Давным-давно, когда я была начинающим поваренком не только на сайте, но и в жизни, только-только начинала вести самостоятельно хозяйство, я пожаловалась коллеге, что блины у меня не получаются - времени уходит много, а результат - так себе: кривые, с комками... Не люблю я их готовить. А она дала рецепт, с которым я уже не расстаюсь долгое время. В нашем доме блины едятся только такие, по определению малышни - вкусняшные. Может быть кто-то, как и я в свое время, изменит к блинам отношение!
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 13 апреля 2009, 20:36
- 1121380
Блины вкусные
Ингредиенты для «Блины вкусные»:
- Кефир — 1 л
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Вода (крутой кипяток) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 14 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Масло сливочное (для смазывания)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2215.1 ккал |
белки
96.3 г |
жиры
28.9 г |
углеводы
390.6 г |
| Порции | |||
| ккал 184.6 ккал |
белки 8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 32.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Блины вкусные»:
-
По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня.
Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек).
Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся пузыри, оно станет легче, воздушнее. -
Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины.
Каждый смазываем сливочным маслом.
-
Блины вкусненько есть горячими, но самые нежные они, когда немного "отдохнут": я выпекаю блины, смазываю маслом, ставлю блюдо в пакет и укутываю полотенцем.
Пока готовится чай, накрывается стол, готовятся начинки или достается сметанка-джем-мед-ва ренье, блины подходят к той стадии, которая и именуется - вкусняшные!!!
Угощайтесь на здоровье! :-*
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2011 года иринка123 #
Не удержалась, и приготовила в почти последний день масленицы.....
Получились изумительные, пышные, но очень легкие блинчики!!!
Много, много благодарности за такой простой и шикарный рецепт!
6 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
3 марта 2011 года БЕЛЯКОВА #
3 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
3 марта 2011 года juliasaha #
3 марта 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
1 марта 2011 года Алмушка #
28 февраля 2011 года Алмушка #
28 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
3 марта 2011 года БЕЛЯКОВА #
9 февраля 2011 года kuku8ruza #
1 марта 2011 года ooolik #
завтра буду пробовать, масленица же
1 февраля 2011 года ooolik #
ну у меня точно обе руки левые, это факт( но я упорная
буду еще пробовать, почитала отзывы, поняла в каком направлении двигаться
2 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
17 апреля 2011 года ooolik #
чуть больше добавила муки, чуть дольше оставила "подышать" - и вуаля!
Все получилось! Спасибо Вам!
Теперь буду делать только по Вашему рецепту
17 апреля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
31 января 2011 года Н-ТУЛЯ deleted #
31 января 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
26 января 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
26 января 2011 года Nanita_nv #
26 января 2011 года Nanita_nv #
21 января 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
20 января 2011 года lyolyochek #
единственное хотела уточнить по поводу соды,которая именно кипятком заливается,а не гасится уксусом.Мне не привычно т.к. очущается вкус содички.Так и должно быть или нет?А в целом мне ОЧЕНЬ ПО ДУШЕ ПРИШЛИСЬ ЭТИ БЛИНЫ.СПАСИБО ЕЩЁ РАЗ.
19 января 2011 года lyolyochek #
19 января 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
17 января 2011 года Danuljuk #
18 января 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
3 января 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
26 декабря 2010 года жанна387 #
11 декабря 2010 года JuLieTh #
Супер! Спасибо еще раз=)
12 декабря 2010 года Ялорис # (автор рецепта)
19 ноября 2010 года GemPink #
11 декабря 2010 года Ялорис # (автор рецепта)
2 ноября 2010 года Gyperekstenzia #
11 декабря 2010 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: