Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

ИруняПоваренок 7 уровня

12 августа 2009, 1:13
325571

Салат из кабачков на зиму 2

И еще один вариант заготовки из кабачков. Нам очень нравится, попробуйте и Вы.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из кабачков на зиму 2»:

Кабачок (нужны молодые плоды) — 5 кг
Морковь — 500 г
Чеснок (головок) — 5 шт
Масло подсолнечное — 200 мл
Уксус (столовый) — 150 мл
Сахар — 1 стак.
Соль (крупная) — 3 ст. л.
Перец черный (горошком, по вкусу)
Лист лавровый (по вкусу)
Укроп (зонтики, по вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4263 ккал	белки 44.3 г	жиры 215.9 г	углеводы 434.2 г
Порции
ккал 142.1 ккал	белки 1.5 г	жиры 7.2 г	углеводы 14.5 г
100 г блюда
ккал 67.8 ккал	белки 0.7 г	жиры 3.4 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Салат из кабачков на зиму 2»:

Количество ингредиентов, естественно, можно уменьшать - я беру, обычно, половину нормы всего, просто мне достался рецепт в таком виде, так он и остался у меня в записях.
Молодые кабачки (т. е. можно и не молодые, но чем меньше кабачок, тем эффектнее получается салат, и отсутствуют семечки) очищаем от кожицы и режем тонкими кружочками.
Морковь чистим и трём на крупной терке и добавляем к кабачкам. Туда же пропущенный через пресс или нарезанный чеснок.
Добавляем черный перец горошком, лавровый лист и зонтики укропа.
Заливаем овощи заправкой (масло + уксус + соль + сахар), перемешиваем аккуратно и оставляем на час.
Затем ставим на огонь, доводим до кипения и 10-15 минут кипятим. Раскладываем по стерильным банкам, закатываем стерильными крышками. И ждем зимы!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска заготовка консервация обед ужин

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30552/]Салат из кабачков на зиму 2[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30552/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1955/195580.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
И еще один вариант заготовки из кабачков. Нам очень нравится, попробуйте и Вы.

Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Чеснок, Масло подсолнечное, Уксус, Сахар, Соль, Перец черный, Лист лавровый, Укроп.
Тэги: закуска, заготовка, консервация, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из кабачков на зиму 2
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1955/195580.jpg" alt="Рецепт: Салат из кабачков на зиму 2" title="Рецепт: Салат из кабачков на зиму 2"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">И еще один вариант заготовки из кабачков. Нам очень нравится, попробуйте и Вы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из кабачков на зиму 2»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30552/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из кабачков на зиму 2

И еще один вариант заготовки из кабачков. Нам очень нравится, попробуйте и Вы.

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из кабачков на зиму 2»:

Кабачок Морковь Чеснок Масло подсолнечное Уксус Сахар Соль Перец черный Лист лавровый Укроп

Тэги: закуска, заготовка, консервация, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

485

Салат "Весeлый кабачок"

43
485
35826

144

Салат из кабачков с чесноком

16
144
23899

106

Салат из кабачков

13
106
25363

Кабачки консервированные

10
43
12574

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Салат из кабачков на зиму 2» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 декабря 2009 года ленок04 #

И правда салатик вкусный.вчера баночку открыли.+++++

4 декабря 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Рада, что Вам понравилось! Спасибо!!!

29 сентября 2009 года ленок04 #

Спасибо.Просто холодильник то не резиновый.

29 сентября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Ну, это - да... На балконе можно попробовать.

29 сентября 2009 года ленок04 #

Хороший салатик,завтра сделаю как раз соседи кабачки подкинули.+++++.хранить где в холоде или можно в комнате?

29 сентября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Я всегда в холодильнике храню. При комнатной не пробовала. Может быть, и нормально, т.к. содержится уксус, но я не рискую с салатами.

29 июля 2016 года СветлуляМ #

Какого размера у вас холодильник?

или вы пару баночек делаете?

30 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Ну у меня довольно большой холодильник.. И делаю немного, баночек 5-6.

23 сентября 2009 года olyushka #

СПАСИБО!!!!!!
Уже попробовали не дожидаясь зимы . Теперь жалеем, что мало сделали. Всей моей семье понравилось! Следующим летом сделаю много

23 сентября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что вам понравилось! Спасибо!

12 сентября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

12 сентября 2009 года logika #

Ирочка, салатик сделала, смотрится очень красиво! Спасибо за рецепт! Фото приколола.

14 сентября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

11 ноября 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, спасибо за фотку! )))

22 августа 2009 года голливуд #

уже готовлю
спасибо за идею

24 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!!!

22 августа 2009 года голливуд #

уже готовлю
спасибо за идею

19 августа 2009 года Dinni #

++++++++++++++

19 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

15 августа 2009 года ИльЯнКа13 #

Еще одна отличная идея

16 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое!

13 августа 2009 года tat70 #

Ирина, салат, вернее рецепт отличный!

13 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Тань!

12 августа 2009 года lena_martynova # (модератор)

Я так поняла,что ни стерилизовать,ни укутывать не нужно?

13 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Нет не нужно ничего этого. Просто в горячем виде в стерильные банки и закатать сразу стерильными крышками.

12 августа 2009 года Лягуха #

Хороший салатик!!!

А можно кабачки нарезать не кружочками, а кубиками, вкус изменится?

13 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Танюша! Не вкус не изменится, просто внешний вид.