• 11 октября 2009, 11:37
  • 13821

Лосось в креветочном соусе

Рецепт: Лосось в креветочном соусе

Это блюдо очень простое и довольно эффектно работает на столе.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Лосось в креветочном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Лосось в креветочном соусе»:

Лосось разделываем на филе (заготавливаем 4 брусочка). Обжариваем со всех, гасим белым вином и коньяком, выпариваем, добавляем сливки, шафран. Солим. Перчим, в конце добавляем 1 рубленную креветку и остальные целиком. Доводим до готовности.
На тарелку выкладываем рыбу, поливаем соусом, можно блюдо украсить сеном из баклажан.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

спасибо =)
Кстати давно хотела спросить. Если мясо готовить с добавлением вина или коньяка, что это ему придает? ну кроме дополнительного вкуса. оно мягче становится или что?
Алкоголь в первую очередь добавляют для вкуса ,а для размягчения к мясу .ну и для вкуса тоже. рыбы и так будет нежной.
хаха шафран... представляю сколько стоит это блюдо в ресторане. А вообще наверно очень вкусно.
Вкусно!!!
Удалено администратором
"сено из баклажан" как вы делаете не подскажете? это же оно сверху насыпано? и какой коньяк лучше довалять? сорт его на вкус влияет?
ах да и еще где достать розовый перец?
Сено делаю просто ,тонкой соломкой нарезаем и жарим во фритюре ,розовый перец найти можно на рынке в разделе специи. А коньяк чем лудше тем вкуснее будет.
спасибо, будем пробовать
Оригинально!!! Спасибо!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 194 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки