Это коронное блюдо моей прабабушки. Очень вкусное и сытное. Изначально выпекалось в деревенской печи. Бабушки уже давно нет, но ее рецепт сохранился! Попробуйте! Пойдет и как блюдо к чаю, и как закуска. И детям и взрослым. Подавать горячим.
troffyПоваренок 1 уровня
- 29 ноября 2009, 12:44
- 50904
Бабушкины шаньги
Ингредиенты для «Бабушкины шаньги»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2 стак.
- Соль (тесто) — 1 ч. л.
- Вода (тесто) — 1 стак.
- Майонез (тесто) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
- Картофель (начинка) — 1 кг
- Сметана (начинка) — 100 г
- Сыр твердый (начинка) — 200 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2732.3 ккал |
белки
101.1 г |
жиры
60.2 г |
углеводы
448.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.7 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Бабушкины шаньги»:
Тесто делаем как на пельмени. Соль, вода, мука, яйцо и майонез замешиваем (по желанию, можно исключить майонез). Раскатываем и делаем круги диаметром 10 - 12 см. Картофель варим в мундире, очищаем, мнем в пюре, добавляем сметану - получается начинка.
Выкладываем на тесто, делаем бортики, чтобы получилась тарелочка, и полностью заполняем ее начинкой.
Если угодно, в начинку можно добавить зелень.
Ставим в печь на 20 минут, температура 180 - 200 градусов. За 1 - 2 минуты до того, как вынимать шаньги из духовки, сверху посыпать сыром (можно еще полить сметаной).
Все, наслаждайтесь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2009 года Raddamila #
7 декабря 2009 года Maria B #
7 декабря 2009 года maskadom deleted #
194 месяца назад troffy # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года Varja #
1 декабря 2009 года Уточка deleted #
30 ноября 2009 года ирина66 #
30 ноября 2009 года troffy # (автор рецепта)
А про тесто: Оно твердоватое и становится, но не очень. Майонез по идее должен его смягчать. Да и пекутся они не долго как раз из соображений чтоб не сильно твердо было.
30 ноября 2009 года Элли #
30 ноября 2009 года мисс #
30 ноября 2009 года Ирина Алексеевна #
30 ноября 2009 года Frau Dod #
29 ноября 2009 года фантик #
картинки анимации
29 ноября 2009 года эльмирочка2 #
29 ноября 2009 года Любопытство #
как лепить такую красоту не подскажете?
29 ноября 2009 года Lzaika45 #
29 ноября 2009 года lolo1313 #
29 ноября 2009 года La_fresa #
Рецепт записала)
29 ноября 2009 года svetlano4ka1 #
29 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: