И еще один вариант заготовки из кабачков. Нам очень нравится, попробуйте и Вы.
ИруняПоваренок 7 уровня
- 12 августа 2009, 1:13
- 329319
Салат из кабачков на зиму 2
Ингредиенты для «Салат из кабачков на зиму 2»:
- Кабачок (нужны молодые плоды) — 5 кг
- Морковь — 500 г
- Чеснок (головок) — 5 шт
- Масло подсолнечное — 200 мл
- Уксус (столовый) — 150 мл
- Сахар — 1 стак.
- Соль (крупная) — 3 ст. л.
- Перец черный (горошком, по вкусу)
- Лист лавровый (по вкусу)
- Укроп (зонтики, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4263 ккал |
белки
44.3 г |
жиры
215.9 г |
углеводы
434.2 г |
| Порции | |||
| ккал 142.1 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 14.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.8 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Салат из кабачков на зиму 2»:
-
Количество ингредиентов, естественно, можно уменьшать - я беру, обычно, половину нормы всего, просто мне достался рецепт в таком виде, так он и остался у меня в записях.
Молодые кабачки (т. е. можно и не молодые, но чем меньше кабачок, тем эффектнее получается салат, и отсутствуют семечки) очищаем от кожицы и режем тонкими кружочками. -
Морковь чистим и трём на крупной терке и добавляем к кабачкам. Туда же пропущенный через пресс или нарезанный чеснок.
-
Добавляем черный перец горошком, лавровый лист и зонтики укропа.
-
Заливаем овощи заправкой (масло + уксус + соль + сахар), перемешиваем аккуратно и оставляем на час.
-
Затем ставим на огонь, доводим до кипения и 10-15 минут кипятим. Раскладываем по стерильным банкам, закатываем стерильными крышками. И ждем зимы!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2009 года Наталья Р #
12 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 августа 2009 года timoxa #
12 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 августа 2009 года Оля-В deleted #
12 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 августа 2009 года Алика #
Надеюсь, что эжтим летом урожай кабачков нас порадует!
анимационные картинки
12 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 августа 2009 года Алика #
12 августа 2009 года мисс #
12 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 августа 2009 года Олесё #
12 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 августа 2009 года Ксю-ксю2 #
12 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: