Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык
  • 13 июня 2009, 20:48
  • 155672

Нежный шашлык от Эдуарда

Рецепт: Нежный шашлык от Эдуарда

На сайте множество рецептов шашлыка и я не смогла все просмотреть, но решила выставить свой вариант. Этот рецепт достался моему папе от его друга - грузина, позже опыт перенял мой брат, а потом и я. Попробуйте!!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Нежный шашлык от Эдуарда»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
10680 ккал 		белки
395 г 		жиры
521 г 		углеводы
609 г
100 г блюда
ккал
178 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
8.7 г		 углеводы
10.2 г

Рецепт «Нежный шашлык от Эдуарда»:

  • Покупаем свининку (лучше шею и ребрышки), режем крупными кусочками. Нарезаем кружочками лук.

  • Лук мнем, чтобы выделился сок. Добавляем лук к мясу,также добавляем лавровый лист, перец - горошек, перец душистый и, конечно же, соль. Приправы добавляем по вкусу. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на сутки. Если Вам шашлык нужен быстрее,то поставьте мясо в теплое место, и он будет готов через 12 часов.

  • Когда мясо замаринуется, нанизываем его на шампура.

  • А в это время разжигаем огонь в мангале.

  • Шашлык нанизан и нам еще понадобится лимонная водичка, для сбрызгивания шашлыка. Для этого разбавляем воду с лимонной кислотой, переливаеем ее в пластиковую бутылку и в пробке проделываем дырочки.

  • Дрова прогорели, угли готовы! Выкладываем шампура на мангал.

  • И жарим их на углях, не забывая поливать кислой водичкой.

  • Дымок, запах шашлыка......

  • Нежнейший шашлычок готов! Приятного аппетита!!!!!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу

Теги: шашлык

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный шашлык от Эдуарда
Рецепт: Нежный шашлык от Эдуарда

На сайте множество рецептов шашлыка и я не смогла все просмотреть, но решила выставить свой вариант. Этот рецепт достался моему папе от его друга - грузина, позже опыт перенял мой брат, а потом и я. Попробуйте!!!!

Ингредиенты для «Нежный шашлык от Эдуарда»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Нежный шашлык от Эдуарда» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Никогда не делала шашлык "без ничего". Всегда мариновала в кефире, очень нравилось. Решила рискнуть приготовить по Вашему рецепту. Честно-не ожидала, что так понравится. И не только мне, а всей нашей компании. Знали такой способ, но, почему-то, никто не решался испробовать, предпочитали проверенные. Вам большой + за рецепт. Делала строго по рецепту, поливала водой из лимонной к-ты. Вкусно.
Очень симпатично смотрится))) А можно, я побуду занудой? Соль надо добавлять прямо перед нанизыванием мяса, ведь соль вытягивает сок из мяса. И поливать ничем не надо, если угли правильно прогорели.
Насчет соли вопрос спорный- оно у вас просто может не просолиться (Надо хотя бы за пол часа-час посолить) Но это индивидуально. А насчет поливки согласен на все сто- поливать ничем не надо. Ведь мясо готово когда оно достигает определённой температуры внутри, а поливая его жидкостью мы замедляем процесс готовки и ещё тушим угли, мясо получится суше чем надо. Самое главное не маринад, а качество мяса и правильность жарки. Можно приготовить отличный маринад, но при жарке засушить мясо и тогда всё насмарку.
Очень рада, что наши взгляды на шашлык очень близки)))
Всё приходит с опытом своим и других людей. Очень жаль тех кто привык к своим сухим шашлыкам и считают это нормой. В мае был на шашлыках, его жарили в трубе на высоте от углей чуть ли не по пояс и по времени минут 30. Я пытался корректно намекнуть что это не верно, но мне сказали так надо. Пробовать даже не стал.
Ну да, там или кусищи надо большие, или супер мясо, которое выдержит такое)))
КЛАСС!!!!
А сколько нужно взять лимонки на 1,5л воды,например?
ДААА! Слов нет!

анимации
Большущее СПАСИБО!!!!!!!
↑Ответ для tanu6kin21
Вот же блин,аж слюнки потекли глядя на такую красотку
Шашлычок волшебный!!!!
Действительно,шашлычок получается отменный!!!!!!
Вот это шашлычок!!!То,что надо!!!!Эдуард - молодец!От меня ему -мерси!
Обязательно передам!Большое спасибо!!!!!
Шалкык супер! Но с погодкой у нас тоже проблемы!
Скоро погодка наладится,тогда можно будет и шашлычок соорудить!!!!
Будем с нетерпением ждать! Только заметила, во что я шашлык превратила! Извиняюсь!
да что-что, а грузины знают толк в шашыках! в выхи мариновала также, вот только лимонной водичкой не поливала, но ничего все лето впереди, есть шанс исправиться
Да,время еще есть,лето,да и пол осени, можно еще порадовать себя шашлычком!!!

Ой, как захотелось шашлычка!!!
Приглашаю на шашлык!!!Будем рады!!!!!
Отличный шашлычок! А главное ничего лишнего!
Спасибо и от меня,и от брата!!!!!
Рецепт -супер!Фото-замечательные!
Огромное СПАСИБО!!!!!!!!!!!!
Эллочка,так вкусно описала,что оччччень захотелось! Жалко,что у нас сегодня дождина льёт!
У нас, Танюш, тоже сливает, как из ведра, уже третий день, накрылись все поездки: машина стоит"под парами" полностью со всем снаряжением, чтобы ехать на рыбалку, осталось только собак закинуть, так нет ведь, сидим дома и слушаем шум дождя!!
Во-во.....Грустноватенько...А у нас праздник города вчера с фейерверком был в такую погоду! я даже собаку свою стараюсь выводить на чуток,жалко....А уж сама вообще не хочу никуда.... Благо,еда есть дома!
↑Ответ для tat70
А у нас солнце так печет,что скоро все расплавятся Танюш,тебе большое спасибо за коммент!!!!!
Не люблю лимонную кислоту в шашлыке... Лучше вино, или на худой конец лимонный сок. Но смотрится великолепно! Эдуарду и вам - ++++++++++++++++!
Кислоту можно заменить,это не проблема!Это на любителя!Вам -
Супер шашлык!!!
Действительно,шашлычок,что надо!!!!!!!
Лучше и не придумаешь - ничего лишнего, и получается вкуснятина!!
Шашлык получается мягким,нежным и никакого уксуса,майонеза и т.п. и т.д.
Спасибо за рецепт для мужа, на следующей неделе попробуем +++++
На здоровье!!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Лонгей" V551

Каркасный дом с террасой "Лонгей" V551
Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540
Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки