Очень я люблю хычины, захотелось мне их, а с тестом возиться не очень хотелось. В холодильнике, как всегда в наличии лаваш. Решила я попробовать приготовить что-то подобное из лаваша. Получилось очень вкусно и гораздо проще.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 8 августа 2009, 12:10
- 262975
Пирог из лаваша "Ленивый хычин"
Ингредиенты для «Пирог из лаваша "Ленивый хычин"»:
- Лаваш (тонкий) — 3 шт
- Картофель — 6 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Сметана (30%) — 3 ст. л.
- Укроп (немного)
- Масло растительное (для жарки, немного)
- Масло сливочное — 70 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Сахар (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3427.8 ккал |
белки
117.5 г |
жиры
87.9 г |
углеводы
562.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.8 ккал |
белки 6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Пирог из лаваша "Ленивый хычин"»:
-
Для начинки, отвариваем картошку и обжариваем лук. Картошку солим немного, в лук при жарке, добавим щепотку сахара. И обжарится лучше и вкусу не повредит. Вообще сам лук - это дело вкуса, мне с ним больше нравится, но, насколько я знаю, его туда не кладут.
-
С картошки сливаем жидкость и делаем пюре. Миксером здесь лучше не пользоваться, а воспользоваться старым бабушкиным способом, то есть толкушкой. Добавляем лук.
-
И натёртый сыр. Можно поперчить - по вкусу.
-
Далее, сметану разводим в неполном стакане кипячёной холодной воды.
-
Лаваш делим на три части. Первая - это основа )она должна быть целенькой, края могут немного свисать из формы, потом их нужно завернуть на начинку. Вторая часть это то, что будет внутри (эта часть большая (ударение на первом слоге), и её нужно порвать на небольшие кусочки. Третья часть, такая же, как и первая, чтобы накрыть сверху пирог.
Первую часть смачиваем в жидкости (сметана+вода), укладываем в форму. На неё половину начинки. Посыпаем немного укропом. -
Далее порванные кусочки, также смачиваем в жидкости, укладываем в произвольном порядке. На них начинку, укроп.
-
И накрываем оставшимся листом лаваша (третья часть), также смоченном. Если жидкость осталась, выливаем её на пирог. Сверху кладём сливочное масло - кусочками. Масло не сфотографировала - забыла :-|
-
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, до золотистого цвета и корочки. Подаём горячим.
Рецепт этот по мотивам моего же рецепта "Ленивой ачмы". Там такой же принцип, если интересно, посмотрите. https://www.povarenok.ru/recipes/show/8253/
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2016 года eleshanikolaevna #
17 сентября 2015 года mariemed #
19 августа 2015 года Sherl #
Спасибо за рецепт!
15 августа 2015 года Юлия Бурлакова #
12 августа 2015 года suliko2002 #
13 августа 2015 года Lanka F #
14 августа 2015 года топиарий #
14 августа 2015 года suliko2002 #
14 августа 2015 года Сурик #
14 августа 2015 года suliko2002 #
14 августа 2015 года Vicentina #
14 августа 2015 года suliko2002 #
1 марта 2015 года Елена Кобулей #
27 января 2015 года Эхинацея #
18 января 2015 года Adefina #
29 октября 2014 года veronika1910 #
29 июля 2014 года Noname7773355 #
19 июля 2014 года Жужа-48 #
14 апреля 2014 года света06_08 #
2 июля 2013 года Rubinchik1 #
28 июня 2013 года Екатерина Шидловская #
11 января 2013 года JeSeKi # (модератор)
7 марта 2012 года Katis #
Вам Спасибо
25 декабря 2011 года Osya #
8 декабря 2011 года DEKADAHC #
19 октября 2011 года YjubyfRfnz #
17 января 2011 года DEKADAHC #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: