• 20 сентября 2021, 15:29
  • 2943

Быстрый бабагануш из баклажанов

Рецепт: Быстрый бабагануш из баклажанов

Полезная закуска из баклажанов, которая готовится очень быстро и просто. Получается очень вкусно и полезно. Без жарки баклажанов. Мой экспресс рецепт.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Быстрый бабагануш из баклажанов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
537.6 ккал
белки
10.5 г
жиры
36 г
углеводы
342.2 г
100 г блюда
ккал
77.9 ккал
белки
1.5 г
жиры
5.2 г
углеводы
49.6 г


Рецепт «Быстрый бабагануш из баклажанов»:

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кружочками, запечь в духовке или на гриле. Выложить в чашу, добавить остальные ингредиенты и взбить блендером.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрый бабагануш из баклажанов
Рецепт: Быстрый бабагануш из баклажанов

Полезная закуска из баклажанов, которая готовится очень быстро и просто. Получается очень вкусно и полезно. Без жарки баклажанов. Мой экспресс рецепт.

Ингредиенты для «Быстрый бабагануш из баклажанов»:

Комментарии и отзывы

Интересный и полезный рецепт Необычное восточное название баклажанной икры Зачем добавлять масло, если уже используется перемолотый кунжут?
Можно не добавлять, но баклажаны любят масло, так ещё вкуснее. В классический бабагануш добавляют оливковое.
Благодарю за пояснение То, что баклажаны любят масло, является их основным недостатком, так как напитавшись им они повышают калорийность блюда. Согласна, что будет вкуснее, но не каждой печени такое будет по вкусу. Конечно, это еще будет зависеть от поедаемых объемов данного блюда Будет еще вкуснее - захочется съесть еще больше
Тут баклажаны не жарятся, и масло добавляется полезное, не рафинированное, всего 1 ст.л. на 2 баклажана. Не сильно потеряется вкус, если масло не ложить. Я пробовала и так. В кунжутной пасте есть масло.
Тогда лучше льняное или оливковое добавить, чтобы сбалансировать пропорции полезных жирных кислот. Омега-6 провоцирует воспалительные процессы, а Омега-3, наоборот, их снимает. Зачастую проблема заключается в соотношении этих двух кислот. Обычно, в меню среднестатистического горожанина преобладает Омега-6. Оптимальный баланс жирных кислот составляет 1:2 — 1:5, где Омега-6 больше, чем Омега-3. Однако у большинства людей это соотношение может доходить до 1:30 и более.
Пропорции Омега-3/Омега-6 в некоторых маслах:
Льняное масло (3:1),
Оливковое масло(1:13),
Кунжутное масло (1:137),
Подсолнечное масло (1:200).
Это не может быть хумусом
У Вас получилась отличная намазка из баклажанов, но не хумус.
Аналог пиццы из кабачков на сковородке! Вообще то это на мутабаль похоже. Можэ автор названия перепутлял...
Что интересно, пересмотрев с десяток разных сайтов и перечитав энное колличество рецептов хумусов, я таки отыскала похожий рецепт. Видать, новая тенденция в кулинарии, не только пиццу из кабачков на сковородке готовить, а и хумус без нута!
Могу только посмеяться...
Будем ждать новые шЭдевры!
Ответ для kostiks
Это быстрый бабагануш) На сайте есть рецепты паштетов и бабагануша. Я решила придумать новое название. Видела похожий рецепт с таким названием без нута) Спасибо что напомнили про мутабаль)
В любом случае это должно быть вкусно! Только не советовал бы заменять тахину молотым кунжутом. Вкус не тот. Чёт они туда добавляють и нам не говорять...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 2658 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки