Рождеству предшествует длительный пост, а последний его день - Сочельник. Обязательным блюдом на Рождественский сочельник является кутья - обрядовое блюдо, которое готовят из зерен (недробленая пшеница, рис, овес или ячмень) и сладкой добавки (мед, сахар, изюм, варенье, цукаты). Зерно символизирует вечную жизнь и изобилие, а сладость - символ райского блаженства.
kovka deletedПоваренок 4 уровня
- 6 января 2010, 18:28
- 14117
Кутья
Ингредиенты для «Кутья»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1436.2 ккал |
белки
38.4 г |
жиры
54.3 г |
углеводы
202.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 326.4 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 46 г |
Рецепт «Кутья»:
-
Рис промыть и отварить до готовности, чтобы получилась рассыпчатая каша.
-
Мак промыть, залить кипятком. Слить воду и измельчить до состояния "белой кашицы" с помощью макитры и макогона.
В процессе измельчения подсыпаем сахар, который вместе с маком перетирается в однородную смесь. -
Вот так выглядит перетертый мак. Если у вас нет макитры и макогона, можна использовать кофемолку или другие чудеса техники.
-
Еще раз хочу вам продемонстрировать это приспособление, с помощью которого измельчается мак. Это традиционный народный инструмент.
-
Смешать рис, мак.
-
Так как мак уже немножко сладкий, то по вкусу можно добавить мед.
Изюм залить кипятком и дать ему пропариться.
Все смешать и залить кипятком. Перемешать, накрыть крышкой и укутать полотенцем, чтобы все пропарилось.
В Сочельник верующие не принимают пищу до появления первой звезды, называемой рождественской в память о звезде вифлеемской.
После вечернего богослужения в церкви все члены семьи собирались за столом, празднично украшенным веточками ели, свечами, лентами.
И обязательно ели кутью!
Христос родился!!! Славимо его!!!!
После вечернего богослужения в церкви все члены семьи собирались за столом, празднично украшенным веточками ели, свечами, лентами.
И обязательно ели кутью!
Христос родился!!! Славимо его!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2010 года Тамила #
6 января 2010 года kovka deleted # (автор рецепта)
6 января 2010 года SiM-SiM #
6 января 2010 года kovka deleted # (автор рецепта)
6 января 2010 года FLAVE #
6 января 2010 года kovka deleted # (автор рецепта)
6 января 2010 года swetik-semizwetik #
6 января 2010 года kovka deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: