Накануне своего Дня рождения я проболталась друзьям, что готовлю дома суши и роллы. Никто даже и не сомневался, что на мой день рождения будут суши, и, конечно же, не в ресторане, а дома! Но накрутить роллов для хоть и маленькой, но все же толпы взрослых, занятие не из легких. Поэтому, решила разнообразить меню мисо-супом, салатиками в японском стиле и креветками. И роллы, конечно же. Но сначала суп. Многие кулинары на сайте знают о моей любви к тофу, конечно же, он есть в этом супчике. А еще креветки, крабовое мясо, порей, древесные грибы и дайкон. Ничего лишнего. Насыщенный, островатый вкус. Прекрасное начало ужина в японском стиле.
OksyПоваренок 7 уровня
- 26 июля 2009, 19:45
- 73643
Мисо-суп с тофу и креветками
Ингредиенты для «Мисо-суп с тофу и креветками»:
- Тофу — 400 г
- Грибы (древесные, сушеные, черные+белые (упаковка 20 гр)) — 2 упак.
- Дайкон — 50 г
- Крабовое мясо (или крабовые палочки охлажденные, не мороженные) — 150 г
- Креветки — 250 г
- Лук-порей — 1 шт
- Мисо-паста — 2 ст. л.
- Кинза (зелень, при подаче)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1028 ккал |
белки
124.4 г |
жиры
46.8 г |
углеводы
44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.8 ккал |
белки 7 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Мисо-суп с тофу и креветками»:
-
Для начала приготовить грибочки. Продаются вот в таких упаковочках, размером со спичечный коробок. Необходимо залить кипятком и подождать, пока они не увеличатся в несколько раз.
-
Это готовые белые древесные грибы.
-
А это черные.
-
В кастрюльку с кипящей водой положить грибы, при необходимости порезать на более мелкие кусочки, я рву руками. Прокипятить несколько минут.
-
Добавить порезанный порей, нашинкованный тонкой соломкой дайкон. Прокипятить минуту, затем добавить мисо-пасту (у меня с перцем), размешать, добавить порезанный кубиками тофу, креветки и крабовое мясо и снять с огня. Нельзя кипятить мисо-пасту, она теряет свои полезные свойства, поэтому после ее добавления, сразу выключаем огонь. Если мисо-паста без острого перца, то добавить его по вкусу в суп.
-
Подавать, посыпав зеленью, у меня кинза.
Слегка обжигающий островатый вкус этого супчика прекрасно разжигает аппетит.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2009 года fana deleted #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
27 июля 2009 года cassyterno #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
27 июля 2009 года sana swiss #
Белых грибов у нас нет, только черные, но это не страшно, как я понимаю. Дайкон - это ботва? И мисо-паста, она какая по виду? А то там столько этих коробочек - в глазах рябит..
27 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Это грибы муэр, древесные. Можно только черные добавить, я для красоты и черные, и белые добавляла. Дайкон - это белая длинная редька японская. А мисо-паста такая коричневая, на основе соевых бобов. По-другому - соевая паста. Бывает сразу с острым перцем. Если есть в этих отделах еще и "даши", то обязательно купи в порошке, это как-бы бульонный порошок со специфическим вкусом. У меня его нет, поэтому я и не добавляла, и в рецепте не писала.
27 июля 2009 года sana swiss #
27 июля 2009 года Brat #
27 июля 2009 года sana swiss #
27 июля 2009 года Brat #
Еще как-то устроил бартер - отправил на почти случайному знакомому в Хабаровск посылку с нашими кубанскими семечками, орехами, каштанами , сухофруктами и т.д. А в ответ получил два килограммовых пакета с пастой мисо - вот уж тогда я с ней супов разных наготовил!
27 июля 2009 года sana swiss #
И спасибо за информацию про суп, теперь буду знать, к кому еще кроме Оксаны могу поприставать...
27 июля 2009 года Венерик #
27 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 июля 2009 года руська #
26 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 июля 2009 года tat70 #
26 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 июля 2009 года tat70 #
27 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
27 июля 2009 года tat70 #
26 июля 2009 года Мостик #
26 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 июля 2009 года FireFox #
26 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 июля 2009 года FireFox #
Я Даши покупала в интернет- магазине, так его конечно сложно найти, но оно того стояло, с даши вкус насыщеннее, ярче -))))С мороженой рыбой конечно совсем не то, и кстати, даши хватает на очень долго,я брала пол кило-))
26 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
30 июля 2009 года FireFox #
А я вот только недавно нашла где можно купить не дорогой тофу-))) вот наемся его теперь
30 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
18 января 2011 года kristinaSlove #
http://sushi-master.ru/index.php?productID=140
http://www.rukamisam.ru/shop/
http://www.sushisam.ru/index.php?productID=2951
если ещё не нашли магазины
26 июля 2009 года Raddamila #
26 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 июля 2009 года ta_samaya #
26 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 июля 2009 года Natali-bar #
26 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: