У этого печенья рассыпчатая, маслянистая основа и ароматная апельсиновая начинка. Начинку можно сделать и лимонной, это уже на Ваш вкус. Идею подглядела в жж, у Sonya. Рецепт на конкурс "Silver Line на радость детям".
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 16 мая 2009, 17:04
- 18024
Печенье "Апельсиновые квадратики", или апельсиновая радость
Ингредиенты для «Печенье "Апельсиновые квадратики", или апельсиновая радость»:
- Масло сливочное (основа) — 200 г
- Сахар (основа - 0,5 стакана, начинка 2/3 стакана) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (основа, + 3 ст.л. в начинку) — 270 г
- Соль (основа) — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное (начинка) — 4 шт
- Цедра апельсина (начинка) — 1 ст. л.
- Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 3/4 стак.
- Ванилин
- Сахарная пудра
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4233.3 ккал |
белки
60.9 г |
жиры
193.7 г |
углеводы
567.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 11 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Печенье "Апельсиновые квадратики", или апельсиновая радость»:
-
Форму размером 33см*22см застелить фольгой так, чтобы края свисали. Бока смазать сливочным маслом, (не дно).
-
Сливочное масло растопить, остудить. Смешать муку, соль, сахар, добавить масло, ванилин и замесить крутое тесто. Тесто выложить в форму, руками распределить по дну и наколоть вилкой. Убрать в холодильник на 30 минут, пока не затвердеет. Духовку разогреть до 180 гр., и печь основу, пока не подрумянится.
-
Натереть цедру апельсина, выжать сок. На всё это ушло 2 апельсина.
-
Теперь готовим начинку. Взбить яйца, сахар, муку - долго не взбивать. Добавить апельсиновый сок и цедру.
-
Вылить начинку на горячую основу и вернуть форму опять в духовку. Выпекайте печенье, пока края не зарумянятся и начинка не схватится (начинка не должна колыхаться когда двигают форму), 20-25 минут.
-
Полностью остудите печенье в форме, как минимум час, затем, используя свисающие края фольги вытащите печенье из формы, разрежьте на квадратики, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Печенье можно хранить в холодильнике 3-4 дня, подавайте печенье комнатной температуры. -
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/16_05_09/156924.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/16_05_09/small/156924.jpg[/img][/url]
-
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/16_05_09/156931.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/16_05_09/small/156931.jpg[/img][/url][url=https://www.povarenok.ru/images/users/16_05_09/156940.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/16_05_09/small/156940.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2009 года irmusha #
16 мая 2009 года Венерик # (автор рецепта)
16 мая 2009 года наташа лучко #
16 мая 2009 года Венерик # (автор рецепта)
16 мая 2009 года лана7386 #
16 мая 2009 года Венерик # (автор рецепта)
16 мая 2009 года Венерик # (автор рецепта)
Ланочка, это Вам!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: