У каждой хозяйки остаeтся чeрствый хлеб. Вот как его используют в Северной Италии, в провинции Трентино. Не сложное и самое главное - сытное блюдо.
Oxana_71Поваренок 6 уровня
- 27 августа 2009, 20:44
- 17495
Кнедли по-трентински
Ингредиенты для «Кнедли по-трентински»:
- Хлеб (чёрствый, типа спаккатини или чабата, булочки маленького размера) — 4 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 300 г
- Сыр твердый (или колбаса)
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль
- Сухари панировочные / Панировка
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7027.9 ккал |
белки
198.9 г |
жиры
28.8 г |
углеводы
1455.8 г |
| Порции | |||
| ккал 3514 ккал |
белки 99.5 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 727.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.3 ккал |
белки 6 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Кнедли по-трентински»:
1. Хлеб, за сутки до приготовления, порезать мелко на "кубики". Оставить сушиться в посуде.
2. Через сутки добавить яйца, смешанные с молоком и солью. Отставить в другое место.
3. Порезать мелко-мелко сыр ( желательно мягкий сыр ) или колбасу ( ветчину, шпик... ).
4. Всe смешать ( п. 2 и п. 3 ) и добавить 1 -2 ст. ложки муки.
5. Слепить шарики, обвалять их в панировочных сухарях и варить в кипящей солeной воде 10 -13 минут. Если при приготовлении канедерли будут распадаться, то добавить ещe муки.
Подавать с мясным бульоном, соусом или с растопленным сливочным маслом.
2. Через сутки добавить яйца, смешанные с молоком и солью. Отставить в другое место.
3. Порезать мелко-мелко сыр ( желательно мягкий сыр ) или колбасу ( ветчину, шпик... ).
4. Всe смешать ( п. 2 и п. 3 ) и добавить 1 -2 ст. ложки муки.
5. Слепить шарики, обвалять их в панировочных сухарях и варить в кипящей солeной воде 10 -13 минут. Если при приготовлении канедерли будут распадаться, то добавить ещe муки.
Подавать с мясным бульоном, соусом или с растопленным сливочным маслом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2011 года ledi701 #
21 мая 2010 года Тесемка #
4 сентября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
24 марта 2010 года dolphy #
25 марта 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
18 февраля 2010 года schmel #
25 февраля 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года Молчунья #
25 февраля 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года Nataffa deleted #
25 февраля 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
25 января 2010 года Dinni #
25 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
23 ноября 2009 года genik #
23 ноября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Косой #
20 октября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
3 октября 2009 года NATALIAna #
4 октября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
19 сентября 2009 года seemelody #
21 сентября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
4 сентября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
4 сентября 2009 года dik1220 deleted #
2 сентября 2009 года ВИКА-72 #
4 сентября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
29 августа 2009 года Topolina #
30 августа 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
30 августа 2009 года Topolina #
29 августа 2009 года Lill #
4 сентября 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
29 августа 2009 года Serena #
29 августа 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
29 августа 2009 года Serena #
29 августа 2009 года Serena #
30 августа 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
28 августа 2009 года tat70 #
28 августа 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
28 августа 2009 года Oxana_71 # (автор рецепта)
28 августа 2009 года milana63 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: