Первый раз я эти сырные сокровища попробовала в одной из провинций Аргентины. Хотя родина чипас, как утверждают многие, это - Парагвай. Очень вкусные они и в Бразилии. Структура этого сырного изделия необычная и так мне запомнилась, что я долгое время пыталась найти рецепт и адаптировать к российским продуктам) И вот что получилось! Конечно, ни mandioca, ни даже кукурузный крахмал в наших сибирских условиях мне так найти и не удалось! Пришлось использовать доступный нам всем – крахмал картофельный! Сыры тоже самые обычные - плавленый Дружба, твердый российский и адыгейский. Корочка у чипас получилась хрустящей, а внутри сыр словно расплавленный! Для тех, кто любит все сырное – это находка! Не побоюсь этого слова, попробуйте и Вы не пожалеете! Можно употреблять их и на следующий день, на 30 секунд поместив в микроволновку. Приятного удовольствия!
lasabrosaПоваренок 3 уровня
- 18 ноября 2009, 20:33
- 90811
Сhipas
Ингредиенты для «Сhipas»:
- Крахмал картофельный — 500-600 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (разный) — 300-400 г
- Молоко — 0.5 стак.
- Масло сливочное (или жир) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2134.1 ккал |
белки
79.9 г |
жиры
25.9 г |
углеводы
418.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.2 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 40.2 г |
Рецепт «Сhipas»:
-
Прежде всего необходимо раскалить духовку до 200 градусов, а когда будете ставить лист с готовыми чипас, уменьшить до 180 градусов
-
На стол или в миску насыпаем крахмал
-
В крахмал вводим яйца, соединенные с солью, разрыхлителем и маслом (у меня жир) и аккуратно размешиваем.
Я делала на столе для наглядности, но удобнее замешивать в миске -
Получается вот такая расплывающаяся масса, не возбраняется помочь немного мукой
-
Эти сыры необходимо натереть и соединить с массой из крахмала
-
Вот такое тестице у меня получилось
-
Лепим из него шарики и выкладываем на смазанный противень
-
и выпекаем при 180 градусах минут 30
-
и вот мы из духовочки!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2010 года Нина Владимировна #
20 июля 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
4 июля 2010 года barska #
4 июля 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
25 июня 2010 года dementia #
24 июня 2010 года dementia #
25 июня 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
12 июня 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
11 июня 2010 года Katatsuburi #
Скажите, а можно ли кукурузный крахмал заменить кукурузной мукой (я тут разжилась по случаю)))? Получится?
29 апреля 2010 года larisa211 #
29 апреля 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года Хаврошечка #
26 апреля 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
14 апреля 2010 года Rosia #
3 мая 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
3 апреля 2010 года O_as_is #
4 апреля 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
4 апреля 2010 года O_as_is #
29 апреля 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
29 апреля 2010 года O_as_is #
30 апреля 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
а потом уже дифференцировать) скажу тебе это несложно! Я вообще обжорка по жизни, мне нравится готовить, экпериментировать)и когда я не влезла в свои любимые летние штаны - я сказала ХВАТИТ
2 мая 2010 года O_as_is #
3 мая 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
3 мая 2010 года O_as_is #
4 мая 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
5 мая 2010 года O_as_is #
22 марта 2010 года ирина66 #
22 марта 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
3 марта 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
3 марта 2010 года Janet #
3 марта 2010 года Janet #
3 марта 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
30 января 2010 года Olga- deleted #
31 января 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
30 января 2010 года Леночка 2010 #
31 января 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
думаю зелень здесь будет лишней) спасибо за комментарий.
27 января 2010 года hvostiktv #
26 января 2010 года hvostiktv #
27 января 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
26 января 2010 года hvostiktv #
27 января 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
26 января 2010 года hvostiktv #
27 января 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
21 января 2010 года Etulino #
21 января 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
21 января 2010 года lasabrosa # (автор рецепта)
21 января 2010 года Etulino #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: