Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 27 августа 2009, 20:44
  • 18097

Кнедли по-трентински

Рецепт: Кнедли по-трентински

У каждой хозяйки остаeтся чeрствый хлеб. Вот как его используют в Северной Италии, в провинции Трентино. Не сложное и самое главное - сытное блюдо.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кнедли по-трентински»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7027.9 ккал 		белки
198.9 г 		жиры
28.8 г 		углеводы
1455.8 г
Порции
ккал
3514 ккал		 белки
99.5 г		 жиры
14.4 г		 углеводы
727.9 г
100 г блюда
ккал
212.3 ккал		 белки
6 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
44 г

Рецепт «Кнедли по-трентински»:

1. Хлеб, за сутки до приготовления, порезать мелко на "кубики". Оставить сушиться в посуде.
2. Через сутки добавить яйца, смешанные с молоком и солью. Отставить в другое место.
3. Порезать мелко-мелко сыр ( желательно мягкий сыр ) или колбасу ( ветчину, шпик... ).
4. Всe смешать ( п. 2 и п. 3 ) и добавить 1 -2 ст. ложки муки.
5. Слепить шарики, обвалять их в панировочных сухарях и варить в кипящей солeной воде 10 -13 минут. Если при приготовлении канедерли будут распадаться, то добавить ещe муки.

Подавать с мясным бульоном, соусом или с растопленным сливочным маслом.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный сырный лёгкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кнедли по-трентински
Рецепт: Кнедли по-трентински

У каждой хозяйки остаeтся чeрствый хлеб. Вот как его используют в Северной Италии, в провинции Трентино. Не сложное и самое главное - сытное блюдо.

Ингредиенты для «Кнедли по-трентински»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Необычно. Пожалуй заберу. Буду таким вкусным способом утилизировать сухой хлеб
вкусно получилось ) тока я побоялась что если сразу варить то разваляться и сначала обжарила , очень понравилось )
Извините, что сейчас отвечаю, но что-то не пришло уведомление и увидела только сейчас случайно! Вы не бойтесь в следующий раз, а просто в кипящую воду бросьте пробный шарик ( так здесь делают! ) и увидите сразу если распадётся или нет, если да, то добавьте немного муки. Всё зависит от хлеба и муки - в разных странах мука по качеству отличается.
Очень вкусно получилось! Я делала с сыром и остатками печеной говядины, которые надо было куда-то пристроить. А вот черствого хлеба у нас не бывает, потому что мы его сами печем и он у нас не залеживается. Но так как очень хотелось эти кнедлики попробовать, то сухарики пришлось сделать из свежего хлеба в духовке. От этого, я думаю, блюдо только выиграло, получилось |||с дымком|||
Спасибо большое!!! Рада, что понравилось, я тоже хлеб пеку сама и не остаётся никогда, поэтому приходится иногда покупать хлеб для Канедерлей.....В Италии добавляют тоже печень или колбасу, т.е. то, что осталось и лежит в холодильнике без дела, остатки.....
спасибо - обязательно попробую !
Спасибо за рецепт!Обязательно попробую!Уж очень заинтриговали!
просто ВАУ )))
Спасибо!
Очень интересный рецептик,очень хорошо ,что можно попробовать обычный хлеб.
Так заманчивоооо!!!! Надо приготовить!!!!++
И мне понравился рецепт. Надо только сухарей насушить)
Grazie!!
На здоровье!
оригинальненько! спасибо за идею!++++++++++++
+++++++++++++
На порезку чёрных сухарей на кубики приду к тебе. Нефик было, панимашь, с пути истинного сбивать.
Опппачки!!.......нашла всё-таки мой рецепт?....я пряталась-пряталась......ан нет.....ну уж не привыкать нам сухари резать!!
Куды ты пряталась? Я вон профиль твой открыла, смотрю -- 1 рецепт у поварёнка. Ессесно, глянула. Ну вы как, поехали-таки в Градо попы на пляже морозить?
Очень интересное блюдо, заберем, попробуем!
А я их пережарила и получилось с корочкой и расплавленным сыром внутри. Вкуснотища.
Пережарила в каком смысле? типа тефтелек-полпеттине? Написала по-итальянски, вижу, что Вы моя соседка-триестинка!
Удалено создателем комментария
↑Ответ для Oxana_71
Да, сделала польпетте, т.к. никто из моих не захотел их кушать в варёном виде. Я одну сварила, а другую пожарила и выбрали второй вариант.
Понятно!.....честно скажу: никогда их жареными не ела....Думаю, что вкусно было!
Очень-очень хороший рецепт!!!!!!!
Спасибочки!
Пожалуйста!...вкусно вкусненько!
Ой, как интересно и вкусно, наверно... Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"
Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки