Версия для печати
  • 27 апреля 2009, 13:18
  • 50190

Щи "Шаляпинские"

Рецепт: Щи Шаляпинские

Говорят, что великий певец Шаляпин уж очень любил эти щи! Моя семья попробовала и это теперь один из любимейших супов!!! Попробуйте и вы. Возможно эти щи станут любимы и вами. Тем более что готовятся они быстро и это лeгкий (в плане калорийности)суп, а в тeплое время года хочется именно таких блюд. Рецепт был взят из книги (названия к сожалению не помню)воспоминаний о Шаляпине, но там был описан процесс приготовления щей, а пропорции я уже подбирала сама.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи "Шаляпинские"»:



Рецепт «Щи "Шаляпинские"»:

Белокочанную капусту шинкуем и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем.

Лук режем тонкими полукольцами, морковь трём на тёрке. Грибы (у меня шампиньоны)чистим и режем пластиночками. Ветчину режем соломкой.

Нарезанные ингредиенты кладём к капусте в сковороду и продолжаем обжаривать, часто помешивая.

В кастрюлю наливаем грибной бульон. (Варили грибы или из кубика, или готовый жидкий).

Доводим бульон до кипения и выкладываем в него из сковороды обжаренные ингредиенты.

Варим около 20-25 минут и затем добавляем в суп чернослив, варим ещё около 10 минут. В самом конце варки кладём зелень петрушки и лавровый лист, если нужно солим.

Щи готовы! Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи Шаляпинские
Описание: Говорят, что великий певец Шаляпин уж очень любил эти щи! Моя семья попробовала и это теперь один из любимейших супов!!! Попробуйте и вы. Возможно эти щи станут любимы и вами. Тем более что готовятся они быстро и это лeгкий (в плане калорийности)суп, а в тeплое время года хочется именно таких блюд. Рецепт был взят из книги (названия к сожалению не помню)воспоминаний о Шаляпине, но там был описан процесс приготовления щей, а пропорции я уже подбирала сама.
Тэги: первое, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Шаляпин определенно знал толк в щах. Получилась вкусняшка (даже без ветчины и чернослива). Спасибо за рецепт!
Очень рада, что щи понравились! Спасибо за сообщение
Только что приготовил!
Чудесное блюдо вышло! Единственное, что я только изменил - готовил на мясном бульоне.
Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! И огромное спасибо за сообщение.
савойская? не помню, честно говоря, с ней ни разу ничего не готовила. Вчера, о радость, нашла на овощном рынке белокочанную капусту, и приготовила ваши щи мужу.....Правда, на курином бульоне, поскольку шампиньоны были из банки. Спасибо огромное за рецепт, муж остался доволен )
только вот щи были из тех продуктов, которые можно у нас купить - с копченой индейкой и без чернослива.....То есть запах копченого присутствовал, но не явный. Представляю, как вкусно с черносливом. Надо будет купить килограмчик, как на родину поеду
Ответ для pandorra1
Очень рада, что рецептик пригодился! Спасибо!!!
Интересно, а что получится, если сварить такие щи, только с краснокочанной капустой (белокочанная у нас редкость) и без чернослива (его я вообще не видела в супермаркете, в котором есть все) ? кто-нибудь пробовал с красной капустой?
Цвет не очень красивый. Нужно добавить тогда свеклу. А савойская капуста в магазине есть? С ней очень даже не плохо получается!
Отличные щи!!!!!!!!!
Спасибо!
Интересненько щи с грибами,надо попробовать
Пробуйте и делитесь впечатлениями!Благодарю!
Интересное сочетание, ветчина, грибы.... Вкусно наверно
Очень вкусно!Можете почитать самые первые комментарии от Наталечка,она уже приготовила и поделилась впечатлениями.Спасибо за комментарий!
просто песняяяяяяяяяяяяяя++++++++++
Благодарю!!!
какая прелесть!обязательно приготовлю!спасибо Вам за рецепт!5++++++++++++++
Спасибо!Готовьте и делитесь впечатлениями.
Вот так щи!!!! Всем щам щи!!!! Леночка,тебе+++++++++
Танечка,спасибо большое!!!
Очень интересный рецепт, надо попробовать!
Пробуйте на здоровье!Делитесь впечатлениями.
Отличные щи. Спасибо за рецептик.
Пожалуйста и на здоровье!
А мы знали только про щи на мясном бульоне, теперь будем пробовать и овощные
Пробуйте.Надеюсь что понравятся.Спасибо за коммент!
Про такие щи хочется петь,а не говорить! Чудесно!Ты умница,что предложила этот рецепт!Спасибо!
Про такие щи хочется петь,а не говорить! Чудесно!Ты умница,что предложила этот рецепт!Спасибо!
А я очень долго размышляла стоит ли выкладывать.Рада что рецепт понравился!Спасибо за тёплые слова!
ЩАС СПОЮ... ++++
Ну тогда давай дуэтом!
Интересно,надо попробовать!
Пробуйте на здоровье!
Интересный рецепт...
Спасибо!
Слышали про такие
Я рада!
заинтересовало
Это хорошо!Спасибо за коммент!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook