• 27 февраля 2010, 12:17
  • 3007

Сырно-виноградный окунь

Рецепт: Сырно-виноградный окунь

Подходит к концу конкурс "Подари мне этот вечер". Пожалуй, он стал моим любимым... Рыба, морепродукты, белое вино - "роман" с этими продуктами у меня уже давно и, видимо, надолго! А теперь еще и снова роман с любимым мужем! Спасибо "поваренку" за прекрасную возможность напомнить друг другу о самых нежных чувствах!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Сырно-виноградный окунь»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3538.2 ккал
белки
308.4 г
жиры
213.4 г
углеводы
103.6 г
Порции
ккал
1769.1 ккал
белки
154.2 г
жиры
106.7 г
углеводы
51.8 г
100 г блюда
ккал
172.6 ккал
белки
15 г
жиры
10.4 г
углеводы
5.1 г


Рецепт «Сырно-виноградный окунь»:

Вот наш сыр: моцарелла, дана блу и пармезан. Выбор сыра - на ваш вкус. Желательно, чтобы сыры были разные по текстуре и по вкусу. Но главное, чтобы выбранный сыр вам нравился!

А вот и виноград с орешками!

Филе окуня разморозить (если оно было заморожено), обсушить на бумажном полотенце. Полить лимонным соком и оставить на 10 минут.

Ягоды винограда опустить на 10 секунд в кипяток и очистить от кожуры.

Для соуса растопить в небольшом сотейнике сливочное масло. Добавить сливки. Прогреть, но не кипятить.

Сыр нарезать небольшими кусочками и отправить в сливки. Оставьте немного пармезана - его мы позже натрем на терке и посыпем на почти готовое блюдо.

Грецкие орехи порубить на небольшие кусочки (я просто прокатываю скалкой по пакету с орешками) и добавить в соус. Прогревать на маленьком огне до тех пор, пока сыр практически весь расплавится и соус станет густым. Снимаем с плиты.

Теперь филе окуня панируем в муке, немного солим и обжариваем с двух сторон на раскаленной сковороде на оливковом масле до легкой корочки (примерно по 1 минуте с каждой стороны). Форму для запекания застилаем фольгой или бумагой для выпечки, немного смазываем маслом и выкладываем в форму наше обжаренное филе.

Заливаем рыбку соусом, сверху выкладываем разрезанный на половинки виноград. Ставим форму в разогретую духовку на 10-15 минут. Через 10 минут посыпьте рыбку натертым пармезаном (помните, кусочек оставляли?!) и оставьте в духовке еще на 5 минут.

Подайте сырно-виноградного окуня с охлажденным белым вином - настоятельно рекомендую! Любви, счастья и взаимопонимания всем нам!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырно-виноградный окунь
Описание: Подходит к концу конкурс "Подари мне этот вечер". Пожалуй, он стал моим любимым... Рыба, морепродукты, белое вино - "роман" с этими продуктами у меня уже давно и, видимо, надолго! А теперь еще и снова роман с любимым мужем! Спасибо "поваренку" за прекрасную возможность напомнить друг другу о самых нежных чувствах!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ответ для ирина66
Спасибочки!
Очень вкусно, приз в студию!!!
Спасибо, Светик! Тебе тоже удачи!
красота! Удачи++++++++
Спасибо!
Приготовлено с любовью! Много+++++++ УДАЧИ!!!!!!!
Спасибо, старалась...!
Просто отличнейшее сочетание: рыба, сыр, виноград, вино, большой удачи в конкурсе!!!!!! и ЛЮБВИ, конечно, же
Боооольшое спасибо! Взаимно!
Умница! Классный рецепт!
Спасибо!
Боже мой, сколько труда! одни очищенные виноградины стоят того, чтобы муж Вас на руках носил. заслуженный плюс и победы!
Спасибочки большущее! А виноград, на самом деле, чистится очень легко, особенно после погружения в кипяток!
Очень вкусная рыбка, уверена!Удачи!
Большое спасибо!
О-Очень красиво.Большой+
Спасибо за +, Зоечка!
ММммм.... Очень изысканно!!!! Удачи в конкурсе!!!
Спасибо, Венерочка!
Какая красота! Удачи!
Спасибо, старалась!
Очень вкусно и красиво! Победы!
Спасибо большое!
Очень интересно )))++++
Спасибо!
Сырное блаженство,райское наслождение!Супер!!!!
Ну прям в точку! Спасибище огромное!
Ах...! как романтично выглядит рыбка! Воздушно, нежно, прям как облачко...
И очень вкусно! Спасибо!
Обалденная рыбка получилась!!!
Очень заинтриговали соусом!!!Удачи в конкурсе!
И почаще вспоминать о нежных чувствах к друг другу!
Без конкурсов...
Обалденная рыбка получилась!!!
Очень заинтриговали соусом!!!Удачи в конкурсе!
И почаще вспоминать о нежных чувствах к друг другу!
Без конкурсов...
Большое спасибо за добрые слова!
ваууууууууууууу
Спасибочки!
Восхитительно!!
Спасибочки большое! Действительно, очень вкусно получилось!
Спасибо огромное, очень приятно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4753 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки