Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Вареники

ВикольПоваренок 5 уровня

29 июля 2009, 16:33
34830

Ленивые вареники с ягодным соусом

Очень вкусные, очень нежные ленивые вареники. А как хорошо дополняет их сладенький ягодный соус, даже сметанки не понадобилось.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Ленивые вареники с ягодным соусом»:

Творог — 350 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (50г-в вареники, 100г-в ягодный соус) — 150 г
Сметана — 2 ст. л.
Крупа манная — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Ванилин — 0,5 пакет.
Вишня — 150 г
Черника — 50 г
Крахмал — 1 ч. л.
Вода — 1/3 стак.
Масло сливочное (растопить) — 1-2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2078.3 ккал	белки 96.4 г	жиры 33.9 г	углеводы 346.9 г
Порции
ккал 519.6 ккал	белки 24.1 г	жиры 8.5 г	углеводы 86.7 г
100 г блюда
ккал 161.1 ккал	белки 7.5 г	жиры 2.6 г	углеводы 26.9 г

Рецепт «Ленивые вареники с ягодным соусом»:

Смешать творог, яйцо, сметану, сахар, ванильный сахар и манку. Отставить на 15-30 минут, чтоб манка разбухла
Тем временем сварим соус: смешать ягоды с сахаром, поставить на огонь и держать до растворения сахара, крахмал смешать с водой и тонкой струйкой влить в ягоды, довести до кипения и выключить огонь.
В широкой кастрюле ставим воду на огонь. В творожную массу добавляем муку и хорошо размешиваем. Отщипываем небольшие кусочки теста и делаем маленькие колобки или валики. Тесто немного липкое, поэтому придется слегка руки посыпать мукой.
В кипящую воду забрасываем наши вареники и варим, помешивая (очень нежные, поэтому можно легко повредить) до всплытия их наверх.
Готовые варенички вынимаем шумовкой из воды, поливаем растопленным сливочным маслом и подаем на стол, полив ягодным соусом. Все. Быстрый и вкусный завтрак готов, а значит хорошее настроение обеспечено на весь день.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На полдник

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30001/]Ленивые вареники с ягодным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30001/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1917/191726.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Вареники
Очень вкусные, очень нежные ленивые вареники. А как хорошо дополняет их сладенький ягодный соус, даже сметанки не понадобилось.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Сахар, Сметана, Крупа манная, Мука пшеничная, Ванилин, Вишня, Черника, Крахмал, Вода, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ленивые вареники с ягодным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1917/191726.jpg" alt="Рецепт: Ленивые вареники с ягодным соусом" title="Рецепт: Ленивые вареники с ягодным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные, очень нежные ленивые вареники. А как хорошо дополняет их сладенький ягодный соус, даже сметанки не понадобилось.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/150/">
          Вареники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ленивые вареники с ягодным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2032">Черника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30001/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ленивые вареники с ягодным соусом

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Вареники

Ингредиенты для «Ленивые вареники с ягодным соусом»:

Творог Яйцо куриное Сахар Сметана Крупа манная Мука пшеничная Ванилин Вишня Черника Крахмал Вода Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

232

Попробуйте приготовить вместе

395

Прессованные сэндвичи в итальянском стиле

216
890
55613

367

Фотографии «Ленивые вареники с ягодным соусом» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 августа 2015 года Sherl #

[+4]

Вкусно!
но если есть без ягодного соуса,просто со сливочным маслом(как делала моя дочка)-вкусно,но нам не хватило сладости.с формовкой тоже потрудиться надо было.несмотря на то,что я и так добавила одну лишнюю ложку манки и лишних пол ложки муки(я списала на то , что может творог у меня был жидковатый) ,отсаживала вареники двумя ложками смоченными водой.иначе никак. Соус ягодный был 50/50 вишня и голубика.
В любом случае,спасибо за рецепт и идею! внесу некоторые изменения и буду готовить ещё.

25 августа 2015 года caramel77 #

Симпатичные варенички

25 августа 2015 года Sherl #

Спасибо

13 апреля 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для Sherl

Прекрасные ленивые вареники!

13 апреля 2018 года Sherl #

Спасибо

27 июня 2014 года неженка2011 #

[+4]

У меня вареники получились вкусные,но очень нежные, может побольше муки надо было?

27 июня 2014 года Виколь # (автор рецепта)

можете чуть больше добавить, но не много, а то станут твердыми

27 июня 2014 года fzujhtkbyf #

↑Ответ для неженка2011

выглядят очень аппетитно

13 апреля 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для неженка2011

13 июня 2014 года Sofiia #

Спасибо! Использую рецепт уже где-то полгода. Но у меня видимо с пропорциями как-то не очень, поскольку масса жутко липнет к рукам и форму колобочков не хочет принимать. Сегодня решила для пущей воздушности смешивать ингредиенты блендером - нежно!!!

, но масса стала еще менее слепляема. Потому я ее просто набирала чайной ложкой и в кипяток. Получилось неплохо. Форма вышла ... космическая, но вкусовые качества не пострадали. Еще раз спасибо за рецепт!
P.S. прикреплю фото, когда дойду до нужного уровня))

13 июня 2014 года Виколь # (автор рецепта)

да, масса липкая получается, постоянно руки мукой припудриваю, тогда только и можно налепить колобков, можно и ложкой попробовать, спасибо за идею!

23 октября 2013 года Solomon Kein #

Во класс!!!Хорошо когда много творога,а не муки.Спасибо!

20 августа 2010 года beretta410 #

ну не люблю я ленивые вареники, но ваши... Супер!!!
приготовила детям, а,попробовав, не смогла оторваться,ну очень вкусно!

22 августа 2010 года Виколь # (автор рецепта)

Рада, что Вам они понравились!

16 августа 2010 года Nata0208 #

Да, спасибо, наконец-то я наелась их, а то всё сырники да сырники...

18 августа 2010 года Виколь # (автор рецепта)

Рада, что пригодился рецептик!

14 августа 2010 года Nata0208 #

ОЙ, СПАСИБОЧКИ, ТАК ХОЧУ ИХ, НО ЗАБЫЛА РЕЦЕПТ, ЗАВТРА ПРИГОТОВЛЮ..

16 августа 2010 года Виколь # (автор рецепта)

На здоровье! Понравились?

16 декабря 2009 года farfalla #

и такое оформление у Вас замечательное!
Очень апетитно!

16 декабря 2009 года farfalla #

получились нежные и вкусные!
Спасибо!

10 октября 2009 года Nastusha #

Викуся, классный рецептик! И фотка вкуснющая!

Посоветуй, пожалуйста, какой лучше творог брать? я несколько раз делала из зернистого (типа Президент, в пластиковых коробочках) и было невкусно. То ли творог подвел, то ли ручки кривоваты

10 октября 2009 года Виколь # (автор рецепта)

У нас в магазинах хорошего творога вообще нету, поэтому предпочитаю покупать у бабушек на рынке, хоть и не знаю жирности, зато уверенна в натуральности, стараюсь выбирать суховатый творожок. А что не получилось? Какой вкус?

26 августа 2009 года Мышка #

спасибо за рецепт! через полчаса пойду варить на полдник сыночку

26 августа 2009 года Виколь # (автор рецепта)

На здоровье! Ему обязательно должно понравиться.

26 августа 2009 года Мышка #

И понравились! Только назвал их "колобки"

)

28 августа 2009 года Виколь # (автор рецепта)

Хорошо, что сынишке понравились. И назвал хорошо.

15 августа 2009 года ИльЯнКа13 #

Надо попробовать

18 августа 2009 года Виколь # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте, очень советую!

8 августа 2009 года mishiel #

Викуся, отличный рецептик! Моя малая обожает ленивые вареники (правда я чуть по-другому делаю). А вот соус я еще никогда не делала! Пригодится обязательно!!!

15 августа 2009 года Виколь # (автор рецепта)

Эти очень-очень нежные получились, нужно аккуратно мешать при варке, а то можно повредить. Ну очень вкусненькие. Попробуй как-нибудь!