал	белки 4.8 г	жиры 3 г	углеводы 19.4 г

Рецепт «Безе "Облака" в шоколадной смеси»:

Взбить белки с пудрой до устойчивой пены
Вскипятить воду и ложкой выкладывать белки в воду, периодически их переворачивая. НЕ ДОПУСКАТЬ КИПЕНИЯ ВОДЫ!!!
Когда белки увеличатся в размере, снять шумовкой и выложить на тарелку.
Желтки, сахар и крахмал растереть до однородной массы
Какао растворить в молоке и добавить к желткам. Варить на медленном огне, периодически помешивая, пока масса не загустеет.
Должна получиться вот такая "кашица"
Обмакнуть готовые белки в кашицу и подавать, посыпав орехами.
У меня кунжут, не было орехов под рукой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23685/]Безе "Облака" в шоколадной смеси[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23685/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/13/1397/139793.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
Этот необычный десерт я обнаружила в одной из кулинарных
книг, имеющихся у меня дома. 
Заглядывала я на него дня три. И вот сегодня свершилось
чудо. Я таки решилась и сделала его!
"Облачка" чем-то напоминают зефир. Сладкие, но не приторные.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахарная пудра, Желток яичный, Сахар, Крахмал, Молоко, Какао-порошок, Орехи.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Безе "Облака" в шоколадной смеси
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/13/1397/139793.jpg" alt="Рецепт: Безе Облака в шоколадной смеси" title="Рецепт: Безе Облака в шоколадной смеси"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот необычный десерт я обнаружила в одной из кулинарных
книг, имеющихся у меня дома. 
Заглядывала я на него дня три. И вот сегодня свершилось
чудо. Я таки решилась и сделала его!
"Облачка" чем-то напоминают зефир. Сладкие, но не приторные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Безе "Облака" в шоколадной смеси»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/23685/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Безе "Облака" в шоколадной смеси

Категория: Десерты › Печенье › Безе

Ингредиенты для «Безе "Облака" в шоколадной смеси»:

Белок яичный Сахарная пудра Желток яичный Сахар Крахмал Молоко Какао-порошок Орехи

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

293

Десерт "Плавучий остров"

79
293
22716

278

Снежки - десерт из детства

81
278
19492

274

Десерт "Плавающий остров"

77
274
15644

203

Десерт "Плавающий остров"

29
203
4487

172

Десерт "Плавучие острова"

82
172
5285

150

Десерт "Ванильное облако"

72
150
6652

117

Молочный суп "Облачко"

46
117
44152

Десерт "Плавающие острова" с кедровыми орешками

15
84
1178

"Снежки" под шоколадом

1
83
4884

Десерт "Плывущие острова"

20
80
5792

"Облака" в шоколадной смеси

64
66
5036

Белковые "сугробы" с отрубями

48
65
1670

"Плавучие острова" в малиновом соусе

26
49
1366

Плавающие "острова" в соусе из конфитюра

32
29
1400

Показать все варианты рецепта (14)

Комментарии и отзывы

12 апреля 2009 года Anushka #

ооо прекрасный вариант для неожиданного нашествия подружек! +++

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Да,их можно подключить к процессу приготовления.
Мне дочка помогала,взбивала белки.Очень любит
потом венчик облизывать.

Спасибо за +!

12 апреля 2009 года Бобося deleted #

Светланка,очень классный рецепт! Главное можно быстро приготовить и продукты обычные. Спасибо,сейчас попробую сделать!

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

На здоровье!!!Мне очень понравилось.
Если получится,жду отчета!

Спасибо,Надюш,за отзыв!

12 апреля 2009 года alen4ik #

Светочка, очень классно

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Аленка!!!

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!

12 апреля 2009 года Irina2208 deleted #

вот это да! так оригинально!

12 апреля 2009 года inna_2107 #

++++++++++++++++++

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

БЛАГОДАРЮ!!!

12 апреля 2009 года Виталия #

Свет, ты три дня смотрела на рецепт, а я уже год на него смотрю. И никак не решусь приготовить. Это блюдо делала нам в детстве бабушка, только без шоколада, с белым молочным подливом. Называла - "Снежки". Как то несколько лет назад у меня они не получились, и теперь я никак не решусь взяться за них. А ты молодец!+++++++

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Значит надо повторить попытку.Как оказалось,
ничего сложного нет.Меня смущал процесс варки белков.
Но и это не страшно!Спасибо,Викуля за +

12 апреля 2009 года Виталия #

Повторю обязательно. Рецепт чуть отличается от твоего, так что если получится, выложу на Поваренок

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Конечно выкладывай.Будут варианты из чего выбрать!

12 апреля 2009 года Oleska2112 #

Надо пробовать!+++++++++

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Попробуйте,думаю не пожалеете!
Спасибо за +

12 апреля 2009 года татра #

Светочка,очень вкусно!++++++++

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Танюшка,спасибо большое!!!

12 апреля 2009 года мисс #

суууупер

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Благодарю,тезка!!!

12 апреля 2009 года тата55 #

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

другие картинки смотри здесь

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!!

12 апреля 2009 года inci #

Очень вкусно, вот только вопрос: а какой крахмал нужен картофельный или все равно какой?

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Я брала картофельный.Он выступает загустителем.
Так что можно брать любой,наверное.

12 апреля 2009 года Ladybird #

Вкусно наверное!!!

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Конечно!Спасибо!

12 апреля 2009 года Konniia #

Без шоколада пробовала - вкусно! А с шоколадом вообще супер!

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Галочка!

12 апреля 2009 года Mutnaya #

вкуснятина наверное !!!

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Вкусно и необычно!Спасибо!

12 апреля 2009 года tat70 #

Светик,классно!!! Ты сегодня на ночь решила нас соблазнять вкусняхами????? Искусительница!!!

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Ага!Днем к компу не попасть,сын воюет!
А к вечеру я .Спасибо,Танюша!

12 апреля 2009 года Yuli #

12 апреля 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Юленька,спасибо большое!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Безе "Облака" в шоколадной смеси

Ингредиенты для «Безе "Облака" в шоколадной смеси»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Безе "Облака" в шоколадной смеси»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Рубрикатор рецептов