• 19 октября 2009, 17:27
  • 18844

Лимонный тарт

Рецепт: Лимонный тарт

Замечательный лимонный и освежающе кисленький тарт. Рецептом поделилась Julia-Юля в журнале Julia (juliamaxi)из ЖЖ, спасибо.

Категория: Десерты

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Лимонный тарт»:

Время приготовления:



Рецепт «Лимонный тарт»:

Слова автора.
[b]Для теста[/b], просеять муку в миску и добавить щепотку соли. Сделать углубление в центре и добавить масло, желток и сах.пудру.

Быстро замесить тесто, добавить воды, если необходимо. Скатать шар, завернуть в пленку и охладить в течении 20 мин.

Нагреть духовку до 200°С. Форму для тарта (диаметром 21 см) со съемными бортами слегка смазать маслом. Раскатать тесто и выложить в форму. Обрезать излишки теста по краям. Охлаждать 10 мин. Печь в "слепую" около 10 мин. Вынуть из духовки, убрать фасоль или кер. шарики и бумагу и еще печь 6-8 мин. или до золотистого цвета,не пережарьте. Слегка охладить. Убавить жар в духовке до 150°С.
[b]Маленькая деталь[/b]...я никогда не выкладываю фасоль,или еще чего то,не знаю почему,но у меня никогда не вздувается тесто.

Заранее подготовьте лимонный сок и лимонную цедру

Венчиком взбить яйца, желтки и сахар,

добавить лимонный сок,

сливки и хорошо перемешать.

Пропустить через ситечко(не делала) и после этого добавить лимонную цедру.

Поставить форму с тестом на решетку в духовке и осторожно вылить лимонный крем. Печь 40 мин.,

начинка в центре должна слегка подрагивать. Полностью охладить тарт перед тем, как вынимать из формы.

Тщательно вымыть лимоны. Очень тонко порезать и удалить все семена.

В кастрюле смешать сахар и 200 мл воды на маленьком огне до полного растворения сахара.

Добавить порезанные лимоны и варить на очень маленьком огне 40 мин. или до тех пор, пока кожура не станет прозрачной.

Вынуть из сиропа и разложить ломтики лимона на бумаге для выпечки. Полностью охладить. Перед тем, как оформить тарт, присыпать ломтики лимона сахарной пудрой или сахаром с двух сторон. Выложить на тарт.
Здесь другой вариант [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/23732/] Лимонный тарт (tarte de limao)[/url]

[img]http://s53.radikal.ru/i139/0910/91/e1fa787e8879.jpg[/img]
[img]http://s16.radikal.ru/i191/0910/c6/991cac9e9c54.jpg[/img]



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонный тарт
Описание: Замечательный лимонный и освежающе кисленький тарт. Рецептом поделилась Julia-Юля в журнале Julia (juliamaxi)из ЖЖ, спасибо.
Рецепты: Десерты
Тэги: десерт.


Фотографии «Лимонный тарт» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Благодарим всей семьёй !!!
Чудесно получилось !!!
И настроение стало солнечным !!!
На Здоровье!!! Cпасибо Вам за доверие,чудесную улику) Рада что получили удовольствие.
Обажаю лимончики
шикарно!
Спасибо,Ламия,за восторженный комент!
Спасибооооо,Ирочка!!!
классный десерт! завтра с утречка пойду за лимонами. единственный вопрос-сливки какой жирности должны быть?
 единственный вопрос-сливки какой жирности должны быть?
сливки у меня в таких рецептах жирные 38%
Пеките на Здоровье.Буду ждать результата,с нетерпением.Удачи!!!
За комент,внимание,благодарю!
спасибо большое!
Ага,наконец то!!!Хоть это без мака!!!Спасибо моя хорошая,все равно забираю +++++++
Светочка!! Дорогая пеки, наслаждайся на Здоровье! Спасибоооо!!
У меня аж слюнки потекли
Вот и меня так провоцируют рецепты,приходиться делать в срочном порядке.
Спасибоооо за внимание,комент !
Рецепт прямо специально для меня!
осталась малость,приготовить!
Спасибо,Танюшка!
Лейлочка, я в ауте - всё, что я люблю: лимоны, нежная начинка...
В таком случае жду твою фотку
На Здоровье,спасибо Ирочка!
Попробуем изготовить, спасибо!
На Здоровье! Буду ждать мнения! Спасибо за внимание!
Спасибо за такой классный рецептик!
Пеки на здоровье!!!Спасибо,Оксана!
Очень красиво и наверняка вкусно!!!+++++++++++
Вкусно,с приятной ноткой. Спасибо,Танечка!
Лейлочка как вовремя!Я как раз думала куда лимоны пристроить!!!!
анимации картинки
Ой..Виточка спасибо большое за комент,за прелестную картинку.
А с лимонами,есть немало в моих рецептах,куда пристроить.. если есть время посмотри.
Объязательно посмотрю!!!!
Витуля,а наверху как раз есть ссылка на другой рецепт Лимонный тарт (tarte de limao)
Выше всяких похвал, круче всяких наград -
Снова Лейлин рецепт - замечательный тарт!
P.S. почему тарт? что это за итальянская штучка?
Леночка,на Западе не существует, наверно,понятие пирог,к тарту они относят все такие издедия с кремом,начинкой,а торт как и у нас торт большой и кремом/
Cпасибо Леночка!
поняяятно! видать помирать придется все-таки дураком (это я в продолжение классического "век живи - век учись"). спасибо!
Леночка, ты думаешь ты одна такая,я рядышком. Пока не пекла эти "заграничные тарты",тоже удивлялась,ну почему именно тарт.
Божественно красиво и должнобыть очень вкусно!!!Спасибо!!!
Спасибо,Нюточка!
Здравствуйте! Очень красиво, изящно и, по-видимому, очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте! Спасибо,Леночка,Вам за комент,внимание.
Спасибо,Аннечка! На Здоровье!
Классный тарт, Лу!!!! С лимоном очень вкусно, чую!!!
Точно..даже муж который не есть сладкое,навернул с кайфом Спасибо,Танюша!!!
Просто чудо!+++++++++++++
Викочка,спасибочки!!!!
ММммммм....шикарно...нежно....просто смак!!!!!++++++++++++++++++++++
Юленька!Спасибо,большое спасибо,дорогая!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2463 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки