Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 13 апреля 2009, 20:36
- 1136807
Блины вкусные
Ингредиенты для «Блины вкусные»:
- Кефир — 1 л
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Вода (крутой кипяток) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 14 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Масло сливочное (для смазывания)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2215.1 ккал |
белки
96.3 г |
жиры
28.9 г |
углеводы
390.6 г |
| Порции | |||
| ккал 184.6 ккал |
белки 8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Блины вкусные»:
-
По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее. -
Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
Каждый смазываем сливочным маслом.
-
Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!
Угощайтесь на здоровье! :-*
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2013 года Mama_Charlie #
8 сентября 2013 года ИринаШк #
4 сентября 2013 года lagoon #
[+5]3 сентября 2013 года Олюшка-краса #
26 июля 2013 года olchuk #
19 июля 2013 года K_o_R_i_4_k_A #
готовила Ваши блины и .... ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!! не было комом первого блина! ( у мен яобычно они почти все комом получаются) и всем очень понравилось! даже свекровь спросила рецепт, хотя она у нас великий кулинар
19 июля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
17 июля 2013 года Юлия Ш #
17 июля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
15 июля 2013 года Елена Ольхович #
16 июля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
14 июля 2013 года Juldy #
Блины у меня в последнее время не получались совсем(( Неизвестно в чем именно заключалась проблема: то ли в том, что я перешла на чугунную сковородку и никак не могу к ней привыкнуть, то ли в кривых руках... Однако, факт остается фактом. Решила сделать по этому рецепту, и "о, чудо": блины снялись со сковородки и получились вкусными и даже съедобными. Огромное спасибо автору, а то я уж было отчаялась и хотела забыть блины как дурной сон.
P.S. На кухне я не бездарь: кексы и прочая выпечка у меня получаются на ура, а вот блины подкачали((
16 июля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
Рецепту уже 4 года. Он живет своей, совершенно отдельной жизнью - и хвалят его от души в самых превосходных формах, и ругают, на чем свет стоит... Что могу сказать) Я по-прежнему, т.е. уже почти 10 лет готовлю блины только так. Кто пробовал, не пожалел
10 июня 2013 года Alenushca #
16 июля 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
29 мая 2013 года glamour ka #
20 мая 2013 года Yana22022 #
19 мая 2013 года Rencha1 #
30 апреля 2013 года sannap #
27 апреля 2013 года Gala-Sofia #
20 марта 2013 года Tatiana Mila #
[+5]20 марта 2013 года Ялорис # (автор рецепта)
13 марта 2013 года Lenochka701 #
13 марта 2013 года Скоро буду мамой #
вопрос по рецепту13 марта 2013 года Елена-ан #
13 марта 2013 года Марья Криворучко #
[+5]Эти блины - переворот моего "блинного сознания"!!!
СПАСИБО!!!
И еще СПАСИБО Ирочке (irina_vip), Ниночке (barska), и Оленьке (orudakva) - за наводку!!!
13 марта 2013 года irina_vip #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: