Ура!! Наконец-то наступила теплая весна, почти что лето. И сразу захотелось пить. Предлагаю отметить наступление весны Квасом настоящим, хлебным - похожий квас раньше из бочек на улице за 3 копейки продавали! Все из натурпродуктов!
IneseПоваренок 4 уровня
- 25 апреля 2009, 12:52
- 1032320
Хлебный квас
Ингредиенты для «Хлебный квас»:
- Хлеб (Черный, если сухари - 300 г) — 500 г
- Сахар — 300 г
- Дрожжи (свежие) — 15 г
- Вода (горячая) — 5 л
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2426 ккал |
белки
39.8 г |
жиры
3.7 г |
углеводы
552.1 г |
| Порции | |||
| ккал 121.3 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 27.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.7 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Хлебный квас»:
-
Хлебушек режем и зажариваем в духовке до золотистого цвета (если хотите придать квасу горчинку, значит зажариваем больше),
высыпаем все в кастрюльку -
Заливаем сухарики 3 литрами кипятка, закрываем крышкой и оставляем до остывания
-
Застилаем дуршлаг марлечкой и сцеживаем сухари.
Жидкость пока отставляем, а сухари снова заливаем 2 литрами кипятка и оставляем на часик -
Снова сцеживаем сухари через марлю, всю жидкость сливаем в одну емкость (я использую 5-литровую банку), добавляем 300 г сахара, 15 г дрожжей, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре часов на 8 (на ночь).
Можно добавить пару кружочков лимона и листочков черной смородины. -
Вот что у нас получилось. Квас готов.
Разливаем его по бутылкам и храним в прохладном месте
Этот рецепт взят из книги "Латышская кухня". Надеюсь, вам понравится и пригодится.
Всем здоровья и благополучия!! Удачи!!!
Всем здоровья и благополучия!! Удачи!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2010 года mitrius #
13 июня 2010 года Inese # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв!
24 мая 2010 года красавица киса #
Не знаю,что значат |||+||| и |||-|||,но за рецепт большой жирный +
24 мая 2010 года Inese # (автор рецепта)
19 мая 2010 года keesmun #
28 апреля 2010 года Юлия1121 #
11 апреля 2010 года PROTIVOYADIEya #
11 апреля 2010 года Inese # (автор рецепта)
3 апреля 2010 года WaterNymph #
25 марта 2010 года Надежда123 #
30 марта 2010 года Inese # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года genik #
6 ноября 2009 года Inese # (автор рецепта)
Главное, не дайте перебродить, чтобы пиво в итоге не получилось(хотя это тоже не плохо)
7 сентября 2009 года Ируня # (модератор)
7 сентября 2009 года Inese # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года Inese # (автор рецепта)
6 сентября 2009 года viaccess #
Кстати наверное поздно в холодильник поставил, пару стаканчиков выпили с женой и окосели
7 сентября 2009 года Inese # (автор рецепта)
3 сентября 2009 года viaccess #
5 сентября 2009 года Inese # (автор рецепта)
5 сентября 2009 года viaccess #
18 августа 2009 года svetka-gogol #
17 августа 2009 года svetka-gogol #
17 августа 2009 года Inese # (автор рецепта)
16 августа 2009 года svetka-gogol #
26 июля 2009 года Isterika2 #
18 июля 2009 года fantozzycat deleted #
18 июля 2009 года Inese # (автор рецепта)
17 июля 2009 года руська #
8 июля 2009 года Татьяна2006 #
9 июля 2009 года Inese # (автор рецепта)
7 июля 2009 года Inese # (автор рецепта)
7 июля 2009 года Pazla #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: