Если у вас остались неиспользованные белки, их можно использовать в этом рецепте. Печенья в переводе с итальянского означает "некрасивое, но вкусное!". Можно использовать орехи (миндаль, фундук, ), вкуснее всего когда вместе с орехами так же используется шоколад. Печеньe получается хрустящим, слегка тягучим внутри. Источник от jazzinitup Ирочка, большое спасибо за рецепт.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 7 июня 2009, 20:26
- 10898
Итальянское печенье "Брутти ма буони"
Ингредиенты для «Итальянское печенье "Брутти ма буони"»:
- Белок яичный — 4-5 шт
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Экстракт (ванильный) — 1 ч. л.
- Фундук (или какого др. ореха) — 1 стак.
- Шоколад молочный / Шоколад (порубленный) — 1 стак.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3192.6 ккал |
белки
57.6 г |
жиры
155.6 г |
углеводы
393.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 437.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 53.9 г |
Рецепт «Итальянское печенье "Брутти ма буони"»:
-
Слова автора.
1 чашка грубо порубленного шоколада с нугатом, или молочного шоколада с миндалем, или любого по желанию.
-
...
-
На водяной бане (в кастрюльку налить воды и поставить на плиту, когда вода закипит, огонь убавить, а на верх кастрюльки поставить железную миску) готовим белки размешанные с сахаром.
-
Изредка помешиваем венчиком, примерно 10 минут или пока содержимое перестанет быть прозрачным, у вас должна получиться мутная беловатая смесь.
-
Убираем с огня и взбиваем миксером минут 7 или пока не остынет и смесь не сделается блестящей и густой.
-
Аккуратно, по одной ложке вмешиваем муку,
-
ваниль, орехи.
Есть такой вариант. Замените ваниль 1 ч. л. толченого имбиря и шоколад 1 чашкой (250мл) порезанного кристаллизованного имбиря. -
И шоколад.
-
Выкладываем по 1 ст. л. с горкой на выложенный пергаментом или фольгой (тогда следует смазать маслом) лист (плоский, без краев), на расстоянии примерно 5 см друг от друга. Выпекать в разогретой духовке (180Ц) 25-30 минут или пока не станут золотисто-коричневыми. Остужаем на решетке. Присыпать сахарной пудрой. Можно хранить в закрытом контейнере в течении 3 дней.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2009 года Подсолнушек #
7 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
7 июня 2009 года Ялорис #
7 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
7 июня 2009 года Мурва #
7 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Мурва,спасибо за комент!!!!
7 июня 2009 года Анимашка1 #
7 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
7 июня 2009 года csillag deleted #
7 июня 2009 года Murchela deleted #
7 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Викочка!
7 июня 2009 года csillag deleted #
7 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
7 июня 2009 года Alana #
7 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
7 июня 2009 года Alana #
7 июня 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Взаимно, много поцелуйчиков
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: