Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Эллиса deletedПоваренок 7 уровня

12 июля 2009, 20:36
6668

Овощная закуска "Морские глубины"

Эта закуска очень простая, ее можно использовать на банкетах и фуршетах. Я выполнила ее в виде флоры и фауны морского дна, а можно просто нарезать овощи, некоторые отварить и подать с чудесным соусом. На конкурс "Овощной светофор".

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Овощная закуска "Морские глубины"»:

Морковь — 400 г
Свекла — 300 г
Редис — 200 г
Огурец — 200 г
Майонез (для соуса) — 100 г
Сметана (для соуса) — 100 г
Соевый соус (для соуса) — 30 г
Паприка сладкая (для соуса)
Перец чили (для соуса)
Чеснок (порошок, для соуса)
Лук репчатый (порошок, для соуса)
Базилик (для соуса)
Орегано (для соуса)
Тимьян (для соуса)
Картофель (отварной) — 500 г
Капуста цветная — 300 г
Гвоздика
Зелень

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1718.4 ккал	белки 36.1 г	жиры 89.2 г	углеводы 195.8 г
100 г блюда
ккал 80.7 ккал	белки 1.7 г	жиры 4.2 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Овощная закуска "Морские глубины"»:

Кроме перечисленных ингредиентов для этой закуски хорош сельдерей, помидоры - черри, отварная спаржа..., но так как этого у меня нет, я обошлась имеющимися у меня овощами. Начинаем процесс с изготовления рыбок из моркови, свеклы и редиса. Вырезаем все фигурки из сырых овощей, а когда фигурки будут готовы, их нужно отварить (свекла, морковь).
Нарезаем овощи пластинками.
Вырезаем "рот" будущей рыбки.
Теперь формируем "тельце", плавники и хвост.
Вырезаем чешуйки, для этого прорезаем полукруги, а затем вырезаем из под них мякоть. Таким же образом вырезаем полоски на плавниках и хвосте.
Когда рыбки будут готовы, отвариваем картофель, цветную капусту и рыбок из свеклы, и часть рыбок из моркови. Большую часть рыбок из моркови оставляем в сыром виде, так как сырая морковь - очень хорошая закуска.
Из редиса вырезаем осьминога и морских звезд.
Из огурца - водоросли.
Когда овощная часть закуски готова, приступаем к соусу. Для этого майонез соединяем со сметаной, соевым соусом и тщательно перемешиваем.
К этой смеси добавляем сушеные травы (базилик, орегано, тимьян), чеснок, лук, паприку, перец чили, все перемешиваем и получаем превосходный соус для овощей.
Все готово, осталось все овощи собрать так, чтобы получить морское дно с неповторимой флорой и фауной.
Начинаем с установки "камней и кораллов", это будут отварные картофель и цветная капуста.
Вставляем рыбкам "глазки", используя для этого гвоздику. Вставляем зубочистки для дальнейшего размещения их в композиции.
Теперь размещаем рыбок, водоросли, других представителей дна морского. В соусник наливаем наш чудесный соус и ставим рядом.
Обмакнув рыбок в соус, отправляем их в рот. Очень вкусно! Ваши гости будут удивлены таким оформлением закуски!
Приятного аппетита!!!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество

Теги: закуска овощи

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29211/]Овощная закуска "Морские глубины"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29211/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/18/1856/185630.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Эта закуска очень простая, ее можно использовать на банкетах и фуршетах. Я выполнила ее в виде флоры и фауны морского дна, а можно просто нарезать овощи, некоторые отварить и подать с чудесным соусом. На конкурс "Овощной светофор".

Ингредиенты: Морковь, Свекла, Редис, Огурец, Майонез, Сметана, Соевый соус, Паприка сладкая, Перец чили, Чеснок, Лук репчатый, Базилик, Орегано, Тимьян, Картофель, Капуста цветная, Гвоздика, Зелень.
Тэги: закуска, овощи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощная закуска "Морские глубины"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/18/1856/185630.jpg" alt="Рецепт: Овощная закуска "Морские глубины"" title="Рецепт: Овощная закуска "Морские глубины""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эта закуска очень простая, ее можно использовать на банкетах и фуршетах. Я выполнила ее в виде флоры и фауны морского дна, а можно просто нарезать овощи, некоторые отварить и подать с чудесным соусом. На конкурс "Овощной светофор".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощная закуска "Морские глубины"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/26/">овощи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/29211/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощная закуска "Морские глубины"

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Овощная закуска "Морские глубины"»:

Морковь Свекла Редис Огурец Майонез Сметана Соевый соус Паприка сладкая Перец чили Чеснок Лук репчатый Базилик Орегано Тимьян Картофель Капуста цветная Гвоздика Зелень

Тэги: закуска, овощи

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

397

Суп "Свадебный"

49
397
35363

1237

Салат из свеклы с горчицей

89
1237
23162

457

Драники "Рыжая бестия"

116
457
16777

Комментарии и отзывы

18 октября 2011 года Айлинн #

Очень красиво. Это ж сколько надо терпения и какие умелые руки иметь

24 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #

3 сентября 2010 года kseniya-v #

Ой, Эллиса. Вы мастерица. Собираю ваши украшения и передам племяшке, она пытается украшать блюда. Пусть берёт привер с вас.

10 августа 2010 года Агол #

Восхитительно! Мне так никогда не научиться.

14 декабря 2009 года Фатиния #

КРАСОТИЩА!!!

22 декабря 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!

24 июля 2009 года tamada1 #

вау!!! Круто!!!

24 июля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

Оленька, большое СПАСИБО!!!!!!!

16 июля 2009 года Хомячок #

Как всегда невообразимая красотищаааааа

18 июля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

21 июля 2009 года Хомячок #

Это надо засушить и поставить на видное место )))) Произведение искусства!!!!!!!!!!! ))))

21 июля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

21 июля 2009 года Хомячок #

21 июля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

15 июля 2009 года Игореша deleted #

У меня шок,речь отняло

Это невозможно,чтоб человек такое сделал.Талантище ты наша.Мы гордимся тобой!

18 июля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

15 июля 2009 года кок юля #

Я умываю руки ,нет слов .

15 июля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

15 июля 2009 года кок юля #

Я умываю руки ,нет слов .

15 июля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

Юленька, спасибо, конечно! Но почему ты умываешь руки? Ну я могу вырезать рыбок, а ты умеешь что-то другое, и делаешь это лучше меня! Надо верить в себя !!! Ты умничка и я в тебя верю!!!!

15 июля 2009 года кок юля #

Спасибо милая ,у меня сейчас не лучшее время .Я творческий человек .Может придёт время и по боремся .Ещё раз спасибо за красоту заставляешь улыбаться и радоваться .

15 июля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

Юленька, дорогая, пусть пройдут быстрее трудные времена, ярко засияет солнышко на на твоем жизненном пути!!! Ты такая умничка, хозяюшка замечательная, фантазерка, милый и добрый человек! Удачи тебе всегда и во всем!!!!

15 июля 2009 года кок юля #

Спасибо...

15 июля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

15 июля 2009 года fana deleted #

Красота нет слов!!!!!!!!!!! У меня терпения не хвотило бы. ВАМ+++++++++++++++++++++++++++

15 июля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!!!!!!!!

14 июля 2009 года сюрприз deleted #

Шедеврально!!! Это можно представить гостям, даже дать гостям это

сфотографировать и ..... унести ...... Это же шедевр!!! Кушать это не надо!!! Испортим композицию! \

14 июля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

Насмешили, спасибо!!!!!!!!

14 июля 2009 года vorobushek-v #

Очень красиво, впечатляет на все 100%, победы +++++

14 июля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

Огромное СПАСИБО!!!!!!!!!!

14 июля 2009 года Катюндрик #

ваууууу "челюсть отвисла"

вот это красотаааааааа!!!!!!!!!!!))умнечкаааа!!!золотые ручки у тебя!!))

14 июля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

14 июля 2009 года tat70 #

Во сколько тебе написали уже......Что тут говорить?! Жутко нравится! И удачи!

14 июля 2009 года Эллиса deleted # (автор рецепта)

Танюш, я старалась, очень, очень....Спасибо!!!!!!!!